高筋

免揉果乾麵包-氣炸鍋版本

無油低糖配方 簡單輕鬆的免揉手工麵包 加上營養豐富的堅果與香甜果乾 吃自製的麵包輕鬆無負擔

食材：高筋麵粉、鹽、速發酵母、鮮奶、砂糖、葡萄乾、核桃

免揉手撕蔥包

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/DVKAjSaW4do Blog 圖文版食譜：https://lisa...

食材：高筋麵粉、牛奶、蔥、酵母、油、鹽、糖、黑胡椒粉、雞蛋、無鹽奶油

天使之鈴，可麗露做法

今天介紹法國傳統的甜點，可麗露的做法。 法國的甜點給人很難的印象，其實這道甜點的做法並不難，只要混合材料就可以簡單做出。 模型在...

食材：牛奶、鮮奶油、香草精、奶油butter、砂糖、高筋麵粉、蛋、朗姆酒rum

療癒系浪漫－紫薯蝴蝶結麵包💜

麵包可以很平凡也可以很浪漫💜 材料單純、做法簡單的紫薯蝴蝶結麵包 大家一起來做看看吧🤗🤗 紫薯蝴蝶結麵包影片教學：https://...

食材：高筋麵粉、乾酵母、糖、鹽、水、紫薯粉、無鹽奶油

「扎實厚道」雄性風十足的啤酒麵包

只要人類決定留在一個地方生活，麵包和啤酒，這兩種東西就會存在。 幾千年前，有人在他們的泥濘的洞穴裡做麵包，而我卻在這裡， 擁有著自...

食材：高筋麵粉、無糖可可粉、蛋液、燕麥片、速溶濃縮咖啡粉、雞蛋、全脂牛奶、海鹽、室溫黑啤、水、糖、鹽、乾酵母、椰子油

葡萄乾煉乳吐司（中種法）

這次的中種是稍微揉好直接冷藏！ 冰了17個小時之後再跟主麵糰一起揉揉揉 就可以很快速地獲得一個延展性、柔軟性都超級好的麵糰啦！ ...

食材：溫牛奶、速發酵母、葡萄乾、高筋麵粉、牛奶、中種麵糰、鹽巴、煉乳、砂糖、無鹽奶油、全蛋液加牛奶

葉門蜂巢麵包خلية النحل

在中東和阿拉伯一帶非常受歡迎的蜂巢麵包，經典內餡是奶酪和黑橄欖。做法不困難，而且非常美味。 🥐相關食譜：「印度小餐包लादी प...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蛋白、鹽、無糖豆奶/鮮乳、蛋黃、速發酵母、奶油乳酪、砂糖、披薩芝士、橄欖油、義式綜合香料、黑芝麻、蜂蜜、開水

韓國麻糬麵包、恐龍蛋；使用預拌粉+氣炸鍋

[韓國麵包：又稱韓國麻糬麵包，韓國麻糬球、恐龍蛋］ 某次買東西湊金額就買了包韓國麵包粉，今天突然想到就來做吧！ 因為有韓國麵包...

食材：韓國麵包預拌粉、糖粉、全蛋、高筋麵粉、醬油、水、奶油（室溫軟化）、奶粉（沒有就用高筋）、黑芝麻

台式蔥花麵包

台式蔥花麵包的蔥香味令人回憶起小時候經過傳統麵包店的味道❤️

食材：牛奶、高筋麵粉 (typ 630)、湯種麵團、蔥花、雞蛋、糖、豬油、鹽、乾酵母、黑胡椒、奶油

義式香料麵包/小精靈面具麵包

配合萬聖節，小精靈造型麵包，小朋友很喜歡😁😁

食材：高筋麵粉、酵母、不冰牛奶、鹽、橄欖油、糖、義式香料粉

湯種

食材：高筋麵粉、沸水

鹽味奶油卷 / 鹽可頌【添加老麵】

添加老麵 隔天吃也一樣好吃！ 剛出爐外脆内軟、隔天增加一些咬勁 鹹味的奶油可以一次吃很多顆也不會膩口！！！ 然後不負責任的說 自...

食材：水、乾酵母、老麵、中筋麵粉、高筋麵粉、有鹽奶油、鹽巴、奶粉、上白糖、飲用水、無鹽奶油

💗無糖少油黑麥堅果麵包 只需要一次發酵

無糖少油的黑麥堅果麵包，外硬內軟，好吃又健康

食材：高筋麵粉、黑麥麵粉、速發酵母、鹽巴、溫水、橄欖油、綜合堅果(核桃 杏仁片 葡萄乾

好用西餐白醬

在家自煮煮到沒招的時候～ 可以準備個白醬，可變化的料理像是義大利麵、玉米濃湯、焗烤～ 都是小朋友喜歡的菜色喔！ 學會做白醬簡單料理...

食材：奶油、高筋麵粉、牛奶、義式香料、海鹽

紅豆花卷麵包

用市售簡單材料就可以完成一大盤的早餐麵包囉。

食材：高筋麵粉、砂糖、蜜紅豆、速發酵母粉、黑糖、蛋、水、黑芝麻、鹽、無鹽奶油

紅蘿蔔土司

有淡淡蘿蔔味

食材：紅蘿蔔1條、高筋麵粉、水、糖、鹽、油、酵母

草莓麵包捲

https://www.youtube.com/watch?v=_6T3r95CjGw 今天做了一個超柔軟的麵包捲，裡面還夾上了草...

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽巴、速發酵母、奶粉、溫牛奶、室溫無鹽奶油、草莓醬