酵母食譜

紫薯麵包

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、塩、糖、紫薯泥、牛奶(±5克）、無塩奶油

南瓜饅頭《無糖無鹽寶寶版》

參考好幾個人的食譜，因為覺得發酵兩次很麻煩，所以選擇發酵一次的食譜，這是第一次做饅頭，覺得成果已經很滿意，表面光滑、有手工的口感、...

食材：中筋麵粉、南瓜泥、水、酵母

芋頭土司

綿密奶香濃郁芋頭餡鬆軟土司細致滑順微甜綿密芋頭餡香甜好吃！

食材：12兩土司模型、高筋麵粉、糖、酵母、雞蛋、鹽、水、芋頭、糖粉、奶粉、奶油、水或牛奶、中種、湯種

紅豆麵包

綿密細緻紅豆泥不甜膩搭配用中種、湯種、液種製作的麵包天然又健康！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、酵母、鹽、水、中筋麵粉、雞蛋1個跟水、雞蛋、奶粉、紅豆、奶油

麵包機/麻糬小吐司/小麵包

比手掌🖐️還小的吐司🍞 鬆軟的吐司+內餡QQ的麻糬=小孩喜歡 剛烤出來的時候更好吃！ （食譜配方是參考網路）

食材：牛奶🥛、冰水、珍珠糖、高筋麵粉、砂糖、鹽巴、酵母、奶油

手作饅頭牛奶、蔓越梅、黑糖肉桂、起司

無添加糖、鹽版本 純牛奶不加水 狗狗可吃沒內餡的原味奶饅頭 週末剛好家裡什麼都沒有 只有麵粉的時候🥰 早餐就誕生了 我是使用...

食材：中筋麵粉、溫熱牛奶、酵母粉、橄欖油、蔓越莓乾、印尼椰棗、黑糖粉、肉桂粉、起司片

爆漿日式咖哩麵包

🛒新東陽日式咖哩調理包 https://htytw.pse.is/58z2ra 📍新東陽全台直營據點 https://www.ht...

食材：新東陽日式咖哩雞調理包、高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、蛋、糖、鹽、無鹽奶油、牛奶、麵包粉、帕馬森起司、沙拉油

吞拿魚玉米包

吞拿魚壽司就吃得多，吞拿魚包又吃過了嗎？ 這個必須推薦！好吃！🤤

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、酵母、糖、鹽、室温牛油、牛奶、水、雞蛋、吞拿魚、玉米、沙律醬

胡椒餅(植物油版本)

使用家用菜油及基本烤箱也能有胡椒餅應有的層次 簡單DIY夜市小吃，在家也能解解饞!!!!

食材：豬絞肉、醬油、中筋麵粉、細砂糖、低筋麵粉、海鹽、酵母、植物油、蔥花、黑胡椒、冷水、糖水、白胡椒、黑白芝麻、米酒、五香粉、花椒粉、蛋、香油

蜂蜜芝麻麵包

我們這邊盛產蜂蜜，品質不錯，所以以蜂蜜來代替白糖，做個香軟柔的麵包吧！

食材：高筋麵粉、冰冷開水、蜂蜜、鹽巴、無塩奶油、酵母、黑芝麻粒

【火龍果發糕】 電鍋食譜｜全素食譜

只需把所有材料混合攪拌均勻， 顏色非常討喜的火龍果發糕，不用泡打粉 ，作法簡單又健康

食材：火龍果、中筋麵粉、水、糖、速發酵母、食用油

簡單的披薩！不用烤箱

有這個食譜就再也不用買披薩了 只需要簡單的揉捏和發酵步驟，無需烤箱！ 最美味的家庭版披薩！

食材：高筋麵粉、水(室溫)、糖、速發酵母、鹽巴、橄欖油、番茄醬、莫扎瑞拉起司、番茄

炭烤烏龍茶燕麥貝果

今天來試試炭烤烏龍茶加上燕麥貝果，果真意外的好吃😋 我是參考吳克己老師的發酵方式唷！

食材：即時燕麥、牛奶、高筋麵粉、法國粉、水、蜂蜜、酵母、炭烤烏龍茶粉、鹽麴

全麥核桃土司

麥片加核桃是很健康的一款土司！有淡淡的麵粉小麥香味又鬆軟好吃！

食材：12兩土司模型、高筋麵粉、糖、酵母、鹽、水、中筋麵粉、雞蛋1個跟水、雞蛋、奶粉、奶油、熟核桃、麥片

愛心蔥麵包(蔥花餐包)

今天分享兩款蔥麵包的造型，第一種是做成愛心的形狀，四個拼在一起變成幸運草，女孩兒看了都愛不釋手! 第二種是做成排排站的餐包，一排蔥...

食材：高筋麵粉、鮮奶油、青蔥、水、鵝油 (可改用豬油、香油)、砂糖、鹽、雞蛋、速發酵母粉、無鹽奶油

奶油法式餐包

法式奶油小餐包 用中種麵團製作，烤出來後外皮酥脆，裡面卻是柔軟綿密唷 雖然過程花比較多的時間，但是當咬下第一口，就會覺得一切都值得...

食材：高筋麵粉、速發酵母、溫水、砂糖、有鹽奶油、鹽巴、清水、無鹽奶油

🉑️剝皮橘子饅頭🍊

好吃😋好玩的可撥皮橘子饅頭😂很有趣新鮮，但是第一次做整體時間很長，可以利用空檔跟小孩來個悠哉時光吧～

食材：中筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、酵母粉、溫水、吉利丁片（泡軟）、油、奶粉、紅麴粉、牛奶、南瓜粉、玉米粉（可加可不加）、饅頭紙或烘焙紙、鹹蛋黃（烤過、抹茶粉