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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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什麼是生吐司? 原來生吐司是指, 好吃到不需要塗抹任何東西就可以直接生吃的生土司. 連吐司邊都很柔軟小孩大口大口接著吃! 我很喜...
食材:高筋麵粉、牛奶、液種、酵母粉、蜂蜜、奶油、鹽、鮮奶油
最喜歡的鹹麵包之一😋充滿童年的好滋味
食材:高筋麵粉、白砂糖、白胡椒粉、無鹽奶油、蔥花切末、鹽、橄欖油、打散的雞蛋液、鹽巴、酵母粉、煮過的冷水
烤一盤萬用排包, 裹果醬吃、 變大亨堡、 明太子沙拉堡.....通通行 由你自己決定要包什麼料
食材:高筋麵粉、全蛋液、鹽、白美娜濃縮奶水、酵母、冰水、無鹽奶油、砂糖
毛豆仁是良好的蛋白質來源。將毛豆揉入麵包麵團裡,讓早餐的營養更豐富。鹹香的起司條麵包,大家都喜歡吧~
食材:高筋麵粉、速發酵母粉、全蛋液、美乃滋、比薩起司、肉鬆、義式香料、鹽、番茄醬、水、毛豆仁
配方來源:辣媽食譜
食材:高筋麵粉、冰水(夏)、無鹽奶油、砂糖、糖粉、鹽、蛋液、低筋、速發酵母、奶粉
天涼了,想喝湯,做些佐湯的麵包。單吃也是很香。 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog
食材:高筋麵粉、乾燥速發酵母、中種麵糰、水、帕馬森起士粉、蛋液、豆漿、雞蛋、鹽、糖、奶粉、無鹽奶油、綜合乾燥香草
不用揉很久,也能享有絲絲帶有嚼勁的100%純鮮奶吐司
食材:高筋麵粉、速發酵母、上白糖、鹽、鮮奶、無鹽奶油、橄欖油(或植物油)、全蛋蛋液
自己做的蜜紅豆,可以調整糖的用量,吃起來甜而不膩,好吃😋
食材:高筋麵粉、鮮奶、蛋液、糖、鹽、奶油、酵母、蜜紅豆、裝飾用黑芝麻
從小就愛煉乳的味道,尤其是沾在麵包及饅頭吃進嘴裡超黑皮~ 我想這就是--甜蜜蜜+奶香=幸福的滋味 那麼把煉乳融入麵包再刷上煉乳,應...
食材:鮮奶、鮮奶油、生蛋黃、雀巢鷹牌煉奶聰明開口 450g、蛋液、水/鮮奶 (可省略)、奶粉、熟白芝麻、鹽、砂糖、凱薩琳高筋麵粉、酵母粉、無鹽奶油
*此配方麵糰會非常的軟,要有耐心一點😅 *桿捲可以灑點高粉,不要太多。 *放久了還是很軟很綿的吐司🍞
食材:高筋麵粉、水、速發酵母、鹽、全蛋液、牛奶、細砂糖、無鹽奶油
蔥花鹹香,麵包鬆軟拉絲,加上小朋友最愛的熱狗,這樣無敵的組合,馬上征服小朋友挑食的嘴!
食材:高筋麵粉、奶粉、蔥、砂糖、食用油、熱狗、動物性鮮奶油、鹽巴、剩餘全蛋液、牛奶、白胡椒粉、速發酵母粉、全蛋液、鹽、無鹽奶油
這款麵包源于法國北部,使用大量奶油口感類似可頌。挑戰幾次可頌,很容易失敗,尤其天氣太溫暖時,奶油容易融化,這樣麵糰也不容易桿,做出...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、糖、酵母、水、鹽、無鹽奶油、全蛋、牛奶、冰奶油(包入麵糰用)、蛋液(刷面用)
麵包內餡使用的草莓乳酪是自己煮的,可以使用花生醬或芝麻醬代替,麵包一樣好吃,紋路也很美麗!
食材:高筋麵粉、鮮奶、雞蛋液、糖、鹽、奶油、酵母、草莓乳酪
利用水合法,用時間換薄膜
食材:高筋麵粉(我用麥典)、細砂糖、速發酵母、鮮奶、鹽、蛋液、無鹽奶油
配方來源:辣媽食譜
食材:蛋液適量、杏仁角、高筋麵粉、低筋麵粉、蛋液、砂糖、冰水(夏)、可可粉、水、鹽、無鹽奶油、速發酵母
地瓜高纖,製成甜而綿密的地瓜泥,再做成地瓜小餐包,小小一顆,最適合當作點心了!
食材:高筋麵粉、奶粉、蒸好熟地瓜、砂糖、奶油、鮮奶、鮮奶油、酵母粉、全蛋液、鹽、無鹽奶油
因為沒工作區所以一直是用手工做麵包,最近看到後酵母法,感覺會省力點,不過吃起來綿密度還是不如用機器打的,但澱粉老化有比較慢,放兩天...
食材:高粉、糖、油、鹽、糖粉、蛋、奶粉、牛奶、蛋液、酵母
奶香濃郁,甜而不膩,超級可愛又好吃的麵包超人手撕包!秘密就是......雀巢鷹牌煉奶!加入煉奶讓麵包的風味更上層樓,還可以幫助麵團...
食材:高筋麵粉、牛奶、法國麵包粉/高筋麵粉、全蛋、速發酵母、芋泥餡(見下方作法,可用市售)、雀巢鷹牌煉奶聰明開口 450g、烤不爆麻糬餡(建議買現成的)、全蛋液(過篩)、動物性鮮奶油、黑巧克力or市售巧克力筆、冰水、三溫糖、鹽、奶粉、無鹽(發酵)奶油