過篩低粉

鹹香萬用起司卡士達醬（無奶油配方）

喜歡卡士達軟綿的口感、也深受濃郁起司和奶香味著迷嗎？這款職人級卡士達醬讓早晨的吐司三明治不再只是單薄的起司片，點心餐包、甜味捲餅一...

食材：起司片（依各人喜好）、起司粉、蛋黃、牛奶、蛋白、黑胡椒、榛果或其他堅果碎、低筋麵粉（過篩）、鹽

應景中秋鳳梨酥《茉莉花茶香柚酥》

這次的應景中秋系列的點心，特別調整了配方、烤溫，就是希望可以烘烤出不會裂開的香柚酥^_^ 親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #...

食材：無鹽奶油（軟化）、鹽、糖粉（過篩）、室溫全蛋、低筋麵粉、茉莉花茶茶葉（磨粉）、市售柚子醬

不用打發的綜合堅果奶油餅乾

口感有點類似綿密的桃酥 食譜特色：不用打發、奶油香、好定型、一鍋到烤、不甜、餅乾質地細緻 直徑5公分高0.8可做約27片

食材：無鹽奶油、糖粉（喜甜可調整到70）、綜合果仁一半切小、蛋黃、綜合果仁另一半切細碎、鹽、健康燕麥棒切細碎、低粉過篩

檸檬卡士達醬

自家隨便種的香水檸檬讓它自由生長沒噴農藥⋯確結實纍纍！真開心～ 沒噴農藥連皮都可安心食用～ 把皮剉下來，檸檬汁擠出就做卡士達醬吧！...

食材：全蛋、牛奶、檸檬汁（含果粒）、檸檬皮屑、低筋麵粉（過篩）、玉米粉（過篩）、糖、無鹽奶油

牛牛蛋糕卷

23x31 烤盤 做ㄧ卷蛋糕卷

食材：蛋黃、砂糖、蛋白、沙拉油、可可粉、牛奶、塔塔粉、麵糊、動物性鮮奶油、低筋麵粉（過篩）

美式可可豆杏仁酥/vagen 純素

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食材：純植物奶油、黑糖粉（先過篩）、低筋麵粉、鈕扣苦甜巧克力（切碎）、杏仁片

鐵鍋鬆餅-荷蘭鬆餅 Dutch baby

鐵鍋鬆餅感覺起來很像約克夏布丁，也一樣有著Q軟的口感，和麵粉、雞蛋的香氣，做法也非常的簡單，喜歡下午茶的你一定要自己動手做做看。 ...

食材：雞蛋、糖、鹽、奶油、牛奶、低筋麵粉(過篩)、糖粉、水果

麻糬蛋糕

食材：低筋麵粉（過篩）、油、麻糬、蛋黃、蛋白、麥芽牛奶、糖粉（過篩）

蛋塔

香噴噴的烤蛋塔

食材：塔皮材料、低粉過篩、無塩奶油、全蛋、白砂糖、内馅材料、鲜奶油、鲜奶、起司片、香草精、蛋黄

燙麵Q潤巧克力戚風

不同於一般戚風的做法，燙麵法的戚風可以讓蛋糕體更加濕潤 再加上蛋白霜打發的技巧與粉類比例的拿捏，可以烤出Ｑ潤的蛋糕體，不同於一般鬆...

食材：低筋麵粉（事先過篩）、純可可粉（事先過篩）、糖、淡味植物油、鹽巴、70%黑巧克力、鮮奶（預先溫熱）、蛋白（使用冰的）、鮮奶油、蛋黃（室溫）、玉米粉、鮮奶、全蛋（室溫）、蜂蜜、威士忌（可省略）

迷你波蘿葡萄吐司

小巧可愛的迷你吐司，份量也恰到好處 好吃到想ㄧ口接一口... 利用水波爐中的麵包機攪拌超方便,水波爐蒸汽烘焙也超柔軟！

食材：高筋麵粉（麵包整型時用）、蛋黃液（麵包表面裝飾）、高筋麵粉、砂糖、發酵奶油、鹽、低筋麵粉（過篩）、奶粉、奶粉（過篩）、水或鮮奶、糖粉、酵母、蛋黃液、全蛋、葡萄乾或蔓越梅（40～50g)

百香果糖霜海棉蛋糕（6吋、全蛋打發）

親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，歡迎有興趣的捧油們一同加入，一起分享...

食材：無鹽奶油、新鮮百香果果汁、百香果肉、全蛋、糖粉（過篩）、香草精、細砂糖、低筋麵粉、鹽

青檸 焦糖布丁蛋糕

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許...

食材：砂糖、紅糖、水、吉利T粉、鮮奶、蛋黃、煉乳、蛋白、全蛋、植物油、檸檬皮、低粉 過篩、檸檬汁、美祿粉 過篩、萊姆酒

烘焙入門～可可馬芬蛋糕

看似紮實在蛋糕體，吃起來卻非常鬆軟，可可味道濃郁，雖說糖量頗多，因為有了杏仁角的加持，剛剛好平衡了甜膩的口感😋，非常適合搭配一杯熱...

食材：無鹽奶油、鹽、過篩糖粉or細砂糖、室溫全蛋（淨重約75g）、低筋麵粉、可可粉、無鋁泡打粉、回溫牛奶or動物性鮮奶油、熟杏仁角、巧克力豆

🎃🎃🎃芝麻南瓜蛋糕吐司🍞🍞🍞

食材：高筋麵粉、熟南瓜、蛋黃、鮮奶、蛋白、酵母粉、植物油、白砂糖、鹽巴、低筋麵粉(過篩)、芝麻粉(過篩)、奶油

🍋檸檬糖霜海棉蛋糕🍋（6吋）

這款檸檬糖霜蛋糕，蛋糕體特別用海棉蛋糕製作，不但可以撐得起糖霜的重量，又可以吃到柔軟有彈性的蛋糕，有別於其他的檸檬蛋糕吃起來極類似...

食材：無鹽奶油、全脂牛奶、檸檬汁、糖粉（過篩）、檸檬皮削、室溫全蛋、細砂糖、蘭姆酒or香草精（可省略）、低筋麵粉、鹽

巧克力蛋糕❤️

不要看圖片覺得很難！我只是有裝飾 裡面有純巧克力蛋糕體教學 這是幫弟弟做的生日蛋糕💕 半搞半玩做出來的 東西不複雜。做也不難 希...

食材：蛋黃、砂糖、蛋白、沙拉油、苦甜巧克力、塔塔粉（可用檸檬汁代替）、牛奶、可可粉（過篩）、低筋麵粉（過篩）