辣椒料理

紅燒鯛魚

食材：鯛魚片、油、鹽、蔥段、米酒、醬油、辣椒片、太白粉、薑絲、糖、水、烏醋

焦糖香滷豬蹄

這是一道以焦糖上色的家常滷豬腳做法~比起直接加老抽或只有單一醬油的滷法，多了煮焦糖工序和焦糖香氣的豬腳更顯色澤紅潤且不油不膩香Q好...

食材：豬腳一隻、老薑一小塊、蒜仁5~6粒、二砂糖or冰糖、八角、米酒or料酒、辣椒（or乾辣椒）、醬油、蠔油、鹽、白胡椒粉、熱開水

(電鍋)猪肉紅酒咖哩 🌶️🍷

濃郁的咖喱伴酒香,入口紅咖哩的辣味,藉著椰漿和紅酒的作用,随之而來的是甘中甜。😋 随著季節溫度的突降，為家人做一道紅酒咖哩飯，暖...

食材：猪肉、洋葱、紅酒、紅蘿蔔、蜂蜜、玉米粉、馬鈴薯、咖哩粉、冷水、地瓜、乾辣椒碎、紅蘋果、月桂葉、紅咖哩醬、玉米粉(隔天才加)、椰漿、高湯或水、油、魚露

煙花女義大利麵

這是一道備料簡單，容易上手的義大利麵，源於20世紀50年代義大利的桑德羅·佩蒂靈感來自於一天晚上接近打烊時，一群顧客餓了，他告訴他...

食材：義大利麵、小蕃茄、蕃茄糊、黑橄欖、酸豆、鯷魚、辣椒、蒜頭末、白酒、洋香菜

彩蔬豆干絲

豆干絲是好的蛋白質，搭配蔬菜讓大人小孩默默吃蔬菜一起變健康

食材：豆干絲、紅蘿蔔、蠔油、小黃瓜、醬油膏、辣椒、鹽、九層塔

鮮菇肉絲炒水蓮(全家Fami煮煮)

使用全家Fami煮煮的鮮菇肉絲炒水蓮食材包，免清洗/切菜/調味，只要把食材下鍋，將水蓮加上鮮菇肉絲與破布子快炒，3分鐘上菜，簡單又...

食材：香菇肉絲(油)、辣椒與水連、破布子炒菜醬

蒜蓉粉絲蒸扇貝（電鍋料理）

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/wRBXFHyg3Hc Blog 圖文版食譜：https://lis...

食材：辣椒、水、冬粉、蔥、醬油、米酒、扇貝、蒜頭

三杯梅花豬

鹹甜鹹甜的經典三杯醬拌炒後產生的迷人香氣，怎麼能夠不多吃幾碗飯呢，各位快來嘗試看看😆

食材：梅花豬排切片、薑、蒜頭切半、醬油、杏鮑菇切塊、米酒、辣椒切段、白胡椒粉、醬油膏、九層塔、太白粉、麻油、食用油、糖

水蓮杏鮑菇

每次都是水蓮炒肉絲 想到換別的口感 杏鮑菇絲也是很意外的搭

食材：水蓮、杏鮑菇、康寶雞粉、蒜、辣椒、油

泡麵披薩

用泡麵做簡易披薩皮,省掉擀麵醒麵皮的時間.再將冰箱中必備的洋蔥.紅蘿蔔.蔥花.雞蛋還有冷凍庫中那剩餘的蟹肉棒,還有起司絲,通通組合...

食材：統一麵肉燥風味、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蔥花、雞蛋、蟹肉棒、起司絲、披薩專用辣椒粉

京醬肉絲

京醬肉絲是一道傳統的北京菜餚。以豬里脊肉為主要食材，再以甜麵醬及其它調味料，用北方「醬爆」技法烹調而成。 食用時以蔥絲鋪底，口味...

食材：豬里肌肉絲/後腿肉絲、蒜末、醬油、蔥、米酒、甜麵醬、辣椒、水、蕃茄醬/辣椒醬、香油、太白粉、白胡椒粉

終極涼拌芫荽蕪菁

冬天是蕪菁的產季，蕪菁並不是只能拿來煮湯唷，拿來製作泡菜和涼拌菜可是大大的美味，透過簡單的處理和調味，就能讓蕪菁變身成為人見人愛的...

食材：蕪菁、鹽巴、芫荽、蒜頭、朝天辣椒、薑、黑胡椒粒、砂糖、白醋、老李仔麻油

涼拌酸辣海瓜子肉

最近新創立一個料理類型的FB社團 以家常菜為主 簡單方便 健康為原則 每日更新食譜 也有不少高手會分享自己的作品 家庭主婦分享自己...

食材：熟凍海瓜子肉、洋蔥、大辣椒、小黃瓜、蒜頭、香菜、薑、粗辣椒粉、白芝麻、醬油、蠔油、糖、鎮江醋、熱油

涼拌小黃瓜_參考塔塔＆詹姆士

👩‍🍳熱熱的夏天想吃冷盤，參考網路上食譜，第一次做🔸️涼拌小黃瓜🔸️，真的很簡單～主要注意每個調味料的份量要適量＆符合自己和家人的口味！

食材：小黃瓜、鹽、糖、蒜頭、辣椒、醬油、香油

筍干豬腳

#年菜 #宴客菜 #辦桌菜 今天分享筍干豬腳，非常經典的年菜之一，筍絲口感爽脆滷煮入味多汁肉質口感Q彈肥而不膩 影音食譜：h...

食材：豬腳、筍干、蔥段、薑片、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、冰糖、胡椒粉、市售滷包

無水紅燒肉

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtu.be/LNA...

食材：五花肉、薑片、辣椒、蠔油、冰糖、胡椒粉、米酒

氣炸印度烤雞

印度烤雞（Tandoori Chicken）是一道風味濃郁的印度菜。利用希臘優格和檸檬汁醃漬雞肉會讓肉質又嫩又多汁。雖然我很喜歡吃...

食材：帶骨雞肉（雞腿/雞翅）、無糖全脂原味希臘優格、鹽巴、薑、蒜頭、油、胡蘆巴葉、薑黃粉、卡宴（Cayenne）辣椒粉、Garam Masala、孜然粉、胡荽（Coriander）粉、檸檬汁