611 道「露營」食譜
泡菜豆腐湯 (露營OK)
泡菜豆腐湯 (露營OK) 菲。Phyllis!

以韓式泡菜為主要調味的豆腐湯,放入各式各樣的蔬菜和肉類,一鍋就可以抵一桌,簡單、下飯、又美味~

食材:香油、蒜末、肉片、韓式泡菜、青菜 (切段)、豆腐 (切小塊)、菇菇、豆芽菜、昆布柴魚高湯、韓國辣醬、蒜苗(切段) [可略]、薑末、小蛤蜊 (吐沙處理)

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什錦燴飯 (露營OK)
什錦燴飯 (露營OK) 菲。Phyllis!

將肉片跟蔬菜炒一炒,勾芡,就完成一道超級簡單的燴飯料理了!

食材:火鍋肉片、紅蘿蔔(切片)、蒜瓣 (切末)、蔥 (切段)、清江菜或小松菜(切段)、鴻禧菇

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【日式副菜】高麗菜沙拉 (露營OK)
【日式副菜】高麗菜沙拉 (露營OK) 菲。Phyllis!

江高麗菜切絲,和醬油、香油等拌一拌,就是一道快速的和風沙拉了。

食材:高麗菜葉、和風鰹魚醬油、香油、美乃滋

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和風菇菇燉飯 (露營OK)
和風菇菇燉飯 (露營OK) 菲。Phyllis!

用白飯燉飯雖然是偷吃步,但是處理隔夜飯的好方法之一,又不似炒飯油膩,加了鮮奶和乳酪還有蛋白質呢!

食材:白飯、洋蔥丁、雞湯或柴魚昆布高湯、鴻禧菇、鮮奶、櫛瓜或青花菜(切小塊)、味噌、乳酪絲或莫札瑞拉起司、起司粉、黑胡椒

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乾咖哩 (露營OK)
乾咖哩 (露營OK) 菲。Phyllis!

乾咖理不需要時間熬煮,將絞肉、蔬菜與咖哩粉拌炒,與醬油、中濃醬等炒熟即可,連勾芡都不用,就可輕鬆完成一道蓋飯料理!

食材:絞肉、洋蔥(切丁)、番茄醬、小番茄(切丁)、中濃醬、櫛瓜等野菜(紅蘿蔔、青彩椒)、醬油、蒜泥、薑泥、咖哩粉、糖、鹽

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肉片炒豆腐 (露營OK)
肉片炒豆腐 (露營OK) 菲。Phyllis!

這道十分鐘料理蛋白質滿滿,非常適合忙亂的早餐或下班的晚餐喔!

食材:油豆腐或板豆腐、肉片、水、蔥(切段)、醬油、薑(切絲)、(素)蠔油、酒

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味噌蔥肉捲 (露營OK)
味噌蔥肉捲 (露營OK) 菲。Phyllis!

一般肉捲多是將醬料塗在外層,這樣比較容易煎焦,將醬料塗在肉片內層捲起,就不會有這個問題喔!

食材:梅花肉或五花肉片、蔥或其他蔬菜、味噌、醬油、酒、糖、香油

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番茄咖哩雞 (露營OK)
番茄咖哩雞 (露營OK) 菲。Phyllis!

雞肉以優格、鹽抓一抓肉質變得軟嫩,和洋蔥等略炒,加入番茄泥和水悶煮15分鐘,就上桌酸酸甜甜的番茄咖哩雞了喔!

食材:雞肉 (切塊)、洋蔥(切絲)、優格、蒜泥、鹽、薑泥、市售番茄塊罐頭、糖、咖哩粉

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青蔥炒雞肉(露營OK)
青蔥炒雞肉(露營OK) 菲。Phyllis!

青蔥炒雞肉非常快速簡便,將雞肉兩面煎白、蓋鍋轉小火悶煮3分鐘,放入蔥段和醬汁拌炒就ok! 如果想讓雞肉更有層次,可以前一天將雞肉放入...

食材:雞肉(切塊)、蔥白 (切段)、醬油、香油、酒、米霖、糖、豆瓣醬

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鮮蝦烏龍麵 (露營OK)
鮮蝦烏龍麵 (露營OK) 菲。Phyllis!

