酸牛奶酸酵母麭 梅奧 「Sauerteigbrot,dann geh doch!」 Was ist deutsches Sauerteigbrot, ... 食材:𠕇去的麭、燒水、厚麶麵粉 TYPE 550、鹽、原味酸牛奶,拉圇仔燒、拉圇仔燒的滾水、酸酵母(酵頭) 12 說讚
紅菜頭斯佩爾特小麥仔酸酵母麭 梅奧 Dinkel ist ein Verwandter vom Weizen. Aber er ist größer. 兩个攏是仝一个... 食材:斯佩爾特麵粉 TYPE 630、胡蘿蔔絲、速發酵母、糖、鹽、黑麥酸麵糰、檸檬汁、溫水 20 說讚
起酥麵包-肉鬆口味 白神酵母 焙客王Wang 肉鬆起酥是我的最愛. 我的甜麵包烤出來還蠻鬆軟的. 我覺得如果我來烤個起酥麵包應該會比外面買的好吃. 前幾天我烤了紅豆起酥麵包. ... 食材:高筋麵粉、糖、肉鬆(全肉鬆)、鹽巴、水、白神酵母、牛奶、無鹽奶油 34 說讚 1 跟著做
鬆軟的酵母鬆餅 無泡打粉 pancake 海倫的不負責食譜 在家輕鬆享受pancake,只要前一晚簡單攪一攪,隔天早上就可以快速製作,沒有泡打粉~口感也非常鬆軟喔! 目前吃過最好吃的鬆餅,... 食材:鮮奶、糖、植物油、雞蛋、速發酵母、低筋麵粉 1,523 說讚 8 跟著做
雙麥仔酸酵母麭 梅奧 梅奧:Es riecht wie Wein. 麭鼻起來有白酒的香味。 食材:斯佩爾特小麥麵粉 630、熱水(70度)、艾美兒全麥麵粉 Emmer、速發酵母、常溫水、黑麥麵粉 TYPE 1150、黑麥酸麵糰,初劑、老化麵包,磨成粉、鹽、熱水、熱水(50度) 12 說讚
斯佩爾特小麥仔全麥酸酵母麭 梅奧 「Sauerteigbrot,dann geh doch!」 酸酵母麭,莫共伊吵,予伊家己去做穡。 食材:斯佩爾特全麥麵粉、熱水(70度)、熱水(45度)、老化麵包,磨成粉、小麥酸麵糰,初劑、熱水(100度)、鹽 11 說讚
阿爾卑斯山烏麥仔酸酵母麭 梅奧 梅奧:Das Brot ist von einem rictigen Bäckerei. 愛食麭的翁講,這粒麭就親像是傳統的德國麭... 食材:黑麥麵粉 TYPE 1150、小麥麵粉 TYPE 1050、黑麥全麥麵粉、溫水、老化麵包、蜂蜜、黑麥酸麵糰,初劑、熱水、鹽 16 說讚
火星運河酸酵母麭 梅奧 Eine Freundin hat das Brot gesehen und hat gesagt das Brot kommt ... 食材:斯佩爾特小麥 TYPE 630、溫水、鹽、斯佩爾特酸麵糰,初劑 11 說讚
奧地利 勞爾斯人烏麥仔全麥酸酵母麭 梅奧 「Sauerteigbrot,dann geh doch!」 酸酵母麭,莫共伊吵,予伊家己去做穡。 食材:黑麥全麥麵粉、熱水(55度)、蜂蜜、熱水(50度)、酸麵糰1.、黑麥酸麵糰,初劑、老化麵包、鹽、熱水(100度) 9 說讚
天然酵母老麵糰 簡單就好 製作老麵糰因人而異,你們可以參考看看。 老麵糰可以增加Q度與咬勁,麵粉的麥香也會更加的凸出,麵食的質地更加細緻且風味食感也會比較香... 食材:高筋麵粉、天然酵母種(高粉10:水8)、水、鹽 72 說讚
百香果天然酵母液 簡單就好 我比較不會表達,所以以最簡單的方式跟圖片讓你們參考看看,我養百香果天然酵母心得。 *天氣熱4天跟天氣冷7天發酵的時間不一定喔!(是... 食材:百香果籽、水、糖(白糖)、玻璃杯(乾淨已消毒) 81 說讚 3 跟著做
烏麥仔酸酵母麭 梅奧 「Sauerteigbrot,dann geh doch!」 酸酵母麭,莫共伊吵,予伊家己去做穡。 食材:黑麥麵粉 TYPE 1150、熱水、老化麵包,切小丁、鹽、黑麥全麥麵粉、溫水、黑麥酸麵糰,初劑 13 說讚
雙麥仔酸酵母麭 梅奧 「Sauerteigbrot,dann geh doch!」 酸酵母麭,莫共伊吵,予伊家己去做穡。 食材:高筋麵粉 TYPE 1050、黑麥麵粉 TYPE 1150、小麥酸麵糰、溫水、鹽 7 說讚
斯佩爾特小麥仔酸酵母麭 梅奧 「Sauerteigbrot,dann geh doch!」 酸酵母麭,莫共伊吵,予伊家己去做穡。 食材:斯佩爾特 TYPE 630、無鹽奶油,室溫軟化、黑麥酸麵糰,初劑、蜂蜜、溫水、鹽、斯佩爾特全麥麵粉 9 說讚
雙麥仔棍仔酸酵母麭 梅奧 「Sauerteigbrot,dann geh doch!」 Was ist deutsches Sauerteigbrot, ... 食材:黑麥麵粉 TYPE 1150、斯佩爾特 TYPE 1050、溫水、鹽、黑麥酸麵糰,初劑 11 說讚