魚酥

虱目魚肚絲瓜麵線

酷暑讓人胃口欠佳, 卻是虱目魚的豐收季節, 用清爽的絲瓜跟麵線來做搭配, 輕鬆端出一份美味滿分的午餐。無刺的虱目魚肚, 只要調味一...

食材：麵線、絲瓜、米酒、虱目魚肚、鹽、蔥白末、蒜末、紅蔥酥（可省略）、薑末、蔥絲、豬油

韭菜魚餃

颱風天要來之前趕著收摘蔬菜，好友送來很多的韭菜！ 這次想拿來做水餃餡料，沒豬絞肉，利用家裡冰箱現有的一些食材料理。就這樣有了韭菜魚...

食材：中筋麵粉、南瓜泥、韭菜、鹽、魚漿、雞蛋、乾香菇、彩椒、白胡椒粉、油蔥酥、蠔油

日式大阪燒作法

詳細食譜在這裡↓ https://tasty-note.com/okonomiyaki/ 影片↓ https://youtu.be...

食材：高麗菜、豬肉、低筋麵粉、烹大師鰹魚粉、天婦羅炸酥、蛋、紅薑、柴魚、山藥泥、櫻花蝦、大阪燒醬or日式炒麵醬、日式美乃滋、海苔粉

蒜酥辣豆瓣酒香鱈魚

食材：南極深海龍圓鱈魚、薑片、蔥段、米酒、辣豆瓣醬、蔥末

綜合海鮮虱目魚鹹粥

涼涼的天氣，一碗熱呼呼的虱目魚粥，很是舒服，市場的魚販很厲害，將虱目魚分割成魚骨、魚肚、魚皮、魚頭，魚背肉打成魚漿，讓一隻魚能夠變...

食材：虱目魚骨、虱目魚肉、虱目魚漿、虱目魚皮、薑絲、韭菜花丁、蒜頭酥、蚵仔、白飯、木薯粉

臺灣鯛15分鐘上菜-鹽酥鯛魚排

肉質鮮嫩而味美的鯛魚肉，只要順著紋路切，保證一根魚刺也沒有，拿台灣鯛魚肉片來炸，保證香氣十足，美味不停口，我喜歡白胡椒粉來搭配鯛魚...

食材：台灣鯛魚肉片、雞蛋、白胡椒粉、橄欖油、鹽巴、樹薯粉、蕃茄醬、米酒、中筋麵粉

鹹酥鮭魚

夜市最夯的小吃，鹹酥雞莫屬，今天不吃雞換吃魚 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/2...

食材：鮭魚、蘆筍、地瓜粉、米酒、塩、醬油、胡椒粉、梅子漿、蒜、薑、芥末胡椒粉

¥ 瓠瓜與魚悠遊 ¥

簡單不失美味~~

食材：瓠瓜、吻仔魚、油蔥酥、蒜頭、鹽

Nikky媽媽家常麵

這就是冰箱料理啦！

食材：小花菇、豬後腿肉絲、魚丸、小白菜、乾麵條、油蔥酥、油、醬油、亨大師鰹魚風味、鹽、胡椒粉

柴魚酥@美麗人妻Selina Wu

為了火鍋的湯底，我熬了口味清爽的昆布柴魚湯，柴魚不適合久煮，而是要用悶的動作將味道逼出，如此才能有味道香濃的高湯。為使喝起來順口，...

食材：熬湯撈起的柴魚、芝麻、柴魚醬油、糖

豆酥鱈魚 - 鮮嫩香酥一整口!!

鮮嫩鱈魚肉與金黃豆酥就是美味呢^^ 每一口都是鮮嫩香酥味:) 更多美味料理請到~ MissQ My Little Kitchen...

食材：鱈魚、豆酥、糖、薑片、豆瓣醬、蒜末、醬油、蔥末、米酒、沙拉油

檳城白咖哩麵

檳城白咖哩麵曾被Ramen Rater評為泡麵第一名。湯底用了牛奶或椰奶，所以被稱為白咖哩。雖然名稱是白咖哩，可是蠻辣的喔！自己在...

食材：雞腿、去殼蝦子、油蔥酥、洋蔥、蒜頭、高湯、蝦醬、檸檬皮、韓國辣椒粉、鹽、沙薑粉、糖、香茅粉、魚露、薑泥、椰漿、豆芽、油麵、香菜、薄荷、水煮蛋

鹽酥鱈魚肉燥炒麵［記憶中的味味麵］

記得小時晚上讀書時，媽媽擔心我們肚子餓，總會幫我們準備宵夜，其中味味肉燥麵，總是在我的味覺記憶中難以忘懷；現在我將肉燥麵稍作變化，...

食材：味味肉燥麵、冷凍鱈魚條、味味調味粉、花椰菜、蠔油、蒜末、壺底油、九層塔、味味肉燥包、辣椒、青蒜

淬釀真心食堂－鹹酥魚柳條

說到目前剛好是漁夫們搶收烏魚子的季節，在各大超市或是傳統市場上烏魚殼不僅肥美，在價格上也很便宜唷！

食材：烏魚、鹽巴、薑片、蒜末、米酒、太白粉、五香粉、水、沙拉油

蒜香醬煮虱目魚

食材：無刺虱目魚肚（小）、青蔥、醬油、水（量米杯）、沙茶醬、蒜酥、味霖、薑

香草虱目魚肚蚵仔粥

新鮮虱目魚肚及肥美蚵仔，帶點香草風味及加入米酒提味，最後灑上適量蒜頭酥，每一口嚐起來都有不同的嚼勁。 摘錄自三悅文化《無國界創意小...

食材：虱目魚肚、蒜頭酥、蚵仔、虱目魚皮、小磨坊羅勒葉、白飯、虱目魚頭高湯、米酒、鹽、小磨坊白胡椒粉

鹽酥蒜香魚

買了海鱸魚，除了清蒸、煮湯外，想來點不同酥炸口感也不錯

食材：海鱸魚片、蔥末、蒜末、辣椒丁、胡椒鹽、七味粉、米酒、蛋黃、日本太白粉、鹽、胡椒、醬由