過篩低粉

烘培入門《蔓越莓曲奇》

親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，歡迎有興趣的捧油們一同加入，一起分享...

食材：無鹽奶油（室溫軟化）、鹽、糖粉（過篩）、室溫全蛋、低筋麵粉（過篩）、蔓越莓果乾（切碎）

✨泡芙✨

食材：打散的全蛋液（約兩顆）、無鹽奶油、水、過篩的低粉、鹽

大溪老街拿破崙蛋糕

大學最愛點85度C的拿破崙蛋糕，但大溪老街的拿破崙派更是經典，這次結合兩種不同風格的拿破崙，有綿密的口感又有核桃的香氣，好吃的一口...

食材：冷凍酥皮、核桃、蛋黃、砂糖、蛋白、奶油or植物油、糖、乳瑪琳or無鹽奶油、牛奶、檸檬汁、糖粉(過篩)、低筋麵粉（過篩）、香草精

應景中秋鳳梨酥《蔓越莓酥》

將酸甜的蔓越莓果乾，加入餅乾麵團裡，內餡仍然是蔓越莓醬，成了名副其實的蔓越莓酥，每一口都有蔓越莓，超級有口感😋 親愛的捧油們 #雅...

食材：無鹽奶油（軟化）、糖粉（過篩）、鹽、室溫全蛋、低筋麵粉（過篩）、蔓越莓果乾、市售蔓越莓餡

紐扣造型餅乾

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食材：無鹽奶油（軟化）、糖粉or細砂糖、鹽、室溫全蛋、低筋麵粉（過篩）

百香果糖霜海綿蛋糕（8吋、全蛋打發）

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食材：無鹽奶油、新鮮百香果果汁、百香果籽、過篩糖粉、鹽（可省略）、室溫全蛋（淨重50g）、細砂糖、蘭姆酒or香草精、低筋麵粉

火龍果小麵包

火龍果汁揉入麵糰中，不僅美味而且顏色相當可愛又療癒呢！口感柔軟，還有淡淡果香唷！

食材：低筋麵粉、酵母粉、糖粉、鮮奶、蛋黃、火龍果汁(過篩)、無鹽奶油

芋泥蛋糕卷

烤盤26x36 烤兩卷

食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、植物油、砂糖、牛奶、塔塔粉、低筋麵粉(過篩）

蜂蜜檸檬杯子蛋糕

杯子蛋糕有著淡淡的蜂蜜香，檸檬微酸的口感，炎熱的天氣吃起來非常清爽～ 上面再擠上檸檬卡士達醬，酸甜冰涼爽口好消暑～ 有問題留言，我...

食材：蛋黃、沙拉油、蛋白、蜂蜜、糖、牛奶、檸檬汁、紙模（底部直徑5*高3*）、檸檬皮屑、奶油、低筋麵粉（過篩）、玉米粉（過篩）、全蛋

🌹抹茶餅乾&抹茶杏仁餅乾🌹

食材：低筋麵粉(過篩）、糖、無鹽奶油、抹茶粉（過篩）、雞蛋（打散）、杏仁片

桂圓黑糖戚風

每個人都喜歡的味道，老少都可以接受，很古早味，可以式式喔。

食材：桂圓黑糖水、油、低粉、玉米粉、蛋黃、蛋白、鹽、黑糖過篩、海藻糖、醋、泡酒桂圓肉

《日式甜點》抺茶紅豆蛋卷

不妨趁假日的時光，來一點烘焙。試試做這個很多人喜歡日式甜點吧！ Facebook 專頁：https://www.facebook....

食材：蛋黃、糖（蛋黃用）、奶油、菜油、抺茶粉、罐裝紅豆、水、糖、低筋麵粉（過篩）、熱水、蛋白、糖（蛋白用）

酒香熔岩巧克力蛋糕

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許...

食材：黑巧克力、牛奶巧克力、無言奶油、全蛋、蛋黃、細白砂、可可粉(過篩)、蜂蜜威士忌、低粉(過篩)

檸檬糖霜蛋糕

第一次做失敗了⋯原因是低筋麵粉加太快沒攪拌均勻，且蛋打太發了。但失敗為成功之母，找到問題點，第二次就成功了🎊 這道甜點很棒的地方...

食材：奶油、蛋、檸檬汁、細砂糖、檸檬皮、低筋麵粉（過篩）、糖粉

❤️零失敗甜點💁🏻法式檸檬塔🍋

酸酸甜甜的滋味，令人難以抗拒啊！完全沒有製作甜點的經驗嗎？沒關係～新手也能挑戰成功喲！

食材：低筋麵粉（過篩）、糖粉、冰箱蛋液、冷藏無鹽奶油、砂糖 （最高可加到64克）、檸檬皮、杏仁粉（可省略）、檸檬汁 （最多到80克，偏酸）、常溫蛋液、常溫無鹽奶油

焦糖香蕉蛋糕(七吋咕咕霍夫)

普通的香蕉蛋糕吃膩了嗎？！ 來點不一樣的吧！ 加入焦糖後的香蕉蛋糕風味更佳！ 拿來送禮非常適合喔^_^

食材：細砂糖、葡萄糖漿、低筋麵粉(過篩)、動物性鮮奶油、香蕉片、全蛋、砂糖、無鹽奶油、噴槍、焦糖醬、藍莓、熟香蕉、防潮糖粉

老奶奶檸檬蛋糕

食材：無鹽奶油、檸檬汁兩大匙、檸檬汁、檸檬皮削、糖粉（過篩）、全蛋、細砂糖、香草精、低筋麵粉（過篩）、鹽