魚年菜

鮮食🐾年菜-西班牙燉飯

20180214 狗狗鮮食

食材：雞腿肉、鯛魚片、小干貝、明太魚乾、青椒、紅椒、黃椒、糙米、紅藜麥、奇亞籽、杏鮑菇、迷迭香、巴西里、椰子油

年菜-清蒸石斑【HOLA幸福食堂】

年年有餘 年夜飯，肯定少不了魚，期盼來年有餘糧、餘錢，一切寬裕。另外，蒸菜也有『蒸蒸日上』之意思 這道菜意涵甚好，又簡單做，最...

食材：石斑魚、蔥綠、醬油、紅辣椒、豆豉、薑、糖、香油、米酒、飲用水

[南洋/中華]炒菜頭粿

菜頭=蘿蔔，所以就是炒蘿蔔糕的意思。 在臺灣的蘿蔔糕大多是炒XO醬或煎的。而炒菜頭粿在新馬是著名的路邊小吃之一，有分兩种：黑的和白...

食材：蘿蔔糕(切丁)、菜脯、韭菜、豆芽菜、蒜頭、醬油、黑醬油(老抽)、雞蛋、魚露、黑甜醬油

【33廚房】鯧魚米粉

廚藝PK賽 - 黃景龍 師傅

食材：白鯧魚、客家米粉、蒸熟的芋頭去皮、蔥、芹菜、香菜、雞蛋、高湯、蒜苗、蒜頭酥、紅蔥酥、豬油、鹽、白胡椒粉

白酒野菇海鮮燉飯

食材：草蝦、花枝、(醃)干貝、米、月桂葉、杏鮑菇、洋蔥、蒜頭、橄欖油、白葡萄酒、魚高湯、白胡椒粉、鮮奶油、乳酪粉、羅勒、起司片

甜蜜開胃糖醋魚【淬釀開運年菜】

”魚“是台灣人過年不可或缺的圍爐食材，象徵年年有餘，這次用糖醋口味烹調鯧魚，酸鹹甜香的平衡比例，搭配乾煎過的酥香魚肉，產生美妙的滋...

食材：鯧魚、淬釀醬油露、番茄醬、白醋、米酒、砂糖、蒜頭、洋蔥、青蔥

豆豉虱目魚皮花捲【淬釀開運年菜】

這篇以"魚"入菜。 我兒子很喜歡吃虱目魚皮，它讓我聯想到，或許也可以這樣入菜~ 煎單美味，健康沒有負擔。 搭配上，淬釀日式和...

食材：虱目魚皮、薑、蔥、辣椒、蒜頭、豆豉醬、淬釀日式和風醬油露-北海道昆布、酒、香油、糖

紅燒黃魚

這種魚的肉質軟嫩，不過前陣子吃膩了，所以休息一陣子再出現。 這樣的煮法很家常，也是娘家餐桌上會出現的作法，烹煮時還會想起出嫁前在家...

食材：黃魚、薑、蔥、鹽、醬油、水、糖

健康靚粥 ~ 豆腐藜麥豬紅海鮮粥

煮了一個健康靚粥 因為我加了藜麥和豆腐 更加的美味和口味豐富 QQ的藜麥讓人有不一樣的口感 加了豆腐讓粥底更豐潤 豬紅嘛 純粹是我...

食材：鮮蝦、鮭魚、泡發魷魚、干貝、薑絲、豆腐、生菜絲、米、藜麥

細兒 <3 紅燒鯛魚片

美味叫座ㄟ紅燒鯛魚片出爐! 讓你味口大開~ ^_^

食材：鯛魚片(2片)、薑、青葱、苦茶油、醬油 黑醋.鹽.鮮味炒手、米酒

鮮味有〞魚〞年年春『淬釀開運年菜』

過年的年菜裡一定要有一道〞魚〞料理，保證大家今年都能年年有餘；今年為家人上一道利用淬釀日式和風醬油露-北海道昆布醬汁調味，簡簡單單...

食材：鯧魚、橄欖油、薑、蔥、米酒、鹽巴、淬釀昆布醬油露

【免油，7分鐘】彩虹時蔬炒三鮮

2017/11有時肚子餓想要立馬上菜，或是手邊有吃火鍋又不能冰太久的海鮮、時蔬。平底鍋熱了後，蔬菜炒軟，放入新鮮檸檬汁，一鍋到底的...

食材：鱈魚、白蝦、米酒、干貝、新鮮檸檬(現擠)(可用白醋)、任意的時蔬、薑切塊、黑胡椒、鹽巴

清淡好滋味的娃娃菜料理

簡單清淡的湯頭搭配清爽的娃娃菜，很適合愛吃清淡口味的女孩子們

食材：娃娃菜、木耳、干貝、蛋、丁香魚、洋蔥、水、鹽、乾香菇

年年有餘之清蒸鱸魚【淬釀開運年菜】

除夕團圓飯一定要有的魚~要有頭有尾~而且還不能吃完才是年年有餘~^^~『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐...

食材：金目鱸魚、米酒、鹽、蔥、薑、辣椒(大的不辣的)、淬釀鰹魚醬油、食用油~香油(1:1)

【年菜推薦食譜】香煎石斑佐白酒鳳梨

美味的青斑富含DHA、EPA、Omega-3，且魚皮富含膠質。乾煎後簡單調味，即是年夜飯的主角！

食材：青斑魚排、白酒鳳梨、奧利塔葡萄籽油、紅甜椒丁、檸檬丁

紅燒魚@美麗人妻Selina Wu

運用醬油、糖燒出來的菜餚雖稱不上功夫菜，但是這樣下飯的簡單美味卻是很難忘懷，印象中，娘家媽媽就常這樣料理。先將魚表面煎得恰恰後再燒...

食材：紅槽魚、蒜、薑、蔥、辣椒、鹽、醬油、糖

【龍順海味】紅燒鯖魚

鯖魚 又名花飛，含鐵質、蛋白質、鉀、鹼酸及維他命B、D群，營養極高，它更含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA。

食材：鯖魚、蒜頭、辣椒、薑絲、蠔油、醬油、砂糖、蔥