可樂雞腳凍（輕鬆做）
蓮子用可樂替代湯汁 口感屬（偏甜辣口味） 喜愛鹹香口味雞腳的朋友 可以在冰糖的部分 最後再增減甜度
食材：雞腳、可樂、醬油、冰糖、滷包、薑片、八角(可省略）、蔥段、辣椒（不吃辣可略過）
雞腳凍
20 道食譜進階搜尋：
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自煮防疫，免費試用 21 天，看看「雞腳凍」的零失敗食譜
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電鍋版好吃冰鎮雞腳凍
魔法料理星球#魔法料理星球小廚房🌏#廚藝新手這道絕對必學👍#夜市滷味🍺🍺🍺 #專業雞腳凍作法大公開 #踢館台中雞腳凍😆😆😆 早上去菜市場逛逛，...
食材：大雞爪、辣椒、屏大醬油、屏大醬油膏、蒜頭、薑片、米酒、蔥段、二砂、德國鹽、開水、香油
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方便快速雞腳凍(壓力鍋做法)
Justina 賈斯汀娜雞腳凍是台灣人特別喜歡的滷味小吃, 也是團購排行榜上前幾名的心頭好。壓力鍋（又名快鍋）的原理是利用「液體在較高氣壓下，沸點會隨之提...
食材：雞腳[超市]、[去腥用]蔥段4cm、金蘭甘醇油膏、[去腥用]薑片、高慶泉陳年油膏[偏甜]、蔥段4cm、[去腥用]料理米酒、萬家鄉大吟釀[偏鹹]、薑片、[去腥用]水--需要蓋過食材、工研味霖、蒜頭拍扁、[裝飾]蔥花、小磨坊萬用滷味包、葵花油、[裝飾]香油或白麻油、紅標料理米酒、水[蓋過食材]
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綜合滷味🐥雞腳凍、雞胗、雞心
Justina 賈斯汀娜台式滷味小菜是晚上配啤酒的好佳餚，用滷汁半小時左右熬煮時間，煮的過程中鹹香四溢令人食指大動，可以熱熱食用, 加入花椒粒微麻微辣，刺...
食材：雞腳、雞心、蔥[蔥白, 切4cm段]、雞胗、老薑[切0.2cm片狀]、米酒、醬油[滷汁用]、蒜仁[去皮]、蔥花[蔥綠切成的部分]、醬油膏[滷汁用]、葡萄籽油、香油、米酒[滷汁用]、二砂糖、水、水[滷汁用]、萬用滷包、月桂葉、胡椒粒
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一鍋到底 獨家雞腳凍
Justina 賈斯汀娜雞腳凍向來是台灣人最喜歡的滷味美食之一， 尤其是東海雞腳凍應該是大家到台中去必買的名產 。這次的雞腳凍依然在菜市場收攤前小販半買半...
食材：雞腳 (處理乾淨的)、老滷汁、滷味醬油、水( 蓋過食材的份量)、薑片、蒜頭、洋蔥、味霖、辣椒(可不加)
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電鍋版滷雞爪/雞爪凍
陳美婷剛好冰箱裡有兩包冷凍雞爪，一包一公斤，就全梭了，來做個雞爪凍吧！ 這次簡單滷，東西放一放，直接電鍋兩杯水滷 撈起放涼放冰箱就是好吃...
食材：雞爪、醬油、米酒、香油、二砂、八角、香葉/月桂葉、飲用水（蓋過雞爪）、蒜頭、辣椒
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防疫宅料理~~排骨蔬菜煲
Justina 賈斯汀娜防疫在家工作WFH總是希望可以快速處理三餐, 才有時間好好工作,並且整理家務, 有些人甚至還要照顧小孩, 所以防疫期間待在家會更需...
食材：帶骨排骨、筊白筍切塊、薑皮/蔥末、南瓜切塊、米酒、超市章魚黑輪、水、剩下的雞腳凍滷汁
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給自己的【古早味雞腳凍】
潔西卡的家常美味小時候去看電影，門口總是有滷味攤，我最愛吃的就是滷雞腳，印象中已經很久沒去外面看電影了（況且現在的電影院門口哪有雞腳，只有爆米花而...
