魚類食材

鹽焗黑鯧

買到一隻大黑鯧，連30公分的鍋子都裝不下，最後在集眾人意見後，決定進烤箱！漢子試了用鹽包魚的方式，以烤箱烤28分鐘！肉質超嫩多汁，...

食材：黑䱽、鹽、全蛋、米酒、蔥、薑

氣炸鍋-泰式檸檬鱈魚

難易度☆☆☆（0顆星） 夏天就是要來點酸酸甜甜辣辣的清爽料理～ 這道菜其實有點偷吃步，因為泰式酸辣淋醬是現成的😂

食材：鱈魚、檸檬、泰式酸辣醬、米酒

紅燒豆醬黃魚

黃魚肉質細嫩且沒有腥味，使用較重口味的黃豆醬來料理，醬汁鹹香，非常下飯，搭配魚肉恰到好處呢！

食材：黃魚、薑、蔥、醬油、辣椒、黃豆醬、蒜頭、味霖、米酒、水

低醣料理 <海鮮> 炙燒鮪魚排佐檸香酒醋

炙燒鮪魚真的很好吃, 不論是當正餐或是宵夜都是很好選擇哦, 最重要的是作法簡單! 趕快來試試看吧!

食材：生食級鮪魚排、白芝麻、橄欖油、巴薩米克醋、檸檬汁、海鹽

四季蓋營養#8 - 薑絲紅目鰱魚湯

作為出生在漁村的長孫女，從小就享有最高禮遇，奶奶玉葉每天會煮紅目鰱魚湯給我吃，訓練我要吃一定要先吃眼睛，因為最營養。 特別打電話...

食材：紅目鰱、薑絲、鹽巴、米酒

紅燒烏魚

食材：烏魚、青蒜、蒜頭、薑、辣椒、醬油、水、糖、油

香煎鱸魚

鱸魚肉質細緻、無魚腥味，簡單的乾煎，就能呈現金黃恰恰，起鍋再撒點萬用胡椒鹽，就能品嚐到魚本身的鮮嫩好味道及表皮椒鹽酥鹹香脆好美味。...

食材：鱸魚、小磨坊萬用胡椒鹽、米酒、檸檬、鹽

鮮魚粥

簡易清淡的魚粥 把魚刺都剃掉 適合年長者食用

食材：鱸魚、白飯、薑絲、水、米酒、鹽巴、胡椒粉

烏魚飯

溫補好吃

食材：長糯米、野生烏魚切塊、蒜苗絲、薑末，麻油、米酒或紅露酒、醬油高，紅糟

かにの鹽焗鱸魚

有幸拿到來自北埔冷泉區的高山鱸魚，想要吃到它的清甜，簡單料理就對了

食材：加州鱸魚、粗鹽、鐵鍋

烏魚膘🐟

高蛋白、Q軟好吃😋，小孩老人補充蛋白質又好入口的好選擇～剛好是產季

食材：烏魚膘、米酒、蔥、醬油、油、鹽、薑片

麻油鰹魚膘櫛瓜麵線

季節限定的鰹魚（煙仔魚）的魚卵/魚膘，一定不能錯過

食材：魚膘、櫛瓜、青蔥、麻油、薑絲、鹽巴

香煎鮭魚佐莎莎青醬

添加檸檬香氣的莎莎青醬和鮭魚是最佳搭配！在家就能做出餐廳菜～ 👉追蹤蘇菲姊姊的人妻便當日常IG https://goo.gl/r...

食材：鮭魚（500g)、檸檬、巴西里或香菜、鹽、第戎芥末醬、米酒或白酒、蘋果醋、麵粉、松子、奶油、鯷魚、檸檬汁、蜂蜜、初榨橄欖油

祕魯菜Cerviche酸橘汁/萊姆汁醃魚

*照片後續補 之後會直接拍影片教學在YouTube 搜尋🔍Cooking With Mia 今天在市場買了一隻大章魚和龍膽石班入...

食材：白酒、迷迭香、紅洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥、萊姆汁、水、鹽巴、章魚、香菜（可略、魚肉

鮭魚親子丼

晚餐吃老公的愛~滿滿鮭魚卵!學著做.兩隻小的秒殺.哈! 魚卵一咬就爆漿.小孩很high~

食材：鮭魚卵、鮭魚鰭、蛋、蔥花、鹽麴、橄欖油、海苔、檸檬片、芝麻

減脂~醬燒虱目魚

減脂、減醣任何食物都可以吃，簡單調味搭配糙米飯原型澱粉（地瓜、南瓜）更好，謹記7分飲食3分運動……努力運動的同時，飲食沒有控制得宜...

食材：無刺虱目魚、醬料、黑龍蔭油膏、味霖、米酒

鮭魚炒飯

簡單又好吃

食材：鮭魚、洋蔥、雞蛋、蒜末、蔥花、櫛瓜、鰹魚粉（好市多）、胡椒粉、食用油、鹽巴、白飯