辣椒豆瓣醬

肉末豆腐粉絲煲

豆腐先煎恰恰，豬絞肉與辛香料及醬料炒香，再加入調味湯汁、粉絲、煎好的豆腐，使其吸收滿滿的鮮甜肉汁及辛香料的香氣，可口又美味的豆腐粉...

食材：豬絞肉(粗)、板豆腐、辣豆瓣醬、粉絲(冬粉)、醬油、青蔥、素蠔油、蒜頭、米酒(可略)、辣椒(可略)、黑胡椒粒、水

。醬燒茄子豬肉。

茄子加上豬肉片，加上豆瓣醬燉煮成醬燒茄子豬肉，好吃下飯，白飯可以多吃好幾口。 ～*家常料理*～

食材：豬肉片、茄子、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、太白粉、豆瓣醬、鮮味炒手

麻婆豆腐

食材：絞肉、板豆腐、蔥白、豆瓣醬、蒜末、太白粉、醬油膏、薑末、水、花椒粒、紅辣椒、豬油

無油版魚香茄子

先將茄子燙竟然與油炸同樣效果呢! 放多種調味料,鮮香多層次. 下飯下酒些可,健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://ic...

食材：茄子、蕃茄果肉、蒜碎、薑絲、辣椒、酒、味霖、郫縣豆瓣醬(可用任何豆瓣醬)、山西陳醋(可用香醋)、昆布柴魚高湯

。脆筍炒肉絲。

脆筍炒肉絲是常見的家常菜，現在是筍子盛產季節，炒肉絲清爽下飯，白飯可以多吃好幾口。 ～*家常料理*～

食材：脆筍、豬肉條、醬油、蒜頭、米酒、辣椒、太白粉、白胡椒粉、辣豆瓣醬

麻婆豆腐 | 清冰箱家庭料理

簡單輕鬆吃的料理，這道麻婆豆腐很適合當作清理剩餘醬料的料理，好吃又簡單，隨性煮~~ ⭐我煮的辣度偏小辣，怕辣可減少辣椒用量🌶 ⭐醬...

食材：豆腐、絞肉、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、花椒或花椒粉、辣椒(小條)、黑醋、黑胡椒粒、太白粉、蔥花、烤肉醬(可不加)、白胡椒粉、水、洋蔥(配菜，可不加)、米酒(熗鍋去腥用，可不加)、油、水(斟酌添加)

豆瓣竹筍燒肉

食材：桂竹筍、豬五花肉、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、辣椒、米酒、蔥、鹽、水

鹹酥豆瓣雞丁

用豆瓣醬搭配炸雞專用醃漬粉，呈現一種升級版的鹽酥雞，以豆瓣醬呈現中式風味，炸雞專用醃漬粉使肉質軟嫩、多汁，搭配黃金美式炸雞粉作出有...

食材：雞丁、雞皮、四季豆、九層塔、水、蒜頭、小磨坊黃金美式炸雞粉、小磨坊炸雞專用醃漬粉、小磨坊香辣椒鹽粉、豆瓣醬

四川怪味口水雞🐔

花椒與麻醬完美結合的醬汁，扒在超嫩雞腿肉與脆口豆芽菜上🤤

食材：仿土雞腿/無骨雞腿排、豆芽菜、辣豆瓣醬、青蔥、花椒粒、辣椒、烏醋、薑、麻醬、蒜末、醬油、香菜、香油、花生碎、砂糖、白芝麻、米酒、雞高湯、辣油、鹽、白胡椒

螞蟻上樹

寫完食譜才發現  欸～跟麻婆豆腐有80%像  大家快來嘗試看看吧😆

食材：冬粉、豬絞肉、蔥切末、蒜頭切末、醬油、辣椒、辣豆瓣醬、沙茶醬、糖、清水

新疆風大盤雞

麻麻辣辣甜甜黏黏，搭配下面QQ的寬麵，超下麵也下飯，超好吃的！😋 改編老饭骨的做法，變成幾乎是一鍋到底，方便簡單又好吃！

食材：帶骨雞肉、馬鈴薯🥔、鹽、醬油（煮馬鈴薯用）、黑胡椒粉、蔥、花椒碎、薑片、黃酒、花椒粒、玉米粉、豆瓣醬、青椒🫑、乾辣椒🌶、熱水、醬油、老抽、糖、蒜頭🧄

暖暖牛腱湯滷

這道採用滷牛腱的方式 細火慢熬出冬季適合的暖湯 不論當冷盤還是切塊煮牛肉麵都可以 是家裡不可或缺的家常菜～

食材：牛腱心、薑片、辣椒、蔥、花椒粒、細冰糖、豆瓣醬、薄鹽醬油、市售滷包、米酒、鹽巴

泡仔薑炒腿肉

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：無骨雞腿、青椒、彩椒、泡仔薑（一般仔薑可）、泡辣椒（一般辣椒可）、蒜頭、蔥、郫縣豆瓣醬

箭筍炒肉絲~

脆脆箭筍搭上肉絲,下飯好友😁

食材：肉絲、箭筍、米酒、青䓤、醬油、辣豆瓣醬、大蒜、糖、辣椒(不辣的)、香油、蛋液、黑胡椒粉、勾欠水(太白粉+水)

醬炒什錦

有時候懶得煮多道菜，所以通通變成一道，省事多了

食材：五花肉、豆干、金針菇、高麗菜、豆瓣醬、醬油、白胡椒粉、米酒、水或高湯、辣椒

麻婆豆腐

今天來個麻婆豆腐的食譜  以前做麻婆豆腐都會懶得處理花椒油🤔  這次特地煉了花椒油  果然，還是要加花椒油才對味😆

食材：豬絞肉、板豆腐切塊、蒜頭切末、辣椒、辣豆瓣醬、醬油、太白粉、糖、清水、鹽巴、花椒粉

梅西家🇺🇸招牌紅燒牛肉麵食譜🍜

梅西家🇺🇸招牌紅燒牛肉麵（紅燒半筋半肉麵食譜）自從不住台灣但很想念牛肉麵的時候，這道菜絕對是梅西家廚房常見的招牌牛肉麵。這次牛肉麵...

食材：牛肉 (牛腱或牛腩)、小辣椒、番茄(中小型)、洋蔥(中大型）、蒜頭、青蔥、薑、醬油、米酒、食用油、麻油、辣豆瓣醬、沙茶醬、冰糖、白胡椒粉、飲用水、鹽巴、滷包、麵條、酸菜、牛筋（可有可無）、青江菜