香菇素蠔油

🐷客家小炒🐙

身為客家人一定要會的客家小炒～一定可以讓你配上幾碗飯😄

食材：蒜頭、薑絲、豬五花、紅辣椒、乾魷魚、香菇素蠔油、豆乾（切絲／切片）、胡椒粉、蔥、米酒、芹菜

蠔油雞腿翅

紅燒三節翅（雞腿翅），可能是難不倒媽媽們的家常料理。不過，雖然是常見的家常菜，但醬汁、配方、作法，還是各有千秋。做好的醬燒雞腿翅，...

食材：三節翅、香菇、紅辣椒絲、香菜、薑、蒜頭、香菇素蠔油、冰糖、紹興酒、香油

台式酸辣湯(家常版)

囿於疫情，沒辦法出門買齊食材（嫩豆腐、鴨血、竹筍、黑木耳、金針菇等），但還是可以想辦法變出酸辣湯。 搭配麵條、麵疙瘩或水餃，就可...

食材：豬里肌薄片、香菇素蠔油、胡蘿蔔、白胡椒粉、玉米筍、米酒、太白粉、蒜頭、醬油、白拉麵、蔥、烏醋、雞蛋、白醋、開水、鹽、熱水、砂糖、香油

炸春捲*萍姊

捲起簡易的食材，炸成金黃的外衣，脆響酥皮的年菜！ 影音食譜👉https://youtu.be/z4SfoY6L4-A

食材：春捲皮、素火腿、紅蘿蔔、櫛瓜、豆干、香菇、素蠔油、黑胡椒粒、糖

紅燒雞

這道紅燒雞是充滿祖孫情誼、代代相傳的好滋味。

食材：土雞肉、青蔥、香菇素蠔油、生薑、水、香蒜粒、料理米酒

三杯杏鮑菇的眉眉角角-仿干貝

參考YOUTUBE《詹姆士的廚房：經典美味三杯杏鮑菇》 特色：仿干貝，將杏鮑菇刀劃的像干貝

食材：粗杏鮑菇、太白粉水、九層塔、蒜、鹽、老薑、米酒、辣椒、糖、蔥段、減鹽醬油、香菇素蠔油、香油

涼拌豬肝

豬肝富含蛋白質、維生素ABCDE、卵磷脂、鐵、磷等營養素

食材：豬肝、姜絲、辣椒、蔥花、鹽巴、辣椒油、胡麻油、香菇素蠔油

宮保雞丁

有點辣又可以下飯的料理,成本也低是我常做給家人的美食

食材：雞柳條、洋葱、花生,香菇素蠔油、調味料、醃料:醬油,味醂,米酒

辣豆瓣炒雞丁

鮮嫩多汁的雞腿肉雞丁裹著鹹香微辣的豆瓣醬，除了下飯開胃，沒有其他形容詞可以形容這道菜了！ 更詳細食譜分享請上我的Youtube《食...

食材：雞腿肉、蒜頭、辣豆瓣醬、蔥、香菇素蠔油、米酒、糖、醬油、烹大師、白胡椒、太白粉

香菇肉燥

配麵，配飯，配菜，都好吃

食材：絞肉、香菇、薑、蒜頭、鹽巴、蔥、高鮮味精、香菇素蠔油、清醬油、五香粉、花椒粉、黑胡椒粉、米酒

☀️沙茶牛肉燴飯☀️飛利浦萬用鍋

好久沒吃沙茶羊肉了 因為娘家在岡山，以前很常吃沙茶羊肉 自己做其實也蠻簡單的

食材：牛肉片、朝天椒、沙茶醬、蒜頭、香菇素蠔油、太白粉、空心菜、米酒、水、蔥、油

青椒炒肉絲

鹹香帶甜的青椒炒肉絲最開胃最下飯了！快來看看怎麼做吧！ 更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新)： htt...

食材：青椒、紅椒、米酒、豬肉絲、醬油、香菇素蠔油、蒜頭、白胡椒、黑胡椒、太白粉、烹大師、鹽巴

泰式打拋豬飯

今天早上來不及煎蛋，忘記加蒜頭下去炒，沒有辣椒 完成試吃的時候覺得有點太鹹，也不太適合當早餐吃，胃口不好 或許要淋上一點檸檬汁...

食材：打拋豬調理粉包、豬絞肉、魚露、九層塔、香菇素蠔油、桂格十錦珍穀米、蒜頭、水、芋香米、檸檬片、素肉鬆、味島香鬆

金瓜炒米粉

食材：米粉、蒜頭碎、素沙茶醬、芹菜、李錦記蠔油、香菜、黑白胡椒、高麗菜、雞粉、紅蘿蔔、味霖、蔥花、白醋、香菇、蝦米、肉絲、南瓜

蔥爆雞胸肉片

食材：蔥、雞胸肉片、香菇素蠔油、糖、白胡椒粉、黑胡椒粒

夏日涼拌小菜-涼拌豆乾絲

涼拌豆乾絲是Elaine喜歡吃的小菜之一 每次我若有到麵食店吃麵時 幾乎都會拿一盤來解饞 而外面麵食店賣的只夠我吃幾口就完食 在這...

食材：豆乾絲、芹菜、香菇素蠔油、黑木耳、鹽、紅蘿蔔絲、糖、白胡椒粉、香油

豬五花泡菜炒烏龍麵

超簡單的料理 加什麼料都可以 方便快速

食材：讚岐烏龍麵、五花肉片、香菇素蠔油、玉米筍、醬油、玉米粉、鴻禧菇、米酒、水、高麗菜、鰹魚粉（可省略）、泡菜、大蒜、蔥、洋蔥、辣椒