雞油

海南雞飯（簡易版）

新加坡特色料理海南雞飯，偷吃步做法雖然不是那麼道地，但是美味不減且意外簡單喔

食材：無骨雞腿排、薑、蔥、大蒜、米、米酒、油（雞油）、麻油、鹽

筍丁肉包

《筍丁肉包》 燒🔥燙燙的肉包出爐⋯ 撥開的霎那⋯ 皮薄餡多～湯汁呼之欲出⋯ 脆口的筍丁加入肉餡中，讓肉包變的清爽不油膩喔～ 這是...

食材：中筋麵粉、水、絞肉、糖、熟筍丁、速發酵母、蔥花、油蔥酥、醬油、鹽、雞粉、香油、水（量米杯）、胡椒粉、五香粉

露家自製貓鮮食

5/9貓咪日出鮮雞餐～ 1-雞里肌肉100g 2-紅殼雞蛋1顆 3-紅蘿蔔切丁10g 4-葡萄籽油少許 5-好味小姐貓補丁（可不加...

食材：雞里肌肉、紅蘿蔔、紅殼雞蛋、葡萄籽油、好味小姐貓補丁、洋車前子粉

沙茶肉羹(焿)湯

沙茶肉羹一直都是我很喜歡的小吃，嘴裡滿滿的沙茶香真的是很滿足。只要照著食譜按步就班，你也可以在家完成這道台灣小吃哦！

食材：油、蒜頭、水/雞高湯、柴魚片、竹筍、紅蘿蔔、黑木耳、醬油、鹽、糖、白胡椒粉、沙茶醬、肉羹、九層塔、太白粉水、蛋

奶油蒜香雞肉炒菠菜～五分鐘上菜

快速晚餐菜，醃好的雞肉，加上菠菜，水油炒法，五分鐘快速上桌。

食材：雞柳或雞胸、菠菜、米酒、蒜頭、鹽、鮮奶油(可不加)、胡椒粉、玄米油

保證米粒開花的廣式皮蛋粥

照著這個食譜煮, 可以煮出米粒開花的廣式粥品, 我自己喜歡用雞高湯煮, 因為味道很讚, 用排骨高湯或是火雞高湯等也都是不錯的選擇。...

食材：白米、皮蛋、油、雞高湯、鹽、芹菜末 or 蔥末、白胡椒粉、水

簡單超少油香酥鹽酥雞

簡單DIY鹽酥雞~自己做好吃又健康！只要一點點的油，用煎的概念~也可以吃到酥脆多汁的鹽酥雞唷！還不用煩惱炸完的油要怎麼處理，因為用...

食材：雞胸肉、木薯粉、蒜頭、鹽、胡椒(鹽)、五香粉、醬油、香油

偷吃步之豚骨風胡麻味噌拉麵

想念日本拉麵的味道，來自己試做看看! 利用市售雞高湯與白芝麻打碎，就能擁有濃醇的湯底， 再搭配自己處理過不油膩的五花叉燒及日式煮玉...

食材：五花肉、水、清酒、雞蛋、醬油、砂糖、味醂、拉麵、番茄醬、豆芽菜、雞高湯、蜂蜜、米酒、柴魚片、蒜頭泥、鹽巴、白胡椒、麻油、水(視口味調整)、白芝麻、大蒜、薑、牛奶、味噌、豬油(煎五花肉逼出的油)

面食-豆角燜面

45人份材料，成本價: $35

食材：麵條、豬絞肉、四季豆、芹菜、胡蘿蔔、小紅干辣椒、蒜末、生油、生抽、料酒、雞湯、鹽、雞粉

一鍋到底~蘑菇地瓜燒雞~免油

愛吃地瓜的老公，這次幫他弄個不同菜色，利用雞皮的油來悶燒食材，是一道簡單的便當菜喔...

食材：蘑菇、去骨雞腿肉、地瓜、蒜頭、蔥、蔭油膏、胡椒粉

油蔥粿

簡單容易上手的古早味油蔥粿，在家也能做出好吃的油蔥粿與淋醬汁. 彈Q的粿 有濃郁油蔥酥味道, 有不同層次口感, 讓人吃起來有滿足感!

食材：在來米粉、日本太白粉、鹽、水、白胡椒粉、蒜泥、雞高湯、醬油膏、油蔥酥、糖、海山醬、冷開水

日式炸雞《雞胸不柴分享》

雞胸如何料理不柴 就是要給它做SPA 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.co...

食材：日式炸雞粉、雞腿肉、雞里机肉、雞蛋、炸油

嫩烤春雞

春雞一般都是做西式料理, 可惜家人偏愛台味, 使用小磨坊蔥風味油, 取代橄欖油~ 同香料抹在雞身上, 醃製入味, 果然深得家人喜愛...

食材：大成鹿野春雞(1隻)、薑片、小磨坊蔥風味油、蔥段、鹽、黑胡椒粉、咖哩粉、紅椒粉、香蒜粉、清酒、醬油

螞蟻上樹

剛好有榮幸可以評鑑史雲生清雞湯，也很剛好愛料理舉辦跟著做：螞蟻上樹，的食譜！！ 於是我跟著做，好驚豔的一道料理喔 超級好吃，又鮮...

食材：史雲生清雞湯、冬粉、豬絞肉、香菇、薑末、蒜末、蔥花、辣椒、辣豆瓣醬、醬油、自製花椒油、白胡椒、油

彩椒雞絲蕈菇

料理運用-2 上一篇食譜我們料理了野菇雞湯，那麼吃剩的雞湯還可以做什麼樣料理上的運用呢？ 這道料理特別利用了雞湯的特色，在加上都是...

食材：雞肉絲、紅、黃甜椒、鴻喜菇、雪白菇、雞油、雞高湯、蒜末、鹽

薑黃海鮮湯麵

食材：Kiunn薑黃麵條、海底雞罐頭、蛤蜊（海鮮）、青菜、蔥、油、鹽巴

[懶人版]（寶寶）洋蔥湯

天氣漸涼，暖暖的洋蔥雞湯可以預防感冒，維持健康哦！ 鑄鐵鍋，一鍋到底，懶人偷吃步3招。

食材：雞高湯、洋蔥、大蒜、油（奶油）、鹽、黑胡椒、月桂葉