高筋粉

高鈣黑芝麻醬吐司

芝麻的香氣真的太誘人了～黑芝麻的高鈣含量是牛奶的15倍哦！加了自己做的黑芝麻醬吃起來還會吮指回味超滿足～(*˘︶˘*).｡.:*♡...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、鮮奶、黑芝麻醬、無糖優格、砂糖、奶粉、黑芝麻粉、海鹽、發酵奶油

日式抹茶貝果【烤箱料理】

口感富嚼勁的貝果，搭上濃郁抹茶，在家也能吃到濃濃的京都味！ . 奇美18L液脹式烤箱，搭載專業級「液脹式溫控」，烤溫超穩定，小烤箱...

食材：高筋麵粉、無糖日式抹茶粉、水、酵母、糖、鹽、液體油、蜂蜜

肉鬆小獅子

之前在網上看過有人把肉鬆包造成萌萌的小獅子，於是又試做一下~這次還試用素肉鬆，味道也不錯啊！

食材：高筋粉、黃糖、鹽、酵母、牛奶、煉奶、橄欖油、肉鬆、沙律醬/奇妙醬

蕃茄乾貝果

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、細砂糖、糖、蛋白、鹽、橄欖油、番茄乾、酵母粉

圓頂奶油吐司

這是一道烘焙丙級的題目，吐司散發香甜的奶香味，可自行添加可可、抹茶之類的粉，增加不同的口味，如果放到隔天吃，用電鍋蒸一下就可恢復至...

食材：高筋粉、紅麴粉(也可不加呈原味)、速發酵母、鹽、奶粉(如無則水用牛奶代替)、糖、蛋、水(若夏天則適量加入冰塊)、冰塊(水改480g)、奶油(室溫放軟)

🍓可可草莓奶酥麵包（中種法）

麵糰使用中種法製作延緩麵包老化，口感柔軟、濕潤可口。 麵包內餡加了草莓乾是大人、小孩都愛的口味唷！

食材：高筋麵粉、牛奶、速發酵母、奶粉、糖粉、糖、鹽、草莓巧克力、無鹽奶油、乾燥草莓粒、黑炭可可粉、蛋液、草莓乾

芋頭酥(奶油配方)

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、糖粉、紫薯粉、芋泥餡、溫水、奶油

100%純鮮奶吐司

近日貓家2奴身體都抱恙，興許是這陣子過於忙碌，外食較以往多了一些，身體一下子無法適應，因此今天利用難得的空閒趕緊烘焙些手感麵包凍存...

食材：高筋麵粉、糖、鹽、酵母粉、鮮奶、奶油

好吃Q的韓國麵包

食材：韓國麵包預拌粉、高筋麵粉、鮮奶、雞蛋(50g左右）、椰糖、熟黑芝麻、醬油、無塩奶油

黑豆鮮奶漢堡麵包（洋蔥起司肉排堡）

剛好做了加了紅蘿蔔的漢堡肉，乾脆做個漢堡包吧！軟Q的黑豆漢堡包搭上漢堡肉！加上一個月見蛋！好吃😋 今天的餐桌來個早午餐風格✨

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、糖、鹽巴、奶粉、鮮奶、黑豆（煮熟）、酵母粉、水、蛋液

紅龍果吐司

利用水合法作出鬆軟好吃的吐司，雖然時間久了一點，但確值得哦～

食材：牛奶、紅龍果、白砂糖、高筋麵粉、鹽、酵母粉、無鹽奶油

全麥桂圓核桃麵包（水合法）

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、糖、鹽巴、奶油、水、核桃、桂圓肉、酵母粉

手作披薩🍕

超簡單的手作披薩🍕 好吃又料多，一起自己動手做看看❤️❤️

食材：鮮蝦、洋蔥丁、高筋麵粉、紅椒丁、低筋麵粉、番茄醬、黃椒丁、酵母粉、白砂糖、起司、糖、義大利香料、乳酪絲、鹽巴、雞胸肉、橄欖油、黃瓜、水

零基礎一次上手5分鐘免揉麵包-哈拉小餐包

不用大型攪拌機 不需要知識背景 唯一要做的是混合所有材料 然後等等等 等到時機成熟 等到麵團自己長大 從來沒學過麵包的人 也可以在...

食材：溫水、乾酵母、哈拉(Challah)麵團、鹽、蛋液、雞蛋、手粉(高筋麵粉)、蜂蜜、融化無鹽奶油、中筋麵粉

初學必試🎉原味餐包

咬下有淡淡奶香 也可以改良增加紅豆內餡變成紅豆麵包喔😋

食材：高筋麵粉、砂糖、全蛋、酵母粉、牛奶、無鹽奶油

楓糖紅蘿蔔可頌🥐

老公不喜歡吃紅蘿蔔,所以我都把紅蘿蔔藏在食物裡面,把紅蘿蔔做成可頌🥐香噴噴好吃又健康❤️

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、糖、鹽巴、奶粉、鮮奶、水、紅蘿蔔打碎、酵母粉

甜甜圈

揉至不黏手約10分鐘 封保鮮膜放置溫暖的地方1小時 拿出發酵好的麵團再繼續揉出空氣 分十份搓揉成圓形每顆約50克 中間戳小洞慢慢定...

食材：高筋麵粉、酵母粉、雞蛋、奶油、牛奶、鹽、糖