食材：雞腳、米酒、蔥切段、蔥、薑片、薑、糖、醬油、鹽（適量使用）、煙燻紅椒粉（ 可省略）、水、大蒜拍扁
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蔬菜水晶凍（雞腳高湯）
廚房女漢子Rita's滿滿膠原蛋白的蔬菜水晶凍，用的是雞腳熬出的高湯！冰冰涼涼～搭配燙煮過的蔬菜，櫛瓜略帶脆口的口感，讓水晶凍吃起來很有趣，拿來做開胃冷...
食材：雞腳、薑片、鹽、蔥、香菇精、醬油、月桂葉、米酒、香油、櫛瓜、紅蘿蔔、碗豆仁、蔥/辣椒絲（裝飾用）
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雞腳凍拌麵＠Selina Wu
Selina Wu颱風天又空上市場，只好翻翻冰箱有什麼就煮什麼，就連一根蔥都沒有，好在還有一些蔬菜與罐頭，以及先前好友寄來的雞腳凍，所以這碗可稱為“...
食材：香蔥椒麻拌麵、雞腳凍、鹽、帶殼玉米筍、香蔥椒麻拌麵調味包、娃娃菜、罐頭嫩筍
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瑪莉廚房：香Q雞爪凍
瑪莉的料理世界這一回，婆婆給了我一袋的雞爪 終於我也可以自己動手嘗試做雞爪凍了 聽從婆婆的口頭教學，我也完成了一鍋《香Q的雞爪凍》 其實一點也不...
食材：雞爪(約20隻)、米酒、醬油、冰糖、八角、水
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酒香Q膠質雞腳凍【38度金門高粱酒】
小喬君Joyc今年的夏天炎熱難檔,在家休閒時來點不一樣的點心吧! 保養皮膚最簡單的方法從吃的下口! 來道使用38度金門高粱酒製成的"酒香Q膠質雞...
食材：38度金門高粱酒、仿仔雞腳、香菇素蠔油、冰糖、白胡椒粉、鹽巴、蔥、薑片、大蒜、八角、月桂葉
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自煮防疫，免費試用 21 天，看看「雞腳凍」的零失敗食譜
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不脫皮－冰糖滷雞腳(雞腳凍)
千千媽咪滷雞腳總會滷到脫皮，用了阿基師的小撇步，真的完全不脫皮耶！ 再用千千媽咪特調版滷汁，齁齁~香甜滷汁讓家人們吮指回味愛不釋手，端上桌...
食材：雞腳、醬油、青蔥
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【香港點心】豉汁蒸鳳爪
平凡的日本煮婦生活香港飲茶一般會看到這款點心，一吃停不了，現在可在家中自製正宗香港味。
食材：急凍雞爪、白醋、生抽（醬油）、麥芽糖、𧐢油、豆豉、鹽、薑、糖、蒜、酒、紅辣椒、紅麴（可省略）、八角
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【煲系列】窩燒海參扣鮑魚
肥舅父如何扣出鮮味香濃的鮑魚炆海參和六星級的鮑魚汁？ 鮑魚海參煮法和鮑魚汁食譜 附影片教學 ->> https://yout...
食材：鮑魚、海參、鮑魚汁、鮑魚水&清水、蠔油、急凍雞腳、生粉、肥腩排骨、老抽、雞件、薑、蒜、乾蔥頭、冰糖/片糖、米酒、鹽
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【影片】泰式酸辣鳳爪【老娘的草根飯堂】
老娘的草根飯堂這個是我夏天常做的冷盤！ 因為某人很喜歡！做好放入雪箱 喜歡時就可以立即拿出來吃，很方便！ 這個醬汁可以醃2次鳳爪。 雖然現在無骨...
食材：急凍無骨鳳爪、蒜頭、魚露、洋蔥、白醋、指天椒、青檸汁 （或青檸 2個榨汁）、唐芹、糖、芫茜、水、甘筍
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啤酒凍雞腳(電鍋料理)
Kima不同於一般濃郁焦糖外層的雞腳凍，一時心血來潮拿起家裡不愛喝的啤酒滷製雞腳，意外創造出有著一股清爽麥香的吮指雞腳凍！
食材：雞腳、啤酒、薑片、蒜頭、辣椒、八角、桂皮、甘草、糖、水、醬油、醬油膏、胡椒粉、鹽
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滷雞腳(雞腳凍)
Jean的小廚房這是第一次滷雞腳，作法步驟可能跟一般滷雞腳的方式不同，但是成品相當美味!一做好家人馬上就吃光了，也希望大家可以試試看
食材：雞腳大潤發購買、醬油、八角、辣椒、糖、薑片、米酒
