醬油米酒糖胡椒粉

【紅燒獅子頭燉白菜】玉米雞胸肉/年菜

獅子頭是很適合當作年菜的一道料理，一顆顆個頭超大的獅子頭待客超有誠意。常見的獅子頭是豬絞肉作成的，今天用的是低脂的雞肉，再加上鮮甜...

食材：雞胸肉、綠巨人天然特甜玉米粒、醬油(酌量添加)、蔥末、白胡椒粉、鹽、荸薺、鹽或柴魚粉（ 酌量添加）、米酒、醬油、麵粉、香油、米酒（紹興酒）、糖、烏醋

香滷豬腳

住家附近沒什麼賣豬腳飯的，就算有，一個只有筍乾和豬腳的飯也要100元左右，還不是想吃就有，乾脆趁假日煮一小鍋起來，想吃就有！（因為...

食材：豬前腳/後腳、糖、薑片、紅糖、黑白胡椒原粒（可不加、月桂葉、醬油露、米酒、蠔油、烏醋、蒜頭去皮、清水

蘆筍牛肉捲

做法簡單，烹調時間短又好看的美味料理

食材：牛肉片、蘆筍、醬油、糖、水、白胡椒粉、料理米酒

宮保杏鮑菇

簡單好吃又下飯，快炒帶出的辣椒香氣讓杏鮑菇風味十足，配上酥香腰果和略帶甜味的醬汁，馬上又多吃好幾塊。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛...

食材：杏鮑菇、蒜頭、醬油、乾辣椒、米酒、蔥、棕櫚糖或二砂、腰果、紅酒醋或醋、鹽、香油、黑胡椒粉、白胡椒粉

芋頭排骨粥

每口都是芋頭香氣和排骨的鮮味

食材：去皮芋頭塊、冷凍過的熟米、胡椒粉、蝦米/櫻花蝦、醬油、豬肉絲、鹽巴、糖、乾香菇、鮮味炒手（可不用）、米酒、香菜、白胡椒粉、西洋芹菜末、排骨塊

紅燒金目鱸，媽媽的手路菜，保證下飯！

幾乎家家戶戶小時候很常吃的料理”紅燒魚”，好吃營養又下飯，這一道紅燒魚也是我們很愛吃的下飯菜，作法也很簡單，只要魚夠新鮮一定會成功...

食材：金目鱸魚片、蔥、辣椒、洋蔥、鮮香菇、胡椒、糖、屏大醬油、屏大素蠔油、米酒、肉絲

榨菜肉絲炒豆干 廚房的旋律

榨菜鹹鹹脆脆的口感，拌麵煮湯或下飯都喜歡，是道開胃菜也是冰箱裡的常備菜

食材：肉絲、榨菜絲、醬油、豆干、米酒、蒜末、糖、蔥末、胡椒粉、辣椒末、芝麻香油

沙茶羊肉

大火快炒的好味道，拌飯、拌麵或拿來當下酒菜，也真是太適合了！醃過的羊肉快炒後滑嫩可口，分時下鍋的空心菜，有脆有嫩！讓人忍不住連沙茶...

食材：羊肉片、空心菜、醬油、蒜頭、沙茶醬、辣椒、烏醋、蔥、香油、玉米粉、棕櫚糖、米酒、白胡椒粉

塔香五花杏鮑菇

快速又下飯的五花肉料理，與杏鮑菇一起燒煮，又香又入味！最後加入的九層塔帶出夏天的味道！煮紅燒料理如要讓醬汁快速產生梅納反應，則要注...

食材：五花肉、杏鮑菇、醬油、蔥、米酒、辣椒、棕櫚糖或二砂糖、紅蔥酥、白胡椒粉、九層塔

【薩索雞】菜頭蝦丸湯

雞胸肉是很好的優質蛋白來源, 打成泥混合蝦丁, 讓蝦丸的口感及營養更豐富。適量添加少許蝦米, 可讓鮮味再提升, 做出來的蝦丸, 不...

食材：薩索雞胸、草蝦、醬油、菜頭、蠔油、老薑、鹽、芹菜、糖、蝦米、地瓜粉、米酒、白胡椒粉

簡易滷肉燥

家中常備肉燥，無論是拌麵、拌麵、拌菜或者煮湯麵都能用的上！單純的油蔥和豬肉香，配上略帶嚼勁的絞肉，放一晚後完全入味，讓每一口都是滿...

食材：豬絞肉（7瘦3肥）、油蔥酥、醬油、棕櫚糖或冰糖、米酒、白胡椒粉、水

金玉滿滿慶團圓（玉米蒸鳥蛋鑲肉丸）

玉米粒的鮮甜和肉丸子很搭， 模仿蘇格蘭蛋的方式， 在肉丸子裡面加入水煮鳥蛋， 果然讓吃的人多了一份驚喜😁 這次用蒸的方式料理， 低...

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、薑、青蔥、荸薺、鹽巴、糖、醬油、胡椒粉、米酒、香油、太白粉、鳥蛋、綠巨人珍珠玉米粒

豪邁！雞腿油飯😋

時常用電鍋做油飯，使用豬肉絲長時間烹煮會乾柴，是美中不足之處，這次下重本，調整用整隻雞腿肉，口感一級棒！😀

食材：去骨雞腿肉、乾香菇、長糯米、老薑片、黑麻油、油蔥酥、白胡椒粉、塩、米酒、醬油膏、醬油、糖、水

Fa Fa ~ 鮮蚵豆腐堡

食材：板豆腐、鮮蚵、蒜苗、陰豆、蔥末、醬油、蒜片、米酒、辣椒、糖、沙拉油、鹽、太白粉、烹大師、香油、胡椒粉

青椒炒肉絲

很簡單的家常料理

食材：青椒、超市里肌肉、米酒、洋蔥、醬油、蒜末、醬油膏、香油、太白粉、糖、白胡椒粉、黑胡椒粒

零失敗古早味櫻花蝦油飯

教學影片:https://youtu.be/8dnzX0hFn-4

食材：長糯米、櫻花蝦、白胡椒粉、紅蔥頭、塩巴、乾香菇、糖、梅花豬肉絲、醬油、蝦米、醬油膏、米酒、麻油、植物油

螞蟻上樹

螞蟻上樹也就是肉末辣炒冬粉，是經典的川菜之一， 因為粉絲就像樹木的紋路，而肉末在粉絲上，看過去就像一行一行的螞蟻，正在慢慢的往上爬...

食材：豬絞肉、冬粉(粉絲)、米酒、青蔥、辣豆瓣醬、蒜頭、水、老薑、醬油(露)、辣椒(可略)、醬油膏(素)蠔油)、糖(可略)、(黑)胡椒粉