烏龍麵真是世界最迅速的料理之一,只要有高湯、幾樣青菜、肉類、10~15分鐘就可以端出一碗熱呼呼的麵了!

食材:鮮蝦、大白菜或高麗菜(切段)、酒、冷凍烏龍麵、米霖、片栗粉或太白粉、高湯、鹽、水、蛋

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清炒中卷(露營OK)
清炒中卷(露營OK) 菲。Phyllis!

炒中卷超簡單!只要將中卷加鹽略炒至白,加一點高湯或水,蓋鍋以小火悶煮3~5分鐘,起鍋丟入蔥段,快炒一下就完成了。

食材:中卷(切段)、蔥 (切段)

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露營!超狂!紙箱烤雞!
露營!超狂!紙箱烤雞! tingslife.com

簡單到一個不可思議的戶外吃烤雞的夢想,讓露營變得超級豪華! 詳盡作法參考: https://tingslife.com/2019-1...

食材:全雞、一個裝的下一隻雞的紙箱、環保木炭、蒙特婁雞肉調味料、鋁箔紙、不鏽鋼桿子(架雞)、噴槍(預熱木炭使用)

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豚丼 (露營OK)
豚丼 (露營OK) 菲。Phyllis!

豚丼和牛丼一樣,都是超快速美味的蓋飯,將洋蔥和肉片炒軟,倒入醬汁蓋鍋悶煮三分鐘就完成了,自己做就可以了,不會比吉野家遜色呢!(笑)

食材:火鍋肉片、洋蔥、薑泥、蔥末、蒜泥、醬油、米霖、糖、水

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和風青花菜蛋沙拉 (露營OK)
和風青花菜蛋沙拉 (露營OK) 菲。Phyllis!

將青花菜煮五分鐘,水煮蛋切片,與和風元素的醬料拌一下,就是十足和風口味的溫沙拉了!

食材:青花菜 (切小朵)、水煮蛋 (每個切1/4塊)、糖、柴魚片、醬油、美乃滋

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大白菜雞肉湯 (露營OK)
大白菜雞肉湯 (露營OK) 菲。Phyllis!

將雞肉、大白菜、洋蔥、紅蘿蔔加入高湯煮10分鐘,加鮮奶煮滾,加乳酪絲或起司片增加風味,就完成一道小孩超愛的野菜雞肉湯了!

食材:雞肉 (切小塊)、大白蔡 (切絲)、洋蔥 (切絲)、紅蘿蔔 (切薄片)、鮮奶、高湯、乳酪絲或起司片

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大根肉片炒 (露營OK)
大根肉片炒 (露營OK) 菲。Phyllis!

將白蘿蔔片先以微波爐熱軟,和肉片炒一下,加入醬汁煮至濃稠,就完成一道超下飯的主食了! 帶便當也很讚喔!

食材:培花肉片(切小片)、白蘿蔔(切薄片)、豆瓣醬、蔥花、糖、醬油、酒、米霖、水

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大白菜燴肉片(露營OK)
大白菜燴肉片(露營OK) 菲。Phyllis!

冬天就是要吃大白菜! 將大白菜切段,和火鍋肉片炒一炒,加入高湯煮五分鐘,勾芡,就完成一道好吃有肉、有菜的主食了。當燴飯也很讚喔!

食材:大白菜 (切小段)、火鍋薄肉片(切半)、白だし(日本醬油高湯)、紅蘿蔔 (切絲)、水或高湯、片栗粉或太白粉、水

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魚片南蠻漬 (露營OK)
魚片南蠻漬 (露營OK) 菲。Phyllis!

南蠻漬的作法是將肉類(雞、魚等)裹上麵粉煎熟,然後漬入南蠻醬汁中,浸漬的時間從10分鐘到一天一夜都可以,端看個人喜歡的酸甜口味度。南...

食材:魚片1片、酒、糖、低筋麵粉、白醋、片粒粉(或太白粉)、醬油、洋蔥 (切絲)、米霖、紅蘿蔔 (切絲)

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