酒煮料理

千層薄餅

聖誔節倒數囉! 掰了既定的過節方式,三五好友聚在一起閒聊享受一下悠閒的時光~也是種好點子..無法真的千層就意思意思就好！ 一層層的...

食材：中筋麵粉、牛奶、蛋、奶油、細砂糖、鹽、香草精、蘭姆酒/白蘭地、季節水果

超簡單【燒肉米漢堡】

好吃的米漢堡，自己做超簡單！ 但是外面賣的米漢堡都不便宜，那就自己來動手做吧～ 加了可樂的醬汁鹹甜的味道配上外酥內Q的米飯堡，真的...

食材：肉片、白飯、薑泥、太白粉、蒜泥、洋蔥、可樂、油、酒、白芝麻、醬油、生菜、味霖

上班族便當#35 - 雞肉餅便當

再一次想要消耗家中的農曆年前的高麗菜，卻發現已經發霉惹，只好直接純雞絞肉用鹽巴、味霖與義大利香料調味。 更多腦波弱的上班族黑白煮...

食材：雞絞肉、蛋、鹽巴、麵粉、味霖、綠櫛瓜、料理酒、黃櫛瓜、橄欖油、花椰菜、義大利香料

白身魚西京燒

「西京燒」就是以味噌醃漬白身魚料理。醃好的魚送進烤箱烤10分鐘就好，非常便利，是日式早餐的絕佳人選喔!

食材：白身魚 (如鱈魚、吳郭魚片等)、味噌、米霖、美乃滋、糖、酒

咕咕霍夫耶誕麵包

使用有機無花果+法國紅酒 自製蜜糖甜橙+君度橙酒 低糖蔓越莓+萊姆酒浸泡 平安夜來上一顆搭配水果熱紅酒 讓麵包也能這樣浪漫❤❤❤...

食材：高筋麵粉、鮮奶、酒漬果乾、水、酵母、鹽巴、無鹽奶油、細糖

酒香酥脆豬柳條(無油)＿38度金門高粱酒

酒香酥脆豬柳條 (無油) 在家想吃炸的，又不想處理一多油的時候 可以輕鬆嘗試這道料理喔！！ 可以很優雅的吃到酥脆的炸物❤ by...

食材：38度金門高粱酒、醃製好的豬肉條、蛋液、麵粉、可樂果穌（多力多滋）

黃檸檬絲果醬

雖然黃檸檬絲果醬非常耗時又搞工，但成品卻是用途廣泛、非常有口感的果醬。 它不像綠檸檬的激酸，反而溫潤、清香，是我最喜歡的味道！

食材：有機黃檸檬、台糖冰晶糖、蜂蜜（可自定）、香草酒（可不加）、糖與黃檸檬（總重）的比例

瓜仔虱目魚

超簡單料理

食材：無刺虱目魚、酒、脆瓜罐頭（含湯汁）

紅蘿蔔葡萄

葡萄配蝦醬多提紅蘿蔔鮮甜味.甜中帶鹹味適合當作下酒菜啊~. 昆布柴魚高湯 https://cookpad.com/tw/%E9...

食材：紅蘿蔔、葡萄、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、胡椒粉、昆布柴魚高湯

豆酥鯛魚

今天來做這道餐館菜色，沒買到鱈魚，就用鯛魚來做這道菜，這道菜的豆酥要炒得酥香不卻帶焦，還是有一點訣竅，否則炒出來的豆酥就是一團焦黑...

食材：鯛魚、碎豆酥、蔥（切段）、薑片、酒、蔥.薑.蒜末、糖、辣椒（裝飾用可省略）、蔥（裝飾用可省略

歐培拉

歐培拉是一種用杏仁蛋糕、甘那許、咖啡奶油霜一層一層堆疊出來的另類千層，是一款很費工，但是自己做出來很有成就感的蛋糕

食材：杏仁粉（烘培專用）、低筋麵粉、咖啡粉、細砂糖（1）、細砂糖、咖啡酒、全蛋、熱水、苦甜巧克力、蛋黃、軟化無鹽奶油、鮮奶油、蛋白、細砂糖（2）、奶油、玄米油or（融化奶油）

日式醋煮紅色紅蘿蔔

年菜不可缺少的紅色紅蘿蔔.把它叫做kintoki-ninjin(金時人參). 比普通紅蘿蔔鮮甜味濃郁.配醋煮也留著食材原味.甘甜清...

食材：紅色紅蘿蔔、薑絲、山椒(日本花椒)、酒、味霖、白米醋、鹽、昆布柴魚高湯

簡單調酒-貝禮詩拿鐵

順口，一種咖啡牛奶糖的感覺

食材：貝禮詩奶酒、黑咖啡（冰）

酒蒸天使紅蝦

利用清酒的香氣蒸煮天使紅蝦，也可以用一般草蝦

食材：天使紅蝦、清酒、清水、黑胡椒、酒醃雞心椒

油淋雞

食材：仿仔雞腿(去骨)、蔥、薑片、酒、塩巴、白胡椒粉、紅蔥頭

KAHLÚA咖啡酒葡萄磅蛋糕 [小烤箱]

想著一個無法再見面的朋友 猜測她會喜歡的口味 生日快樂 希望妳喜歡

食材：雞蛋(室溫)、無鹽奶油、葡萄乾、砂糖、KAHLÚA咖啡酒、低筋麵粉、糖粉、無糖可可粉、鹽、醃漬過葡萄乾的咖啡酒、三合一咖啡粉

麻油雞

冷冷的冬天來碗麻油雞真的很暖身，希望妳們也來試試。

食材：棒棒腿、杏鮑菇、鴻禧菇、薑、白蘿蔔、紅棗和枸杞、酒、麻油、鹽