鑲料理

彩椒鑲肉

吃膩苦瓜封肉或香菇封肉可以試試這道

食材：絞肉、蒜末、甜椒、香油、香菇醬油、糖、鹽巴、米酒、太白粉

嬌椒鑲肉

食材：嬌椒、豬絞肉、鹽

香菇鑲肉

食材：新鮮香菇、豬絞肉、醬油膏、蒜頭、胡椒粉、紅蘿蔔、米酒、太白粉、香油

鑲蛋肉丸子

Meatballs 肉丸子是餐桌上很常見的西式料理，稍為加上一些變化，不但可以製造驚喜，也可淡化了全部都是肉的膩感，整體很搭又好吃...

食材：豬絞肉、麵包粉、雞蛋、牛奶、橄欖油+奶油、洋蔥、青蔥、大蒜、法式芥末醬 （選用）、培根、蕃茄糊、匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽、七味粉、白酒、胡椒、鹽、高湯或水、麵粉（沾粉用）、乾燥義大利香菜

大黃瓜鑲肉〞簡易電鍋宴客菜

完整版食譜：https://goo.gl/4a3KEt 很多人有失眠困擾，睡不好、火氣大，容易影響健康 建議吃點大黃瓜做的料理，清...

食材：大黃瓜、低脂豬瘦絞肉、鮮香菇、鹽、黑胡椒粒/白胡椒粉

花枝鑲青椒

最近看傅楚絨師傅介紹花枝鑲青椒，步驟簡單又美味，就來試做嘗美味吧! 【參考影音】 花枝鑲青椒 https://www.faceb...

食材：青椒、花枝漿、素蠔油、太白粉、飲用水、橄欖油

麻辣黑木耳鑲油豆腐．柯媽媽の植物燕窩

豆腐營養又好吃，同時也是深受主婦們喜愛的大眾食材，不管是嫩豆腐、油豆腐、板豆腐或雞蛋豆腐，常會在家中冰箱看到其出沒的蹤跡。這次分享...

食材：油豆腐、紅椒麻辣黑菇醬、青蔥

櫛瓜鑲肉Stuffed Zucchini

櫛瓜是地中海代表性蔬菜，耐煮耐燉，油炸煎炒各式吃法樣樣皆可。將櫛瓜挖空鑲入肉餡則是地中海沿岸及南法的傳統吃法。櫛瓜鑲肉的配方很多，...

食材：櫛瓜、牛絞肉、豬絞肉、生香腸、洋蔥，切小丁、麵包粉、紹興酒、中型蕃茄，切小丁、蕃茄糊、百里香、鹽、胡椒粉、匈牙利紅椒粉、辣椒粉、帕瑪森起士

辣味青椒鑲肉

全家皆愛的青椒鑲肉，用豆瓣醬去燒煮，肉香結合香辣醬汁下飯又入味。

食材：青椒、肉餡、豬絞肉、辣味醬汁、洋葱（小）、豆瓣醬、薑末、醬油、麻油（香油亦可）、水、塩、砂糖、酒、胡椒粉

醬燒油豆腐鑲肉★

燒滷後的油豆腐吸飽醬汁，鹹香可口 2口一個的大小， 拿來當便當菜也很合適呢！ （10個，1個約40大卡） 完整版食譜：http:/...

食材：火鍋油豆腐、豬後腿瘦絞肉、五香粉/黑胡椒粒、醬油、水

甜椒鑲肉（ㄧ鍋到底.快樂無比）

為了讓寶寶愛吃肉 也愛吃菜 久久菜色變化ㄧ下 讓餐桌上更有意思

食材：甜椒、絞肉絞2次、香菇、胡椒粉、蒜頭、醬油、蛋、蔥花

黃瓜鑲肉

食材：大黃瓜、蒜頭、絞肉、玉米粒罐頭、木耳絲、吻仔魚、紅黃甜椒、亨大師

茄汁杏鮑菇鑲肉［台糖安心䐁］

台糖安心豚是以不施打抗生素、零藥物殘留，可追溯產地身份的豬隻肉品；本次使用豬絞肉來料理，其是以腿肉為主，脂肪含量約25%，非常適合...

食材：台糖豬絞肉、杏鮑菇(中)、醬油、小黃瓜、米酒、蕃茄醬、洋蔥、糖、紅蘿蔔、香油、蒜頭、胡椒粉、水、青蔥/辣椒(可略)、太白粉

苦瓜封（苦瓜鑲肉）

食材：苦瓜、絞肉、蝦仁、蒜末、薑末、蔥丁、米酒、醬油、鹽巴、香油、麵包粉、玉米粉、太白粉、胡椒粉

香菇鑲肉

離過年還剩一個月左右的時間，要開始收集武功祕笈了，這樣過年的時候就可以變化出各式菜色！讓家人跟自己都能吃得滿足又開心喔～

食材：豬絞肉、蓖薺、蔥花、太白粉、新鮮香菇（直徑5～6公分）、醬油、糖、胡椒粉、香油

角椒鑲肉

因為連續2次買到的角椒都不辣，所以有加紅辣椒一起料理。 豬絞肉與椒類很搭，紅燒更香好入味！ 現在是角椒的產期，趁現在多嚐嚐它的美味唷！

食材：角椒、紅辣椒、豬絞肉、地瓜粉、蠔油、蔥花

焗肉醬鑲黃瓜【Prego 義大利麵醬】

夏天是黃瓜的季節，近期在執行低碳飲食，剛好利用【Prego 義大利麵醬-番茄羅勒大蒜口味】作成簡單的肉醬，再鑲在大黃瓜入烤箱焗烤，...

食材：大黃瓜、絞肉、Prego義大利麵醬、洋蔥、起司