醬油蛋

長年菜炒飯｜過年剩食料理

做完長年菜雞湯後還有剩下，乾脆拿來做炒飯！切小段與肉絲或香腸一起炒，苦味就消失了，帶出滿滿的香氣！

食材：刈菜 / 長年菜、洋蔥、蒜頭、醬油、糖、肉絲、蛋

蒜香胡麻菇菇蛋

吃過一次胡麻跟蛋的組合 整個愛上! 這次用炒蛋的方式 配上煸炒過的菇菇 還有嗆入熱鍋中的醬料 鍋氣十足 香氣更濃郁 起鍋前的蔥蒜...

食材：杏鮑菇、蛋、胡麻醬、醬油、蔥花 蒜末

雞肉親子丼

溫熱的雞蛋包裹著焦香脆皮的雞肉， 不管春夏秋冬都適合來上一道的美味。 老羊以前很希望在居酒屋或是日式料理店點上一道親子丼， 那個甜...

食材：柴魚高湯、醬油(薄鹽)、雞腿肉、味醂、蛋、洋蔥、蔥綠、蔥白、海苔

韓式醬雞蛋

只要準備一碗白飯就可以輕鬆解決一頓午餐的好方法，在家裡是敲碗率最高的涼拌菜，只要切點蔬菜混合就會被說真的好會做菜的作弊料理。

食材：蛋、青蔥、醬油、紫洋蔥、水、蒜末、糖、白芝麻、青龍椒

傳統小吃健康翻身｜無澱粉韭菜盒子

就是想吃韭菜盒子解解餓～偏偏韭菜盒子的外皮碳水高不適合我這個糖尿病候選人…人間版的韭菜盒子中的冬粉含有澱粉，我就用生豆包跟板豆腐來...

食材：千張、生豆包、豬油、韭菜、醬油、板豆腐、鹽、蝦皮、白胡椒粉、蛋、香油、蒜末、米酒

麻油麵線

寒冷的冬天，一個人吃什麼？晚餐吃什麼？ 不必大費周張準備，就能做出簡單又滋補的麻油麵線。 材料及份量可適各人喜好，溫暖胃也溫暖心，...

食材：白麵線、麻油、薑、枸杞、蛋、醬油膏或醬油

滷蛋

食材：蛋、醬油、砂糖、滷包、水

溫泉蛋

食材：蛋、日式醬油、味崊、清酒、水

炸排骨

便當店的排骨，自己做

食材：里肌肉、蒜頭、胡椒粉、五香粉、糖、醬油、太白粉、蛋、米酒

蛤蜊蒸蛋

蒸蛋一直都是大家滿喜歡的一道料理，但是蒸蛋又有很多小眉角在裡面的！ 要蒸出滑嫩的蒸蛋，蛋跟水的比例就非常重要！水越多，蒸蛋越滑嫩，...

食材：蛤蜊、海苔、鮮香菇、柴魚醬油、鹽巴、蛋、蔥、米酒

日式茶碗蒸

茶碗蒸是一道日式傳統料理，主要成分為蛋和高湯，口感柔軟綿密，味道清淡。其富含蛋白質和營養素，是健康又美味的選擇。

食材：蛋、味霖、薄鹽醬油或是鰹魚醬油、雞高湯或水、鹽、白胡椒鹽

醬燒櫛瓜荷包蛋

食材：蛋、櫛瓜、醬油、蒜頭、烏醋、薑、鹽、蔥、水

香菇肉羹湯

好喝

食材：豬里肌、筍、木耳、乾香菇、蒜、蒜頭酥、醬油、白胡椒粉、黑胡椒、五香粉、糖、紅蔥油、柴魚片、米酒、蛋、地瓜粉、油、烏醋、玉米粉、香菜、排骨高湯

大蒜煎蛋

煎蛋升級口感

食材：蒜末、蛋、醬油、油

甜不辣炒金針菇加蛋

看起來不怎麼樣但是兼顧營養，也有飽足感～ 只有醬油調味，所以煮完可以餐巾紙擦一擦，接著煮重口味、且多了醬油味也不影響的菜喔～ ...

食材：甜不辣、金針菇、蛋、醬油

姬松茸金桔炒飯佐櫻花蝦

一口瞬間～飽滿豐潤的層次，五星達人炒飯驚艷完成，一定要試試看，顛覆炒飯的想像

食材：姬松茸、櫻花蝦、白胡椒、菜脯、調味鹽、青蒜苗、醬油、蛋、肉丁、隔夜白飯

蔥燒洋菇荷包蛋

平價的下飯料理，鹹甜好滋味，白飯一定要煮多一點喔！😆

食材：蔥、洋菇、蛋、醬油、醬油膏