金莎

鹹蛋杏鮑菇

簡易的家常菜，鹹香多汁好下飯 | 大叔的私人廚房 請參考料理影片：https://www.youtube.com/watch?v=...

食材：杏鮑菇、鹹蛋、糖、青蔥、薑末、蒜末

省時省力又省錢～金沙絲瓜湯

材料簡單、輕鬆上手，吃得到鹹蛋的香，喝得到絲瓜的清甜，省時省錢省力的方便菜！

食材：絲瓜、姜、鹹蛋

鹹蛋四季豆

食材：四季豆、鹹蛋、鹽、蒜頭、胡椒粉、薑、辣椒、蔥

鹹蛋杏鮑菇

喜歡鹹蛋口感 搭配多汁的杏鮑菇 每口都帶有淡淡的香油香 非常下飯

食材：蒜頭、杏鮑菇、黑胡椒、鹹蛋、香油、蔥花

蟹肉棒鹹蛋瘦肉粥

食材：蟹肉棒、鹹蛋、絞肉、白飯、蛋、五香粉

鳳凰酥

10顆鳳凰酥:餅皮40克,內餡20克(鳳梨餡150克+鹹蛋黃50克) 若喜歡餡料多一點,可餅皮35克,內餡25克(鳳梨餡200克+...

食材：餡料、鹹蛋黃、鳳梨餡、無塩奶油、糖粉、塩、蛋、奶粉、低粉

免油炸金沙四季豆

以往料理金沙四季豆都要先將四季豆過油，為避免浪費過多的油及油爆，在此與大家分享不用油鍋也能輕鬆完成金沙四季豆

食材：四季豆、鹹蛋、蒜頭

月娘酥🌕

餅如其名，內餡好像一顆圓圓的月亮🌕。 中秋節快到了，今年來點不一樣的，不喜歡吃整顆蛋黃的捧油，快來動手試試看！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、無水奶油、綠豆沙、鹹蛋黃、黃豆粉、水

荷花酥

食材：鹹蛋黃、椰絲、低筋麵粉、糖粉、豬油、無鹽奶油、米酒、砂糖、冰水、紅色色素

鹹蛋黃瓜仔肉（影片示範）

加入鹹蛋黃的絞肉，多了一股特別的香氣！ 不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be...

食材：絞肉、蔥花、鹽、蒜末、糖、鹹蛋黃、胡椒粉、大茂花瓜、米酒、醬油、花瓜汁

金沙紅蘿蔔炒蛋

做月餅剩下的鹹蛋黃怎麼辦？清冰箱料理，紅蘿蔔炒蛋蹦出新滋味！

食材：蛋、紅蘿蔔、鹹蛋黃、鹽、蔥花(裝飾用可省略)

滷肉綠豆椪、金沙綠豆椪(月娘酥)

在甜甜的綠豆沙中，包入黃澄澄的金沙鹹蛋黃，就像是中秋節圓圓的月亮一樣，難怪這款酥點被命名為"金月娘"。包了滷肉餡的綠豆椪更是一絕，...

食材：去殼綠豆仁、砂糖、豬絞肉、水、紅蔥頭、熟鹹蛋黃、液體油、醬油、米酒、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、低筋麵粉、黃豆粉、白胡椒粉、紅色食用色素

三色蛋

食材：土雞蛋、鹹蛋、皮蛋、米酒

金沙炒飯（鹹蛋炒飯）

鹹蛋雖然很好吃，可是每次買一盒鹹蛋回來，都覺得很難清完（主要是鹹蛋白太鹹了，一次很難吃很多）。其實鹹蛋除了配粥之外，還可以用來煮很...

食材：飯、鹹蛋、醬油、雞蛋、胡椒粉、香腸、筍、香菇、洋蔥、蒜

金沙鹹蛋炒油菜

耳熟能詳的鹹蛋炒苦瓜吃膩了嗎？拿來清炒蔬菜其實也很好吃😀 咪樂媽在超市看到有賣野澤菜(日本芥菜類)，口感類似油菜，脆口度意外的好...

食材：鹹蛋、野澤菜或油菜、蒜頭、紅蘿蔔絲、鹽

雙蛋粥(皮蛋+鹹蛋)

食材：皮蛋、鹹蛋、雞湯塊、米、香菇

金沙透抽

鹹香鮮甜

食材：透抽、麵糊、鹹蛋黃、辣椒粉、芹菜末、糖少許