57 道「露營湯」食譜
青蔥肉片湯 (露營OK)
青蔥肉片湯 (露營OK) 菲。Phyllis!

熱熱的天氣,簡單的蔬菜與肉片湯最清爽,清涮的肉片和野菜營養通通有,單純沾一碟好醬油就可以吃光一碗白飯! 是盛夏的解膩涼方~

食材:火鍋薄豬肉片、蘿蔔 (輪切1/4薄片)、高麗菜、青蔥 (切段)、高湯

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酸辣湯烏龍麵 (露營OK)
酸辣湯烏龍麵 (露營OK) 菲。Phyllis!

將高湯和調味醬汁、肉片、蔬菜等等煮滾,下麵煮三分鐘,調味、勾芡一下,就上桌一碗夏日開胃的酸辣湯烏龍麵了!

食材:高湯、肉片、薑末、金針菇或鴻禧菇、蒜末、烏龍麵、烏醋、蛋、酒、片栗粉水 (粉:水)、醬油、香油、米霖

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蔬菜豆乳湯 (露營OK)
蔬菜豆乳湯 (露營OK) 菲。Phyllis!

無糖豆漿真的很好拿來入湯,想有濃湯口感的場合,拿它出來就對了!

食材:高麗菜、鴻喜菇、紅蘿蔔 (輪切)、蔥 (切段)、高湯或水、醬油、無糖豆漿

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秋葵味噌湯(露營OK)
秋葵味噌湯(露營OK) 菲。Phyllis!

食材:秋葵(切段)、(鴻禧)菇、高湯、味噌

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泡菜豆腐湯 (露營OK)
泡菜豆腐湯 (露營OK) 菲。Phyllis!

食材:香油、蒜末、肉片、韓式泡菜、青菜 (切段)、豆腐 (切小塊)、菇菇、豆芽菜、昆布柴魚高湯、韓國辣醬、蒜苗(切段) [可略]、薑末、小蛤蜊 (吐沙處理)

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大白菜雞肉湯 (露營OK)
大白菜雞肉湯 (露營OK) 菲。Phyllis!

食材:雞肉 (切小塊)、大白蔡 (切絲)、洋蔥 (切絲)、紅蘿蔔 (切薄片)、鮮奶、高湯、乳酪絲或起司片

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小肉丸蔬菜湯 (露營OK)
小肉丸蔬菜湯 (露營OK) 菲。Phyllis!

食材:青花菜或高麗菜、絞肉、(素)蠔油、洋蔥、味噌、柴魚、昆布或各種高湯、片栗粉、香油、米霖、糖、酒、鹽

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快速番茄湯(露營OK)
快速番茄湯(露營OK) 菲。Phyllis!

食材:洋蔥(切丁)、培根或熱狗(切丁)、鴻禧菇、高湯、茄泥或番茄醬

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油豆腐粉絲湯 (露營OK)
油豆腐粉絲湯 (露營OK) 菲。Phyllis!

將高麗菜煮軟後,放入食材煮個5分鐘就上桌一碗熱呼呼的粉絲湯了喔!

食材:粉絲 (可先泡水一晚)、火鍋肉片、柴魚高湯或雞高湯、高麗菜、薑泥、鴻禧菇、油豆腐 (切小塊)、蔥末

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酸辣湯麵 (露營OK)
酸辣湯麵 (露營OK) 菲。Phyllis!

只要冰箱有麵條、肉片、蔥、青菜、和雞蛋,加上調味料,15分鐘就煮好一碗酸辣開胃的湯麵了!

食材:麵條、肉絲、醬油、塩麴、烏醋、片栗粉、太白粉、或蓮藕粉、香油、水、蔥 (切段)、高湯、青江菜、雞蛋 (打散)、桃屋辣油 (可略)

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番茄蔬菜湯 (露營OK) *番茄汁使用
番茄蔬菜湯 (露營OK) *番茄汁使用 菲。Phyllis!

家裡常備著一瓶番茄汁真的很好用! 煮野菜湯可以加、煮咖哩的時候也可以加一、兩匙提味、或是當火鍋湯底也可以呢!

食材:高麗菜 (切小一點)、洋蔥 (切絲)、牛番茄 (切塊)、小熱狗 (先煮過)、青花菜、其他蔬菜(紅蘿蔔等)、番茄汁

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蛋花麵線湯 (露營OK)
蛋花麵線湯 (露營OK) 菲。Phyllis!

半夜肚子餓怎麼辦? 早上來不及做早餐怎麼辦? 懶得煮飯怎麼辦? 別緊張,只要家裏有烏龍麵或麵線、有雞蛋和青菜,拿出常備高湯,5分鐘就...

食材:烏龍麵或麵線、雞蛋、高湯+水、米霖、醬油、酒

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和風野菜湯 (露營OK)
和風野菜湯 (露營OK) 菲。Phyllis!

只要有高湯,三兩下就可以煮好一道蔬菜滿滿的好喝湯喔!

食材:高湯+水、高麗菜或大白菜、蘿蔔 (切小塊)、番茄、野菜(菇、蘆筍等)

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酸辣湯餃 (露營OK)
酸辣湯餃 (露營OK) 菲。Phyllis!

將水餃和酸辣湯蓋鍋煮五分鐘,開蓋後加各式各樣喜歡的蔬菜,最後打蛋下去,勾薄芡,就完成一鍋到底的湯繳了! 喜歡辣的加一匙辣油下去即可喔。

食材:水餃、蒜頭 (拍扁)、片栗粉或太白粉、蔥 (切段)、水、酒、紅蘿蔔 (切絲)、黑醋、青江菜 (切段)、醬油、菇類、高湯或水、蛋、辣油 (可略)

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  • 1 跟著做
蕃茄汁肉丸湯 (露營OK)
蕃茄汁肉丸湯 (露營OK) 菲。Phyllis!

天氣那麼熱,實在不想花很多時煎熬蔬菜湯,但又喜歡番茄湯的酸酸甜甜羅宋風滋味怎麼辦? 簡單啊! 好好利用番茄汁就是了! 將高麗菜煮軟後...

食材:高麗菜 (切三等份)、蕃茄汁、絞肉、芹菜、中型洋蔥(切末)、蛋、低筋麵粉、鹽、黑胡椒

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番茄蛋花湯 (露營OK)
番茄蛋花湯 (露營OK) 菲。Phyllis!

番茄蛋花湯算是世界簡單級的快速、營養湯品,就算是廚房新手也能游刃有餘的上手,雖是入門款,但暖心暖胃的好喝程度不輸給其他湯品喔!

食材:高湯、蔥白 (切段)、薑 (切片)、牛番茄(切塊)或小番茄(切半)、雞蛋、香油

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小肉丸冬粉湯 (露營OK)
小肉丸冬粉湯 (露營OK) 菲。Phyllis!

食材:冬粉(可先泡水)、小肉丸、高湯或水、酒、鹽、白胡椒、香油、青江菜等旅色蔬菜

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蘿蔔肉片湯(露營OK)
蘿蔔肉片湯(露營OK) 菲。Phyllis!

將蘿蔔切薄片,加高湯或水煮10分鐘,放入火鍋肉片燙一下,就是一道快速又溫溫暖暖的湯品了!

食材:白蘿蔔(切薄片)、火鍋肉片、薑、蒜片、八角(可略)

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