5 道「雞心雞胗」食譜
涼拌下水(雞胗、雞心)
涼拌下水(雞胗、雞心) 嘖嘖的料理手帳
涼拌作法快速又簡單,真的非常適合家庭料理,對了,煮過雞雜的水不要倒掉,撈掉浮渣後就是現成的高湯了,再下個麵一餐就解決啦! 嘖嘖的料...

食材:雞胗、雞心、蠔油、蔥段、辣椒、嫩薑、香菜

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鹽水雞胗雞心西洋芹
鹽水雞胗雞心西洋芹 壹津食煮
宅配買了好幾次放山雞,累積了不少雞胗雞心,拿來做滷鹽水口味的鹽水雞胗雞心,拌西洋芹涼菜,有著花椒清香、口味清爽、微辣!上桌後一掃而空!

食材:桂皮、陳皮、雞胗雞心、八角、西洋芹切塊、鹽水滷汁、花椒、香油、鹽(5ml) 湯匙、白胡椒粉、水、蒜末、川燙好的雞骨架、蔥末、薑片、辣椒末、蔥段

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三杯雞胗(心)
三杯雞胗(心) 舅媽咪的料理世界
三杯,一直是開胃下飯的料理。

食材:雞胗、雞心、薑、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、冰糖、麻油、九層塔

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簡單易做的冰醉雞(心、胗、翅)、冰醉蝦
簡單易做的冰醉雞(心、胗、翅)、冰醉蝦 林安安
我很喜歡吃醉雞,因為它的香醇,因為它的冰涼,因為它皮Q或脆....在很多很多年前,我曾跟著報上的食譜做了一次,覺得真是美味到不行,...

食材:紅露酒、蝦油、蔥、薑、米酒、花椒、去骨雞腿肉、雞翅、雞心、雞胗、蝦

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【粉豬兒】醬爆雞胗雞心
【粉豬兒】醬爆雞胗雞心 粉豬兒
雞胗雞心也可以這樣料理喔!

食材:雞胗、雞心、蔥、薑、辣椒、香油、醬油、米酒、糖、醬油膏、鹽

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