鑲料理

彩鑲中卷

簡單、快速的宴客、年菜冷盤首選👍

食材：中卷去頭、生的鹹蛋黃、紅、黃椒、米酒、醬油、白胡椒粉、蝦仁

中卷鑲飯

這個中卷鑲飯會讓人想到日本滷煮的非常好吃的いかめし(小卷飯)，但是這個卻是十足的西式料理，所以只要是好吃的東西，不分東西，人類的味...

食材：中卷、洋蔥、大蒜、白米、牛番茄、紅甜椒、酸豆、松子、新鮮義大利香菜、鹽、黑胡椒、高湯、白酒、番茄糊

香菇鑲肉

食材：豬肉末、香菇、洋蔥末、青蔥末、胡椒粉、雞蛋、米酒+醬油

枸杞黃瓜鑲肉

四季都有的水份飽滿的瓜，小黃瓜做傻瓜泡菜，大黃瓜拿來煮湯清炒或是釀肉都是開胃甜心呢。尤其是過年的餐桌上，多了紅色枸杞點綴喜氣，不用...

食材：絞肉、大黃瓜(挑圓厚)、枸杞、糖、素蠔油、大白粉(或麵粉)、水、蔥花

DYLANAMA ♥ 翡翠椒鑲肉

ㄧ道精緻中式小菜

食材：翡翠椒、豬絞肉、醬油、木耳末、白胡椒粉、紅蘿蔔末、米酒、味醂、蔥末、太白粉、純米醋、蠔油、水

紅燒豆腐鑲肉

鹹香下飯！又夠飽嘴飽足感！ 蔥1隻切末，薑末少許，米酒、淡醬油各一匙，鹽、白胡椒、香油少許。

食材：豬絞肉、油豆腐、蔥末、太白粉、薑末、葱白段、米酒、薑片、淡醬油、紅辣椒、塩、糖、白胡椒粉、香油、深色醬油、水

糯米椒鑲肉

食材：糯米椒、絞肉、蔥、薑、鹽、蛋、香油

酒香青椒鑲肉

鹹香下飯，更是帶便當的最好菜式^^

食材：絞肉、青椒(大)、胡椒粉、薑末、紹興酒、柴魚醬油、蒜末、香油、蛋汁、醬油、水、太白粉

【鑲肉南瓜盅】健康、低脂、鮮美，簡單。

南瓜營養價值豐富，豐富的膳食纖維，也可取代在減肥期間的澱粉攝取來源，吃一顆就很飽了!而且南瓜的甜味搭配醃製過的豬絞肉，一種屬於食材...

食材：栗子南瓜、低脂里肌肉、辣椒粉、素蠔油、蒜末、黑胡椒粉

香菇鑲肉

飽滿鮮嫩的蒸香菇鑲肉有著香菇的鮮美跟絞肉的鹹香，再淋上蠔油醬汁後美味更添層次，佐以川燙的青江菜一起食用更是爽口。 FB粉絲專頁:h...

食材：豬肉末

多汁的鹹蛋香菇鑲肉

超多汁鮮美香菇鑲肉，再加上鹹蛋鹹香的滋味，既下飯又好吃。可當宴客菜帶便當也很適合，步驟不多也不會很難喔！ 照片中已經忍不住偷吃了...

食材：豬絞肉、香菇(中型)、鹹蛋黃、蔥、醬油、鹽、麻油(可不加)、胡椒粉、太白粉

油豆腐鑲肉

油豆腐鑲肉做法不難, 只要將內餡拌好, 塞入挖空的油豆腐中, 放入電鍋蒸熟就很好吃了~^^ "不失智的台式地中海餐桌" 可上博...

食材：油豆腐、蔥綠 (裝飾用)、豬絞肉、太白粉、蟹腳肉、鹽、醬油、味醂、清水、蔥末

辣椒鑲肉

這應該也算是一道功夫菜吧！ 其實不會很難，做起來也可以很輕鬆～雖然手續有一點小複雜～但做完是很有成就感的 只要有心，人人可以是廚神！😆😆

食材：絞肉、蔥、醬油、薑、米酒、蒜、冰糖、紅蘿蔔、水、胡椒粉、辣椒、太白粉

鑲酥蘑菇

烘烤過的粗麵包口感是酥脆的，而烘烤過的蘑菇是多汁又軟嫩，兩個口感搭在一起，就可以是層次豐富的開味菜，我特別愛蘑菇內部與粗麵包接觸部...

食材：蘑菇、粗麵包粉、檸檬、帕瑪森起司、奶油起司、橄欖油、黑胡椒粒、芥末籽醬、鹽

[青椒鑲肉]下飯家常菜

辣椒鑲肉工序有點多，掌握1肉餡2油煎3紅燒步驟，其實稍有點耐心一點都不難。一口咬下紅燒過的翡翠椒帶有微微辣味，辣椒外皮柔軟裹著綿密...

食材：翡翠椒、豬絞肉、醬油、雞蛋、米酒、雞蛋黃、蠔油、蔥薑末、糖、烏醋、青蔥、地瓜粉

蘋果鑲優格戚風蛋糕

用蘋果片代替切線，讓蛋榚均勻美麗裂開，又能嚐到蘋果滋味 (﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

食材：6" 戚風中空烤模、蛋黃、植物油、蛋白、優格、鹽或檸檬汁或白醋、蘋果、鮮奶、細砂糖、檸檬汁、低筋麵粉、冷開水

【電鍋料理】黃瓜鑲肉

絞肉調味填入挖空的大黃瓜裡, 做法簡單賣相佳, 清甜味美香氣足 , 電鍋方便好料理。 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持~^^ F...

食材：大黃瓜、乾燥香菇、豬絞肉、太白粉、蔥末、鹽、醬油、米酒、香菇水