饅頭料理

自家風蔥花捲

蔥花捲很好吃，但麵皮、蔥、鹽、胡椒的比例常常是大家很困擾的，有些食譜寫鹽少許、蔥適量，少許、適量又是多少呢？嘗試了很多次，終於找出...

食材：中筋麵粉、細糖、青蔥、速發酵母、鹽 1/2小匙+1/4小匙、水、香油、植物油、胡椒粉

如何用電鍋回蒸包子饅頭-手繪食譜

在家回蒸包子饅頭老是失敗？饅頭底硬得像牛皮、包子黏在一起或盤底、一拿就破皮？幾個重點教您如何在家也能用電鍋回蒸出Q軟好吃的包子饅頭...

食材：冷藏包子或饅頭、水

聖誕節【雪人饅頭】

雪人饅頭也是款簡單入門的造型饅頭，沒有特別的形狀或是太細緻的造型，孩子也能動手一起做，就像捏黏土一樣，既好玩又好吃呢😋 ♡安夏の...

食材：中筋麵粉、鮮奶、細糖、酵母、植物油、黑碳可可粉、紅麴粉

火腿起司饅頭-建國店氣炸鍋

食材：饅頭、奶油、起司片、火腿

日思夜想，不过一只温热的荞麦红糖馒头

日思夜想，不过一只温热的荞麦红糖馒头

食材：雁门清高有机纯苦荞粉、普通面粉、红糖、奶粉、温水、酵母

創意聖誕花圈饅頭

我家的早餐大都是包子或饅頭，又因為不想讓家人吃膩，所以常常變化口味及樣式。常變化圖案，就會自行做出很多不一樣又好看、有趣的花樣。 ...

食材：中筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、水、食用油

新加坡辣椒螃蟹

『美食天堂』新加坡曾經是我最愛的國家，尤其烏節路上大排檔的辣椒螃蟹更是令人一想起就食指大吮，防疫期間不能出國享用南洋美食，今晚就來...

食材：螃蟹、紫洋蔥、新加坡辣椒醬(也可用印尼辣椒醬、蒜頭、番茄醬、料理米酒、紅蔥頭、魚露、麵粉、香茅(可省略)、糖、辣椒、蛋、小饅頭

南瓜饅頭

沒有参半滴水的南瓜饅頭 用倒推法，將家裡僅剩的南瓜蒸熟後，加糖、慢慢加麵粉，最後加酵母，完全靠手感手揉！ 南瓜纖維，一絲絲~~好美...

食材：蒸熟南瓜泥、鹽巴、純糖粉、中筋麵粉、速溶酵母

［寶寶食譜］香蕉牛奶饅頭

家中寶貝配方奶喝的不多，希望透過小點心，讓寶貝可以多多充足營養。

食材：中筋麵粉、香蕉泥、速發酵母、糖、配方奶粉、水、油

黑糖饅頭

健康好吃的黑糖饅頭，當早餐很適合唷！

食材：中筋麵粉、溫水、黑糖、酵母粉、植物油、堅果、果乾

（寶寶副食品）南瓜小饅頭

只要會咀嚼，不限月齡的寶寶都可以吃，內容簡單又好吃！

食材：蒸熟南瓜、太白粉（馬鈴薯澱粉）、寶寶配方粉（不加水純奶粉）、蛋黃

煎鱈魚塊

感謝同事幫我吃 #早餐 我今天早上胃口不太好，挪到中午在吃飯，有喝水了 #饅頭夾蛋 （萵苣，荷包蛋加番茄醬） #煎鱈魚塊 （...

食材：鱈魚、檸檬片、饅頭、胡椒鹽、雞蛋、賀眾牌淨水器、油、萵苣、象印牌飯鍋、番茄醬、炒菜鍋、湯鍋

老麵版黑糖饅頭《壓麵機》

努力追求好吃又好看可以跟外面媲美的饅頭樣

食材：老麵、中筋麵粉、酵母、糖、溫水、主麵團、黑糖、黑糖蜜、水或牛奶、植物油

起士饅頭（日立水波爐）

．利用 日立HITACHI 過熱水蒸氣烘烤微波爐MRO-RBK5500T進行製作

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、起士片、黑糖、食鹽、乾酵母、全脂鮮奶、植物油

（寶寶副食品）蔬菜小饅頭

只要會咀嚼，不限月齡的寶寶都可以吃，內容簡單又好吃！

食材：太白粉（馬鈴薯澱粉）、寶寶配方奶粉（不加水純奶粉）、燙熟蔬菜泥、蛋黃

1Y寶寶食譜Day2

食材：起司饅頭、洋蔥、鮭魚

地瓜紅豆饅頭

鹹中帶甜充滿紅豆香營養的地瓜饅頭。

食材：地瓜泥、中筋麵粉、糖、溫水、鹽、酵母、紅豆餡