雞肉食譜

簡易【香橙糖醋雞】食譜

炸至香脆的雞塊，均勻沾裹上酸酸甜甜的糖醋醬，無論配上白飯或者炒麵，都是一道非常下飯的料理。這道料理更是每一家中式餐廳菜單上必備的經...

食材：蛋、醬油、麵粉、玉米粉、地瓜粉 {可用麵粉取代)、去皮雞腿肉、白醋、紅椒、番茄醬、黃椒、紅糖、洋蔥、柳橙、蔥、檸檬、蒜、柳橙皮

蔥燒燜雞

食材：雞肉塊、鮮香菇、沙拉油、蔥段、香油、洋蔥、醬油、九層塔、蠔油、米酒、冰糖、水

電鍋白斬雞

方便又快速的冰箱常備菜

食材：大雞腿、蔥白、薑片、味霖、鹽、水、枸杞

雞肉親子丼

又是一個便當菜 用小磨坊出的親子丼醬汁調味，很方便

食材：雞里肌肉、小洋蔥、雞蛋、小磨坊親子丼醬汁、水

黑金香菇雞湯【老菜脯雞湯】

家中有人確診，小姑帶來了水果、新鮮雞肉及高家老菜脯來，揪甘心ㄟ～

食材：雞肉、高家老菜脯、鹽、水、薑片、香菇、苟杞、紅棗(大顆)、米酒

親子丼

親子丼，一道看起來複雜其實步驟很簡單的料理。不僅十分下飯又不需要花費太多時間，是我常常做的料理之一🥳

食材：雞蛋、雞腿肉、醬油、洋蔥、味霖、水、鰹魚粉(ex.烹大師)

《氣炸鍋氣炸樂》健康燕麥酥脆偽炸雞

口感☆☆☆☆☆ 外皮跟市售炸雞一樣的脆！ 咬下來口感肉汁十足唷！

食材：雞胸肉、胡椒粉、低筋麵粉、醬油、蛋、燕麥、穀片

糖醋雞胸肉

簡單好吃又軟嫩，小孩的最愛～～ 不愛吃肉的兒子也吃了好幾塊

食材：好市多雞胸肉、醃料、蛋、鹽巴、白胡椒、太白粉、醬汁、水、番茄醬、白醋、白砂糖

義式料理 <雞肉> 奶油培根雞肉義大利麵

奶油義大利麵, 一道最普遍的義大利麵之一 但大家也都知道, 一般上最簡單的料理也是最難的料理~ 究竟如何將其醬料調配成最適合的比例...

食材：培根、雞腿肉、蒜末、蘑菇、鮮奶油、海鹽、橄欖油、紅椒粉、義大利麵

雞絲不柴鮮嫩爽口的小黃瓜雞絲麵

炎夏的暑氣容易讓人身體倦怠失去胃口，這時候清爽的小黃瓜雞絲麵特別對味。不但爽口開胃、低熱量、不需要大火炒的涼拌作法，還能節省瓦斯的...

食材：雞胸肉、雞高湯、醬油、雞油、麻油、小黃瓜、辣豆瓣醬、胡蘿蔔、醋、薑末、砂糖、蒜頭、辣椒絲

粉蒸美國雞肉（使用美國雞骨腿）

選擇 -30~40℃超低溫急速冷凍的美國雞肉，新鮮看得見～ 卓越品質，安全保證，口感滑嫩，營養滿分！

食材：美國雞骨腿、紅地瓜、酒、蒸肉粉、醬油、香油、糖、鹽、五香粉、蒜泥

沙爹雞肉小黃瓜

不辣好吃又有香氣，看起來好像很厲害～變換一下雞肉口味，讓吃飯是一件很開心的事。男生應該都會喜歡唷😘

食材：去骨雞腿、小黃瓜、沙爹醬、醬油、鴻禧菇（選用）

雞肉蘋果咖哩飯（沒有紅蘿蔔）

簡單好做，因為我不喜歡吃紅蘿蔔，所以馬鈴薯就加的比較多，平常我還會加玉米一起煮，但是一同的友人不喜歡玉米這次就不加了。 這次使用的...

食材：馬鈴薯、洋蔥、雞嫩腿肉切丁、佛蒙特蘋果咖哩、越光米、沙拉油

【老菜脯蒸雞】適合一家大小的雞肉料理

剛好遇到有朋友來訪，試做這道老菜脯蒸雞腿肉，使用電鍋料理就能放心跟朋友一起聊天，Q彈的去骨雞腿肉，光淋上老菜脯的精華就讓大家目不轉...

食材：去骨雞腿肉、高家老菜脯、老薑、蒜頭、米酒、鹽

家傳濕式熟成三杯雞🐔

食材：土雞肉、鵝血、薑、蒜頭、枸杞

照燒美國雞肉（使用美國雞骨腿）

🐔 美國雞肉在短時間內降至-30~40℃ ❄ 藉由急速冷凍的方式，使雞肉中細胞的液體結冰體積較好， 不易造成細胞膜破裂，維持營養成分！

食材：美國雞骨腿、熟白芝麻、酒、香菜、醬油、味醂

蜜汁烤雞腿

超簡單的烤雞腿，烤箱在手，秒變大廚 😁

食材：雞腿、米酒、日式甜酱油、麻油、胡椒粉、當歸、黨蔘、杞子