巧克力蛋糕❤️

1 沙拉油微波30秒 加入苦甜巧克力拌勻

2

3 加入可可粉拌勻

4 蛋黃加入砂糖打至淺黃

5 加入牛奶（（邊攪邊加入

6

7 加入已做好的巧克力糊

8 攪勻巧克力蛋黃醬後加入低筋麵粉

9 攪好的巧克力麵糊放旁待用

10 準備好蛋白

11 打至粗泡加入塔塔粉及1/3的糖

12 加入第二次的1/3

13 剩下的糖加入

14 打至幾乎乾性發泡（提起小尖不會低落。能夠維持）

15 加入1/4蛋白霜至巧克力糊

16 ❌❌❌注意 加入蛋白霜必須輕而慢的用切拌方式拌勻 蛋糕烤出來才不會扁扁的

17 再加入剩下蛋白霜的一半

18 剩下全部加入

19 最後把麵糊倒進8吋膜裡面（拿高一點倒入 可以讓過大的氣泡消掉）

20 表面抹平整 並大力震兩下使大氣泡跑出

21 170度烤40分鐘左右 （竹籤插下去不沾即可出爐） （頂部有龜裂是正常現象呦）

22 大力震兩下使熱氣跑出並倒扣放涼

23 脫模後超蓬鬆的❤️ 然後把上面龜裂的地方修掉 蛋糕翻面。 超漂亮的👍🏻👍🏻👍🏻 你可以這樣就享用囉~

24 然後照自己的感覺創作一下就好了喔