酒煮料理

白色佳人White Lady

White Lady 最早是由 Harry McElhon e 1919 年在倫敦所發明，但他剛發明時是使用薄荷香甜酒作為基酒，完...

食材：琴酒、君度橙酒、檸檬汁、純糖漿、先冰杯\馬丁尼杯、冰塊、雪克杯

提拉米蘇Q麻糬

『#提拉米蘇Q麻糬』冰冰涼涼吃非常好吃~~ 冷藏過一晚，隔天吃還是一樣軟Q！快試試~~

食材：糯米粉、玉米粉、馬斯卡彭起司(也可用奶油乳酪)、細砂糖、香草酒、法芙娜可可粉(放在盤中)、鮮奶、動物性鮮奶油、手粉:炒熟糯米粉、融化奶油

鹽燒雞肉

食材：去骨雞腿肉 (切大口塊)、砂糖、鹽、白醋、蒜泥或蒜末、酒、香油、片栗粉或太白粉

韭菜炒雞肉

將雞肉煎煮熟，加入韭菜，倒入醬汁，十分鐘就完成一道主菜。帶便當也超讚的！

食材：雞肉 （切塊）、韭菜 （切段）、醬油、酒、糖、香油、蒜泥、薑泥

是牛丼不是牛井，超級飽嗝版---$80

小份吃的不滿足，加東加西加價傷荷包😂 這次在市場購入一盒台灣低脂牛$100，喜歡嫩的一點牛五花高級一點來份霜降 洋蔥一顆$10 日...

食材：牛肉片、洋蔥、日式醬油、蔥、糖、飯、酒、水

👩🏻‍🍳香菇枸杞鱸魚湯-無酒料理

這道湯是煮給在醫院開刀後的家人喝的，而病患是不能喝到酒的，在外面賣的鱸魚湯肯定都會加米酒去腥味，但為了有良好的術後照顧就必需無酒料...

食材：鱸魚-除鱗去臟切塊、香菇-泡水對切、薑-切絲、大蒜-去膜切半不拍碎、枸杞-洗淨泡水、鹽巴、香油

鮮蝦蘆筍

鮮甜的蘆筍搭配蝦子，是一道含豐富纖維與蛋白質的組合，健康又美味。

食材：蝦子、蘆筍、鹽巴、酒、蒜頭、油

下酒好菜炒生腸/脆腸

一般生腸吃法川燙沾薑絲醬油，想換換口味吃酸鹹辣辣的食物，就跟我這樣炒吧！

食材：生腸、蒜末、砂糖、蔥、烏醋、長辣椒、醬油、水

麻辣黑木耳番茄芝麻拌麵．柯媽媽の植物燕窩

這道「麻辣黑木耳番茄芝麻拌麵」，便是簡單地將黑木耳菇菇醬、小番茄搭配台酒鹽麴芝麻拌麵，製成一道味覺香麻、鹹酸夠味，又帶點微辣、口感...

食材：黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、小番茄、台酒鹽麴芝麻拌麵

【薯條佐葡萄乾奶油醬】香甜酥脆的霸氣！

在家也可以吃到經典的早午餐，很多人第一個想到就是那金黃酥脆的薯條，食指大動，一口接一口無法停止，薯條是18世紀末法國大革命時期，新...

食材：地瓜、炸油、玉米粉、肉桂粉、蛋黃、葡萄乾、中筋麵粉、萊姆酒、清水、蜂蜜、無鹽奶油、糖粉、鹽

芥末拌日式醃蘿蔔木耳

正真的日式醃蘿蔔自然乳酸菌發酵帶點酸味.該不加黃色人工色素. 感覺像台灣菜脯,可入菜. 配木耳與芥末,竟然好搭,夠鮮香. 微軟醃蘿...

食材：日式酸醃蘿蔔(可用台灣菜脯)、木耳乾、芥末粉、水、白米醋、蒜碎、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

lanni 洋芋炒五花肉片

這道菜很下飯,嚴格說也不是快炒類,因馬鈴薯需要煮到軟再跟事先炒好的肉片拌炒在一起,忙碌的上班族在假日多煮一些,可當便當菜,冷藏在冰...

食材：火鍋五花肉片（切小段）、馬鈴薯（切小寬片）、市售烤肉醬、紅蘿蔔片、自調：醬油,酒,太白粉、蔥花、以上二擇一

波特酒燉牛肋

波特酒醇厚甘美搭配清甜的蔬菜以文火燉煮肥嫩多汁的牛肋條，搭配白飯一碗碗，一道撫慰人心的豪華燉菜

食材：牛肋條、西洋芹、洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯、波特酒、高湯、巴薩米克醋、麵粉、鹽巴、百里香、洋香菜、月桂葉、紅椒粉、黑胡椒、老抽、白蘭地

栗子麵包

偽栗子造型，加上甜甜的栗子🌰餡，讓你吃到外面買不到的麵包口味

食材：栗子泥、鮮奶油、高筋麵粉、室溫奶油、無糖可可粉、糖（含糖栗子泥可省略）、黑糖、栗子、牛奶、蘭姆酒（可省略）、蛋液、酵母、鹽、白芝麻或白藜麥

酒蒸蛤蜊【烤箱料理】

深夜食堂的零失敗料理! 蛤蜊與辛香料入烤箱，用烤箱的「上下火烘烤」模式，將蛤蜊鮮甜湯汁保留下來！ . 烤箱除了做西式烘焙外，做晚餐...

食材：蛤蜊、蒜頭、米酒、嫩薑、胡椒鹽、青蔥、水、紅辣椒、奶油

(煮食影片)自家浸果酒─荔枝酒 ~

Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmX...

食材：荔枝、冰糖、29%雙蒸純米酒

香煎黃魚

#防疫在家煮 #平底鍋 #煎 #魚 黃魚肉質柔軟，易於消化吸收，簡單的香煎就非常的美味

食材：黃魚、薑、酒、鹽、白胡椒