2,535 道「魚類」食譜
日式鱈魚肝小菜~
日式鱈魚肝小菜~ 陳小妹の輕鬆廚房

盛夏就是要來道酸甜滋味的開胃小菜~ 今天和大家分享這道小菜其中的醬汁可以用於很多涼拌料理,可説是萬用醬汁,做一罐起來,隨時都可以有涼...

食材:鱈魚肝、小黃瓜、白醋(600cc)、紫洋葱、細白砂糖、柴魚、昆布、新鮮柳丁汁、檸檬、醬油、蒜頭

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辣炒豆鼓小魚干
辣炒豆鼓小魚干 Penny Chiang

香辣下飯,下酒好菜

食材:青蔥、小魚干、豆鼓、辣椒、糖、蒜頭、醬油

  • 10 說讚
乾煎小黃魚
乾煎小黃魚 Tiffany Ho

食材:小黃魚、姜、鹽、油

  • 3 說讚
香煎鮭魚
香煎鮭魚 Hana

新鮮鮭魚透過簡單油煎方式就非常美味,再搭配最近栽種的薄荷葉,視覺整個大升級。

食材:鮭魚、米酒、鹽、黑糊椒粒、檸檬

  • 13 說讚
重慶香辣烤魚
重慶香辣烤魚 長毛職場小筆記

前陣子吃過價格不菲的重慶烤魚 於是就模仿做出類似的味道 燜烤出來的味道相當不錯 魚肉鮮甜配上重味香辣的醬汁

食材:鱸魚or草魚、沙拉油or辣油、水、花椒粒or花椒粉、蠔油、辣豆瓣醬、醬油、八角、烏醋、蒜仁、糖、薑片、孜然粉(可不加)、蔥段、米酒、乾辣椒、鮮味精、金針菇、胡椒粉、香菜

  • 17 說讚
吻仔魚煎蛋
吻仔魚煎蛋 Jo

吻仔魚 超簡單小懶人料理😂

食材:吻仔魚、大蒜、香油、青蔥、鹽、雞蛋

  • 10 說讚
苦瓜湯小魚乾再利用
苦瓜湯小魚乾再利用 林秀鞠

苦瓜湯喝完吃完就後留下小魚乾,滋味都已煮出,讓無味的小魚乾再升級

食材:吃剩的小魚乾、太白粉、胡椒粉、鹽、糖、沙拉油(或香油)

  • 1 說讚
烤鮭魚蘆筍義大利麵
烤鮭魚蘆筍義大利麵 KOKO好食光

🍝給無法一心二用的義大利麵控🍝 義大利麵通常是一鍋煮麵、一鍋炒料,簡單方便,但要一次顧兩爐...老實說我覺得很有障礙😅,於是開發出這...

食材:義大利麵、去刺鮭魚排、蘆筍、大蒜、檸檬、奶油、橄欖油、黑胡椒、鹽、辣椒

  • 22 說讚
胡椒奶油香鮭魚
胡椒奶油香鮭魚 小廚房

滿滿的奶油香 營養又美味的鮭魚

食材:鮭魚、奶油(任何品牌皆可)、米酒、沙拉油、鹽巴、保鮮膜、胡椒粒、餐巾紙

  • 13 說讚
全聯食譜之爸爸回家做晚飯-焗烤鯛魚好友菇
全聯食譜之爸爸回家做晚飯-焗烤鯛魚好友菇 生活美食家Nancy老師/NC5

想要做出華麗的料理當然不是光有外表, 味道也是非常重要的~~ 同時, 不一定華麗的料理都需要非常複雜的料理過程, 就像這一道烤鯛魚,...

食材:鯛魚背肉、好友菇、小番茄(對切)、蒜末、玉米筍、莫札瑞拉起司、櫛瓜(切薄片)、綜合堅果、橄欖油、檸檬汁、海鹽、黑胡椒、米酒

  • 6 說讚
檸檬蒜香奶油鮭魚排
檸檬蒜香奶油鮭魚排 Shunkitchen1997

天氣一熱就喜歡做點清爽簡單的晚餐吃 超市的鮭魚排剛好在特價 回家簡單的煎一下~ 表皮酥脆,裡面肉質還嫩嫩的鮭魚排 再配上蒜味的檸...

食材:鮭魚排、白酒、檸檬汁、無鹽奶油、蒜、洋蔥、鹽巴、黑胡椒、檸檬皮

  • 38 說讚
炙煎東港黑鮪魚下巴
炙煎東港黑鮪魚下巴 #阿卯愛下廚

這是炫耀文的概念,哇嗚每年這個季節卯爸都會特別向東港好捧油訂購黑鮪魚系列,而且越高級的食材其實用越簡單的料理方式就可以做到完美。 ...

食材:黑鮪魚下巴、海鹽、白胡椒粉、檸檬、油、薑片、蒜頭

  • 3 說讚
🇮🇹青醬鮪魚甜椒貝殻麵
🇮🇹青醬鮪魚甜椒貝殻麵 小紅莓

青醬及煙燻甜椒可事先準備好,整個料理過程不超過二十分鐘! 但吃起來真是眼淚快掉下來了⋯⋯

食材:貝殼麵(6x3.5cm)、羅勒(或九層塔)、松子(或其他堅果)、羅勒松子青醬、帕瑪森起司、甜椒、大蒜、鮪魚罐頭、初榨橄欖油、塩、黑胡椒、檸檬皮屑、汁

  • 21 說讚
香煎旗魚佐檸檬嫩薑醬
香煎旗魚佐檸檬嫩薑醬 KOKO好食光

🐟 給嫩薑不小心買太多的你🐟 嫩薑炒絲瓜是夏天的時令菜色,但有時比例沒抓好,嫩薑剩一截丟掉實在浪費,於是就誕生了這款清新爽口的醬料。...

食材:旗魚排、麵粉、檸檬汁、鹽、嫩薑、辣椒、黑胡椒、奶油、巴西利或芫荽、糖、檸檬皮

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魩仔魚拌秋葵:5分鐘料理
魩仔魚拌秋葵:5分鐘料理 野犬

夏日營養清爽的快速小菜料理。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材:秋葵、魩仔魚、柴魚片、金針菇、白麻油、醬油、白葡萄酒

  • 23 說讚
清蒸蛤蜊魚
清蒸蛤蜊魚 Lingo Chao

簡單方便的電鍋蒸料理,如果家裡有小小還要一起共食,只要把步驟裡的米酒換成水就可以囉!

食材:魚、嫩薑、蔥、鹽、醬油、米酒、蛤蜊

  • 9 說讚
豆鼓清蒸巴沙魚
豆鼓清蒸巴沙魚 咪兒的小廚房

巴沙魚(多利魚)肉質細嫩拿來清蒸也是很好吃的。

食材:巴沙魚、豆鼓、米酒、蒜頭、醬油、薑、水、青蔥、味醂、辣椒(可不加)

  • 6 說讚
鮮蔬辣醬燉烤香魚
鮮蔬辣醬燉烤香魚 伊萊克斯 Electrolux

食材:香魚、料理酒、過濾水、蔬菜丁、蒜碎、白芝蔴1t、橄欖油(潤鍋用)、薑泥、紅辣椒片(裝飾用)、韓國辣椒醬、紫蘇油1t、白糖、醬油