雞蛋皮蛋

皮蛋瘦肉粥

食材：白飯、水、芥花油、鹽、肉絲或絞肉、皮蛋、雞蛋、蔥花、鰹魚粉

三色蛋

這一盆料好實在，每一口都吃得到三種蛋的口感，皮蛋與鹹蛋完美融合，與熱熱白飯真是絕配。(擦嘴)

食材：皮蛋、鹹蛋、雞蛋、米酒、鹽、白胡椒粉、冷凍蠶豆

高麗菜乾皮蛋肉片粥

可先製作粥底保存，時間不多，或者想輕鬆煮點東西食用時，不妨嘗試這道營業豐富而簡單的粥品料理。

食材：米、皮蛋、有機高麗菜乾、老菜脯、雞蛋、里肌肉片、蔥花、鹽、胡椒鹽、乾香菇、玉米粒

［森林蛋］三色蛋

用人道飼養的雞蛋，開心做出好吃三色蛋！

食材：雞蛋（森林蛋）、皮蛋、鹹蛋

高麗菜乾皮蛋粥

使用與常在排骨湯中出現的高麗菜乾作為高湯湯底，加上一點老菜脯、皮蛋、里肌肉、玉米、蔥花及蛋花煮成，滋味清淡，但回味無窮，可以嘗試看看。

食材：米、皮蛋、里肌肉片、玉米罐、有機高麗菜乾、老菜脯、雞蛋、蔥花、鹽、白胡椒、薑絲、乾香菇

簡單三色蛋

簡單易做的三色蒸蛋，大人小孩都愛😋，冰涼涼吃更好吃！ 雞蛋:皮蛋:鹹蛋=1:1:1或2:1:1或3:2:2 比例都可依喜好調整，...

食材：雞蛋、皮蛋、鹹鴨蛋

金沙皮蛋豆腐

簡單。又下飯的料理

食材：雞蛋豆腐、皮蛋、鹹蛋、乾辣椒、青蔥

蔥花三色蛋

自己做三色蛋比較新鮮，也沒有不好的添加物，我家不時就會煮上一盤。 這回多放了蔥花，顏色更繽紛好看，而且更香。

食材：雞蛋、皮蛋、鹹蛋、蔥花、米酒

小廚娘❤三色蛋＃電鍋

這道經典的中式冷食，每次有外國朋友，或是年節宴客，我就會提前做好冷藏，除了有豐富的視覺效果，也能品嚐到三種不同雞蛋的風味。 可以在...

食材：皮蛋、鹹蛋、雞蛋、米酒、白胡椒、烘焙紙或鋁箔紙

三色蛋

食材：雞蛋、皮蛋、鹹蛋、水

辣炒皮蛋豆腐

皮蛋跟雞蛋豆腐經過油炸，會產生外酥內軟，配上有點口感的四季豆，調味的味型很接近三杯，但是因為本身食材已用油炸，所以把麻油的量減到少...

食材：雞蛋豆腐、皮蛋、地瓜粉、四季豆、麻油、辣椒、醬油、蒜頭、糖、薑片、米酒、香菜

海鮮皮蛋瘦肉粥

炎炎夏日很沒食慾，來碗粥比較吃的下，煮飯的我也可輕鬆一些。 利用剩飯烹煮，從備料到完成，整個過程只需二十分鐘，快速的好料理。

食材：剩飯、皮蛋、雞蛋、蔥花、瘦肉或絞肉、透抽或軟絲

尚黑皮三色蛋

有機農場的雞蛋要排到9月份，只好買皮蛋來試看看，剛好家裡要招待客人，前一天先做起來放冷藏，出菜不慌亂～

食材：雞蛋、鹹鴨蛋、尚黑皮皮蛋、牛奶、太白粉

🍳🎼🎶🎵蛋蛋蛋

有皮蛋，紹興酒蛋，雞蛋，加在一起，本來想做個三色蛋，乾脆叫混蛋😁

食材：皮蛋、紹興酒蛋、米酒、雞蛋、白胡椒粉、鹽巴、太白粉

皮蛋瘦肉粥

以往烹調皮蛋瘦肉粥，我都使用市售雞湯塊，這次因為有榮幸可以評鑑史雲生清雞湯,免除了熬煮雞高湯時間，又零脂肪，無添加防腐劑，真的很安...

食材：史雲生清雞湯、皮蛋、肉絲、雞蛋、香油、白胡椒粉、蔥花、米、水

❤️三色蛋❤️

很簡單又不費工又美觀的一道料理❤️

食材：皮蛋、鹹蛋、雞蛋

波菜皮蛋

炒菠菜吃膩了，換換煮法會有驚艷的感受喔！

食材：波菜、皮蛋、雞蛋、蒜片、辣椒、鹽巴、黑胡椒