雞肉丸

螃蟹味增鍋

食材：藍鑽蟹、高麗菜、鴻喜菇、金珍菇、蔥花與薑片、雞肉丸、蛋餃

田樂味噌雞肉丸【福壽純芝麻油玩料理】

清淡低脂的雞肉丸搭配上鹹甜的田樂味噌加上純芝麻油香氣，口味多層次，簡單又美味。

食材：雞絞肉、嫩薑、白味噌、青蔥(綠色部分)、紅味噌、福壽純芝麻油、鹽、味霖、胡椒、酒、糖

醬燒豆腐雞肉丸

平常可以多準備一些雞肉丸冷凍，下班即可快速搭配燒煮上一鍋有菜有肉的料理，配飯、配麵皆宜，

食材：豆腐雞肉丸、櫛瓜、金針菇、洋蔥、蒜、塩、醬油

藜麥雞肉豆腐丸《低脂肪》

低熱量的一道料理 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixC...

食材：雞胸肉、三色藜麥、板豆腐、洋蔥、芹菜葉（其他葉菜亦可）、香菇、蛋、蔥薑水、酒、太白粉、鹽、香油

雞肉丸拿波里義大利麵一超簡單，聖誕晚餐

天冷風大，不愛出門，但肚子總是不聽話的咕嚕咕嚕吵個不停。 拿出冰箱之前多做的雞肉丸子，解凍，煮水下麵，熱鍋加油，蒜片煎香，投入青...

食材：雞肉丸、義大利麵、煮麵水、青椒、蒜頭、鹽巴、番茄醬、橄欖油、太白粉、義大利綜合香料

紅咖哩山度士雞肉丸

用巴西山度士咖啡入饡，咖啡甘香適中不搶味，咖啡中烘焙帶有少許果酸，與雞肉鮮味混和一起，有提鮮作用，有如加入檸檬皮和檸檬汁。

食材：雞肉、小甘荀、海鹽、美國焗薯、黑胡椒、原味紅咖哩醬、洋蔥、巴西山度士咖啡、莫札瑞拉起司、雞蛋、車打芝士、帕馬森起司、白酒、鮮奶

蕃茄起司雞肉丸

取用蕃茄烹調酸甜的醬汁 加入雞肉丸 煨煮入味 舖上起司片焗烤 就可完成小朋友 最愛的西式焗烤料理 起司香氣 酸甜入味的雞肉丸 直接...

食材：牛蕃茄、洋蔥丁、蕃茄醬、蒜末、鹽、雞肉丸、粗黑胡椒粒、起司片、義大利香料

薑黃雞肉丸

可以不加薑黃，份量隨意，所以沒有很精確的材料份量，還請見諒。

食材：雞胸肉絞肉、雞腿肉絞肉、全蛋、白胡椒粉、薑黃、鹽、紅蘿蔔碎粒

蒙古雞肉丸暖白鍋

好暖和!冬天就是要吃熱呼呼的蒙古火鍋，才夠味，好好補補虛寒的身子吧！ 加了紅棗、枸杞的火鍋，讓身體暖和起來。 另外，新年吃雞肉，...

食材：全聯杏鮑菇、全聯金針菇、雞肉塊、全聯南瓜片、雞蛋、紅棗、白菜、鹽、蒜仁、豬大骨、豆腐皮、糖、白蔥段、五花肉、蛋餃、蒜末、枸杞、雞腳、太白粉、黨參、老薑、九層塔葉、豬骨高湯、蔥、帕瑪森起司粉、牛奶、清水、米酒

蒸白蝦雞肉丸

食材：雞柳、熟白蝦、薄鹽醬油、青蔥(切蔥花)、味醂、紅蘿蔔(切末)、生粉、胡椒粉、薑黃粉(可省略)

茄汁雞肉丸~蕃茄醬懶人料理

低脂健康少油的雞肉丸子.搭配番茄醬作成茄汁雞肉丸. 當便當菜或是家常菜都很適宜 家裡有小小孩的話.可以將雞肉丸作成小圓球. 不只變...

食材：雞胸肉、蛋白、綠花椰、太白粉、白胡椒粉、蒜、可果美蕃茄醬、水、糖

洋蔥雞肉丸

想吃肉,又不想單單只有肉時,來做個肉丸吧! 加點洋蔥及紅蘿蔔在裡頭,增添甜味,很適合當開胃菜唷!

食材：雞絞肉、洋蔥、蘿蔔、中筋麵粉、牛奶、全蛋、鹽巴、黑胡椒、醬油

DIY芹菜雞肉丸（茄汁丸子燴飯）

雞胸肉除了做雞柳條吃是軟嫩的，做成丸子更是用途多變， 可以用來煮火鍋,煮湯,煮麵，做菜配飯.都非常適合，可以多做一些放在冷凍庫唷~...

食材：雞胸、冰塊水、鹽，白胡椒粉，薑末、芹菜末、米酒

低脂雞肉豆腐丸

雞胸肉油脂少，以一半板豆腐取代肉，熱量低

食材：板豆腐、雞絞肉、胡椒鹽

咖哩烏龍拌麵

吃不完的隔夜咖喱用來煮烏龍麵又是一番滋味，一定要加一顆半熟蛋，其他配料就隨意了。

食材：隔夜咖喱、熟烏龍、蛋、牛、雞肉丸、洋蔥（也可用青菜）

♥我的手作料理♥ 鵪鶉蛋雞肉丸

小版的蘇格蘭蛋,是日本媽媽常常幫孩子帶便當的料理喔,野餐也很適合!

食材：雞絞肉、鵪飩蛋(熟)、鹽、牛奶、胡椒粉、義大利香料、七味粉

鹽麴口味和風燉山芋和雞肉丸

製作雞肉丸常會加蛋來增加黏稠度。鹽麴具有跟蛋或山芋相同作用，不須再加其他食材即能做出肉丸。不用酒和醬油，就能做出好滋味燉菜！ 鹽...

食材：山芋、雞絞肉、切碎的粗蔥、鹽麴、醬汁、薄口醬油、柚子皮