酵母

熱狗捲麵包/紅豆起絲麵包

美味的早餐麵包

食材：高筋麵粉、糖、鹽、水、酵母粉、全蛋、奶油

貝果

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、酵母、水、蛋一顆加水、砂糖、鹽

山東饅頭 (老麵)~簡單隨手做

食材：高筋麵粉、低糖酵母、溫開水(水溫不超過37度)、低筋麵粉、細砂、水

鮮奶饅頭 滾圓 壓麵機

簡簡單單的白饅頭 簡簡單單的材料 讓我琢磨練習了好幾個月 想當初剛開始練習的時候 是死麵了好幾鍋😂 進步神速的原因大部分是因為有家...

食材：冰牛奶、上白糖、速發酵母、中筋麵粉、玄米油

牛奶吐司

軟綿綿的吐司，簡單又好吃，新手也能成功唷！

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母粉、牛奶、無鹽奶油

花生大餅(千層餅)

做完蔥大餅之後，想試試看甜口味，於是抹上市售花生醬，少了油的花生餅，有著一層層薄脆的口感，意外的好吃耶!

食材：中筋麵粉、溫水、快速酵母、鹽巴、市售花生醬

葡萄乾饅頭

這次使用加州葡萄乾來製作葡糰乾饅頭。葡萄乾饅頭健康美味，酥軟口感佳，加州葡萄乾富含維生素和膳食纖維，充滿濃郁的甜蜜味道。

食材：中筋麵粉、酵母粉、鹽巴、水、加州葡萄乾

甜酒釀豆標（小時候大餅、平底鍋）

豆標是能吃出麵香的簡單美味， 加點甜酒釀，簡單中透露深邃。 全素的甜酒釀豆標，希望您會喜歡。

食材：水、酵母、甜酒釀、糖、高筋麵粉

橙香紅藜歐式麵包

之前製作了許多的糖漬橙皮冰在冰箱，趁著天氣沒那麼冷，來製作這道以糖漬橙皮為主角的無油低糖歐包。

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、糖漬橙皮、綜合果乾、核桃堅果、紅藜麥、黑糖、鹽

印度烤餅

做完來不及拍就先吃了 柔軟口感 搭配肉類料理都好吃

食材：中筋麵粉、速發酵母、糖、鹽、原味優格、植物油、牛奶、水

蔥大餅

滿滿蔥花，鹹香鹹香，一口咬下酥脆口感，簡直太好吃了!很有飽足感!

食材：中筋麵粉、溫水、蔥花、快速酵母、鹽巴、胡椒粉、豬油

葡萄乾黑糖糕｜無蛋｜無泡打粉

黑糖糕外表鬆軟，內裡濕潤且有彈性，台灣黑糖的濃郁香味，與美國【加州葡萄乾】自然鮮甜的葡萄糖、果香交織在一起，口感豐富，不僅口感鬆軟...

食材：中筋麵粉、黑糖、速發酵母、飲用水(溫水約40度)、加州葡萄乾、食用油、溫水( 酵母用)、鋁箔杯(可選)

開花饅頭︱牛奶&黑糖

普通的白饅頭也能有創新變化！ 用黑糖粉製作出不同顏色的饅頭，加以組合就是一道創意料理～ 使用水手牌麵粉，從質地上就可以感受到差別，...

食材：水手牌麵粉、牛奶、砂糖、酵母、黑糖粉

雙色可可螺旋饅頭 壓麵機

這款螺旋饅頭，一直以來是我蠻愛做的項目，很喜歡那個螺旋看起來很療癒☺️ 照片拍完之後，看起來好像玩具😳 很像假的饅頭😂

食材：冰牛奶、上白糖、速發酵母、中筋麵粉、玄米油、可可粉

鮮奶吐司🍞

鮮奶吐司

食材：高筋麵粉、細砂、鹽巴、開水、溫牛奶、酵母、雞蛋、奶油、蛋液

熱狗麵包

孩子們愛吃熱狗麵包就自己動手做起來

食材：牛奶、雞蛋、糖、酵母粉、中筋麵粉、鹽巴、黃油、蛋黃

鹽可頌

youtube教學：https://youtu.be/4BYA4vdkOVY?si=vEKcMYctWApuOR9h

食材：高筋麵粉、糖、酵母、鹽巴、無鹽奶油（for麵包體）、牛奶