2,535 道「魚類」食譜
滷無刺虱目魚肚
滷無刺虱目魚肚 戒空

無刺虱目魚肚,除了兩片腹鰭外無魚刺,味道鮮甜,肉質Q彈有勁,入口即化,湯汁拌飯好吃可口,深度好料理。

食材:無刺虱目魚肚、陳年金鑽鳳梨醬、大蒜苗(或青蔥+蒜頭6粒)、辣椒、薑片、八角、甘草、花椒粒、蒸魚醬油、食鹽、水

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魯虱目魚頭
魯虱目魚頭 戒空

虱目魚頭味道鮮甜,肉質Q彈有勁,魚骨入口即化,湯汁拌飯好吃可口,深度好料理。

食材:虱目魚頭、陳年金鑽鳳梨醬、大蒜苗或青蔥(青蔥要加蒜頭6粒、辣椒、薑片、八角、甘草、花椒粒、蒸魚醬油、食鹽、水、小磨坊大骨高湯粉

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塔香虱目魚皮湯(非常簡單的電鍋湯品)
塔香虱目魚皮湯(非常簡單的電鍋湯品) 米雪的懶人廚房

虱目魚又稱牛奶魚,平價美味又營養!其中虱目魚皮柔嫩無刺又含膠原蛋白、方便料理又好吃,非常適合在忙碌的下班時刻快速上菜!

食材:虱目魚皮300g、薑、香菇(依喜好)、九層塔葉、米酒、鹽

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清蒸無骨鯛魚片佐酸辣醬油
清蒸無骨鯛魚片佐酸辣醬油 靖潔的日常烹調😋

簡單免顧火,清爽好滋味😋

食材:台灣鯛魚片、蔥末、蒜末、薑末、辣椒末、醬油、醬油膏、白醋、香油

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煎鱸魚(紅燒鱸魚)簡易版
煎鱸魚(紅燒鱸魚)簡易版 敏敏

有小時候媽媽煮的味道❤️

食材:鱸魚、米酒、醬油、水、鹽、蒜、薑、蔥

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絲瓜魚皮蛤蜊麵線 - 夏季清爽又暖心的料
絲瓜魚皮蛤蜊麵線 - 夏季清爽又暖心的料 貝拉嚕那

柔軟的麵線搭上大塊飽水多汁的絲瓜,一口吃下,絲瓜塊裡湯汁流入口中,滿滿絲瓜湯汁混著蛤蜊、魚皮鮮味實在好滿足,不妨趁著現在絲瓜產季,來...

食材:絲瓜、麵線、虱目魚皮、蛤蜊、松阪豬、薑片、鹽(依麵線鹹度做增減)、水、米酒

  • 29 說讚
莧菜炒吻仔魚
莧菜炒吻仔魚 太多太多

食材:莧菜、吻仔魚、蒜末、油、鹽、糖、太白粉水、米酒

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泰式酸辣檸檬魚
泰式酸辣檸檬魚 咪兒的小廚房

吃泰國料理必點的檸檬魚最適合夏天吃,酸酸辣辣的口味既開胃又下飯,自己在家裡做也非常簡單喔

食材:石斑魚(或鱸魚)、蔥、檸檬汁、薑、辣椒、米酒、香菜、鹽、魚露、糖、蒜頭

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香煎鮭魚酪梨溫沙拉
香煎鮭魚酪梨溫沙拉 花媽甜心派

鮭魚油脂豐富又營養與鮮蔬及酪梨做成一道溫沙拉 好吃無負擔 一盤抵一餐

食材:鮭魚、酪梨、橄欖油、橘子、紅酒醋、小蕃茄、檸檬汁、南瓜子、玫瑰鹽、婉豆苗 蘿蔓葉

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虱目魚粥
虱目魚粥 美美

夏秋季節是虱目魚最結實肥美的時候,今天就用司目魚來做料理吧!虱目營養豐富,是蛋白質的良好來源。 除了蛋白質之外,虱目魚的脂肪中包括O...

食材:米、虱目魚肚、干貝粒、吻仔魚、高湯、鹽巴、胡椒粉、薑、竹筍、蔥

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鮭魚味噌湯
鮭魚味噌湯 太多太多

食材:鮭魚、豆腐、昆布、柴魚片、水、味噌、蔥花、糖

  • 15 說讚
煎肉魚
煎肉魚 太多太多

食材:肉魚、米酒、鹽、太白粉、油、檸檬

  • 6 說讚
氣炸白帶魚
氣炸白帶魚 艾瑞絲的廚藝之路

白帶魚雖然刺很多,不過肉質鮮美很好吃

食材:白帶魚、樹薯粉、鹽、米酒

  • 5 說讚
明太子鯖魚炒飯
明太子鯖魚炒飯 Mr.Cook

食材:飯、鯖魚、青蔥、鹽巴、胡椒、醬油、蛋、洋蔥、蒜頭、鰹魚粉(提鮮用)、明太子、味霖

  • 3 說讚
👩‍🍳簡單鰻魚飯(素)
👩‍🍳簡單鰻魚飯(素) 維維

食材:茄子、醬油、味霖、糖

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午仔魚湯
午仔魚湯 敏敏

煮起來方便又清淡鮮甜的魚湯

食材:午仔魚、薑、蔥、板豆腐、米酒、鹽、味素

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日式料理🍱滑蛋鰻魚飯
日式料理🍱滑蛋鰻魚飯 janicoco.kitchen

滑蛋鰻魚飯再加上鰹魚片一擺一擺 好肥美好可愛呀😆 更多食譜🍳https://janicoco.com FACEBOOK 👍htt...

食材:蒲燒鰻魚、雞蛋、洋蔥、油、鹽、醬油、味醂、水、葱花、鰹魚碎/ 蝦乾/ 魚乾

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#87 香煎秋刀魚
#87 香煎秋刀魚 阿紘ㄟ灶咖🍖

烤箱要預熱嫌麻煩?用煎的也可以很酥脆! 加點薄博的沙拉油,中小火慢煎只要5分鐘~   🙏新手發文請多多指教🙏 有不錯的方法很歡迎一起...

食材:秋刀魚、胡椒鹽、檸檬

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