辣椒油

糯米椒炒小魚豆干/簡單下酒菜

做菜認識菜,糯米椒很酷的菜 像辣椒不會很辣口感QQ 自己動手做後遺症 吃過會回不去的菜~

食材：丁香魚、豆干、蠔油(或醬油膏)、糯米椒、米酒、辣椒、糖、蒜末、白胡椒粉、油

涼拌椒麻雞絲

每次煮雞湯，雞肉總是吃不完，撕成雞絲又是一道開胃涼拌的清冰箱菜！

食材：熟雞腿肉、小黃瓜、紅蘿蔔、蒜末、薑末、辣椒圈、老乾媽（香辣脆油辣椒）、醬油、糖、烏醋、熟芝麻、油

綜合時蔬油豆腐燒（換素肉燥可五辛素）

將蔬菜、油豆腐醬燒入味，是一道清爽又下飯的健康料理～ 示範影片 https://www.instagram.com/tv/CZs...

食材：竹筍（燙熟切塊）、三角油豆腐（斜對角剖半）、香菇（切半）、紅蘿蔔（切片）、雲耳或黑木耳、豬絞肉（或素肉燥）、蔥段（蔥白蔥綠分開）、蒜頭、辣椒（切斜段）、米酒、蠔油、醬油、胡椒、糖、水

啤酒 可樂 滷豬腳。100分的幸福滋味

慶生、添福添壽、過霉運... 一碗豬腳麵線彷彿通往幸福的列車，快送走不討喜的2020吧！ 電鍋煮方便；壓力鍋快速；更喜歡用燉鍋慢慢...

食材：豬腳、蔥、糖、薑片、醬油、啤酒或可樂、油豆腐(可略)、米酒、八角、月桂葉、辣椒(可略)、鹽

竹筍炒肉絲

竹筍脆甜與肉絲是夏日開胃好菜😋

食材：竹筍、豬肉、油、蒜頭、鹽、黑胡椒、青蔥、辣椒

竹筍燒若🌿全素

清甜鮮嫩的綠竹筍含大量纖維、蛋白質、醣類及維生素B1、B2、C，每年5～10月是主要產季。竹筍與素東坡若的搭配，煨煮出一道清爽下飯...

食材：素東坡若、綠竹筍、乾香菇、薑片、清醬油、糖、胡椒、黑醋、紅辣椒、水、油

水晶蒼蠅頭

食材：韭菜花、梅花豬絞肉、皮蛋、辣椒、蒜頭、油伯金豆豉、豆油伯缸底醬油、米酒

菠菜炒金針菇(鵝油香蔥)

金針菇-含有8種人體需要的胺基酸，能夠增強智力、思維能力，還能控制血脂，降低膽固醇。 菠菜-含有多種維生素，還含有大量的抗氧化劑，...

食材：菠菜、金針菇、鵝油香蔥、鵝油辣椒、蒜瓣、塩

美美紫茄子

美美紫色茄， 素食也可以

食材：茄子、辣椒九層塔、油，醬油高，水

家常川味小麵&芽菜肉臊子

芽菜是四川宜賓地區特產的一種醃菜，風味和梅乾菜挺像的但做法略有不同。味道鹹香的芽菜吃法很多，最普遍的就是和肉臊子搭配麵食一起吃了，...

食材：豬絞肉、碎米芽菜一包、醬油、蒜末、料酒或米酒、蒜末or薑蒜水、薑末、糖、蔥花、白胡椒粉、花椒粉or花椒油、辣椒or乾辣椒、花椒油or花椒粉、油潑辣子、味素or雞粉、鹽、蔥花or香菜、高湯or煮麵水

下酒菜#1 - 油蒜蝦

夏天的下班後有時候就是很想喝白酒，免不了想要搭配小食，這款油蒜蝦靈感來自西班牙的tapas，用油把大蒜煎的超香，再煸出蝦味，簡單又...

食材：蝦子、大蒜、大蒜酪梨油、乾辣椒、鹽巴、巴西里、黑胡椒、太白粉

塔香蛤蠣

這道九層塔炒蛤蠣是一道不敗的料理，非常簡單，只要調味料不要過鹹一定都是好吃的。 平常可當家常菜下飯，也適合三五好友來家裡聚會時，最...

食材：蛤蠣、薑、醬油膏、蒜頭、米酒、九層塔、辣椒、油

紅燒翅綁腿

食材：翅綁腿、醬油、糖、水、蔥、黑木耳、蒜頭、薑片、辣椒、油

菠菜炒肉絲

冬天來了又是菠菜的季節，營養的菠菜是大力水手的最愛，也是我的最愛，冬天來了可以大吃特吃！ 今天的炒菠菜加上少許肉絲就有畫龍點睛的...

食材：菠菜、豬肉絲、柴魚粉、橄欖油、鹽、紅辣椒切圈、醬油、蒜末、米酒、油

馬鈴薯香菇火腿蛋炒飯

食材：馬鈴薯切丁、火腿切丁、雞蛋打散、香菇切小段絲、蔥花、油、醬油、鹽巴、辣椒、黑胡椒粉

乾煸小捲

鹹香下飯

食材：小捲、辣椒薑、糖，酒、油

宮保杏鮑菇🌿全素

觀音山蔬食團主廚特別提供這道『宮保杏鮑菇』💗，烹煮製作方式簡單，可說是一道美味下飯又「零失敗料理」! 🤭出門在外常點這道主菜嗎？現...

食材：杏鮑菇、老薑、九層塔、乾辣椒、麵粉、紅甜椒、黃甜椒、醬油、番茄醬、糖、油、水