方便快速雞腳凍(壓力鍋做法) Justina 賈斯汀娜 雞腳凍是台灣人特別喜歡的滷味小吃, 也是團購排行榜上前幾名的心頭好。壓力鍋(又名快鍋)的原理是利用「液體在較高氣壓下,沸點會隨之提... 食材:雞腳[超市]、[去腥用]蔥段4cm、金蘭甘醇油膏、[去腥用]薑片、高慶泉陳年油膏[偏甜]、蔥段4cm、[去腥用]料理米酒、萬家鄉大吟釀[偏鹹]、薑片、[去腥用]水--需要蓋過食材、工研味霖、蒜頭拍扁、[裝飾]蔥花、小磨坊萬用滷味包、葵花油、[裝飾]香油或白麻油、紅標料理米酒、水[蓋過食材] 5 說讚
綜合滷味🐥雞腳凍、雞胗、雞心 Justina 賈斯汀娜 台式滷味小菜是晚上配啤酒的好佳餚,用滷汁半小時左右熬煮時間,煮的過程中鹹香四溢令人食指大動,可以熱熱食用, 加入花椒粒微麻微辣,刺... 食材:雞腳、雞心、蔥[蔥白, 切4cm段]、雞胗、老薑[切0.2cm片狀]、米酒、醬油[滷汁用]、蒜仁[去皮]、蔥花[蔥綠切成的部分]、醬油膏[滷汁用]、葡萄籽油、香油、米酒[滷汁用]、二砂糖、水、水[滷汁用]、萬用滷包、月桂葉、胡椒粒 35 說讚
一鍋到底 獨家雞腳凍 Justina 賈斯汀娜 雞腳凍向來是台灣人最喜歡的滷味美食之一, 尤其是東海雞腳凍應該是大家到台中去必買的名產 。這次的雞腳凍依然在菜市場收攤前小販半買半... 食材:雞腳 (處理乾淨的)、老滷汁、滷味醬油、水( 蓋過食材的份量)、薑片、蒜頭、洋蔥、味霖、辣椒(可不加) 8 說讚
給自己的【古早味雞腳凍】 潔西卡的美味筆記 小時候去看電影,門口總是有滷味攤,我最愛吃的就是滷雞腳,印象中已經很久沒去外面看電影了(況且現在的電影院門口哪有雞腳,只有爆米花而... 食材:雞腳、米酒、蔥切段、蔥、薑片、薑、糖、醬油、鹽(適量使用)、煙燻紅椒粉( 可省略)、水、大蒜拍扁 56 說讚
蔬菜水晶凍(雞腳高湯) 廚房女漢子Rita's 滿滿膠原蛋白的蔬菜水晶凍,用的是雞腳熬出的高湯!冰冰涼涼~搭配燙煮過的蔬菜,櫛瓜略帶脆口的口感,讓水晶凍吃起來很有趣,拿來做開胃冷... 食材:雞腳、薑片、鹽、蔥、香菇精、醬油、月桂葉、米酒、香油、櫛瓜、紅蘿蔔、碗豆仁、蔥/辣椒絲(裝飾用) 70 說讚
雞腳凍拌麵@Selina Wu Selina Wu 颱風天又空上市場,只好翻翻冰箱有什麼就煮什麼,就連一根蔥都沒有,好在還有一些蔬菜與罐頭,以及先前好友寄來的雞腳凍,所以這碗可稱為“... 食材:香蔥椒麻拌麵、雞腳凍、鹽、帶殼玉米筍、香蔥椒麻拌麵調味包、娃娃菜、罐頭嫩筍 33 說讚
酒香Q膠質雞腳凍【38度金門高粱酒】 小喬君Joyc 今年的夏天炎熱難檔,在家休閒時來點不一樣的點心吧! 保養皮膚最簡單的方法從吃的下口! 來道使用38度金門高粱酒製成的"酒香Q膠質雞... 食材:38度金門高粱酒、仿仔雞腳、香菇素蠔油、冰糖、白胡椒粉、鹽巴、蔥、薑片、大蒜、八角、月桂葉 112 說讚
不脫皮-冰糖滷雞腳(雞腳凍) 千千媽咪 滷雞腳總會滷到脫皮,用了阿基師的小撇步,真的完全不脫皮耶! 再用千千媽咪特調版滷汁,齁齁~香甜滷汁讓家人們吮指回味愛不釋手,端上桌... 食材:雞腳、醬油、青蔥 989 說讚 7 跟著做
啤酒凍雞腳(電鍋料理) Kima 不同於一般濃郁焦糖外層的雞腳凍,一時心血來潮拿起家裡不愛喝的啤酒滷製雞腳,意外創造出有著一股清爽麥香的吮指雞腳凍! 食材:雞腳、啤酒、薑片、蒜頭、辣椒、八角、桂皮、甘草、糖、水、醬油、醬油膏、胡椒粉、鹽 172 說讚
滷雞腳(雞腳凍) Jean的小廚房 這是第一次滷雞腳,作法步驟可能跟一般滷雞腳的方式不同,但是成品相當美味!一做好家人馬上就吃光了,也希望大家可以試試看 食材:雞腳大潤發購買、醬油、八角、辣椒、糖、薑片、米酒 1,489 說讚 10 跟著做