高梁酒

高梁酒香鹹鴨蛋

戚小媽

香得不得了

食材：鴨蛋洗淨晾乾、鹽巴、水、五香粉或者是自己喜歡的香料

蒜頭高梁酒燜雞

戚小媽

交給電鍋

食材：泡高梁酒的蒜頭、鹽巴胡椒、雞油或沙拉油、烘焙紙或荷葉、大雞腿

高梁石斑【澎湖水產】【38度金門高粱酒】

豆豆

【你是我的眼 讓我看見世界在我眼前】最近新聞指出今年的石斑魚價格跌破，辛苦的漁民們為了生計，心在滴血...因澎湖因四周環海，加上台...

食材：澎湖石斑魚、青蔥、38度金門高粱酒、蒜頭，辣椒

零廚藝宴客菜-高梁酒蛋

瑞秋•手作廚坊

市售高梁酒蛋價格很高~自己做簡單又實惠！

食材：蛋、高梁酒、八角、花椒、當歸、醬油、柴魚露、糖、水

粉紅蔓越梅高梁魚＿38度金門高梁酒

棉花小狐

加了酒跟蔓越梅，整個口感很清香。也很容易煮，只要不要魚煎壞就行。

食材：38度金門高梁、冷凍蔓越梅、鹽、糖、鮟鱇魚片

高梁燒肉-58度金門高粱酒

野犬

用高梁酒連同醬汁一起醃漬豬肉，讓豬肉的美味完全釋放，再以加入高梁酒熬煮微酸微甜的精華醬汁，襯托出整道料理的濃郁芳香滋味。

食材：豬里肌、青蔥、58度金門高梁酒、大蒜末、薑泥、高湯、醬油、赤糖、番茄糊、胡椒、大蒜泥、七味粉、巴薩米克醋

肉捲-38度金門高梁酒

chun手作料理食堂

突然發現我何時把豆皮放入冷凍，於是去市場買魚槳回來做肉捲，別於以前只用大里肌做肉捲，包後蹦開感覺。現把肉和魚槳混在一起，也很好吃。...

食材：38度金門高梁酒、魚槳、鹽、豬肉絲、自製天然味精、洋蔥丁、蘋果丁(荸薺)、蒜末、黑胡椒粉、豆皮

蔘鬚當歸燉豬心【38度金門高梁酒】

靜姐廚房

入秋後氣溫漸漸的轉涼，此時最適合來一道溫補的藥膳，蔘鬚當歸燉豬心，也是我經常燉煮給全家吃的藥膳湯，它有補血，增強體力的功效，湯頭清...

食材：豬心、蔘鬚、當歸、紅棗、枸杞、38度金門高梁酒、水

曇花滑菇肉片湯(58度金門高梁酒)

金箔的健康煮

曇花入菜除了香氣，還有豐富的膠質、醣類，但是性寒不宜常常食用，加了少許薑片中和寒性，曇花易熟，不需煮過久，吃起來很脆口，不喜歡黏稠...

食材：曇花、滑菇、佛手瓜、豬肉片、薑片、香油、58度金門高粱酒、烏醋、鹽

XO蝦醬-38度高梁酒

chun手作料理食堂

利用小魚干和蝦米，加入蒜末和紅蔥頭爆香，加入38度金門高梁酒入味，做出很下飯XO蝦醬，可拌飯或拌麵。 chun手作料理食堂粉絲專...

食材：38度金門高梁酒、小魚干、松露醬油、蝦米、味琳(白糖)、蒜丁、紅蔥丁、辣椒、沙茶、柴魚、蔥

蒸蛤蜊【58度金門高梁酒】

大頭

食材：蛤蜊、薑絲、蔥末、辣椒斜切、蒜末、58度金門高梁酒

酒香烤鮭魚頭 38度金門高梁酒

張元華

口齒留香的鮭魚料理，既輕鬆做，又適合小酌

食材：鮭魚頭、檸檬、金門高梁38度、鹽

魚香茄子-38度金門高梁酒

chun手作料理食堂

為何叫做魚香?是用蒜頭，薑，醬油，味琳，辣椒，調味為像四川菜。 用茄子來炒魚香，配飯很對味。 chun手作料理食堂粉絲專頁： ht...

食材：茄子、肉絲、松露醬油、蒜末、味琳、薑末、辣豆瓣、九層塔、辣椒、38度金門高梁酒

豬肉壽喜燒_38度金門高梁酒

Frances Huang

初秋時節，簡單的煮鍋壽喜燒，空氣中瀰漫著微溫、甜甜、鹹鹹、香香的味道，讓涼涼的夜晚頓時溫暖了起來。

食材：豬梅花肉片、豆腐、38度金門高梁、蒟蒻、開水、鴻喜菇、味霖、玉米筍、日式醬油、美生菜、糖、洋蔥、香油、大蒜、青蔥

當歸百荷雞粥-38度金門高梁酒

Navy宅媽

涼爽的秋天最適合溫補了!這道養生粥品,結合了38度金門高梁酒的香氣,與當歸激發出特別香的火花!

食材：38度金門高梁酒、雞胸肉、百荷、薑絲、隔夜飯、枸杞、當歸

秋風佃煮魚【38度金門高梁酒】

Miranda Teng

秋天的食材融入香醇的酒香氣，便是一道想念的家鄉味。

食材：秋刀魚(示範使用梭子魚)、薑、醬油、洋蔥、黑醋(五印醋)、青蔥、白醋、話梅(乾)、水、柴魚片、38度金門高梁酒

古早酒香吻仔魚【38度金門高梁酒】

jj5色廚

純樸的漁夫菜~只需一點38度高梁酒提味，海味的鹹香中滲透著絲絲的鮮甜，下酒菜新鮮做，只需5分鐘！ ⊕部落格:http://jj5c...

食材：吻仔魚、金門38度高梁酒、蔥（花）、油