辣椒乾

清燉蕃茄牛肉麵

蔬菜的清甜，再加上肉香，沒有太多的油脂，是一道極為清爽的料理～

食材：牛肋條（牛腩）、洋蔥（絲）、魯包、紅蘿蔔（滾刀）、水、牛蕃茄（滾刀）、鹽、薑、冰糖、蔥（段）、白胡椒粉、蔥（末）、青江菜、乾意麵、蒜、辣椒（圈）、酸菜（末）

菲比特製油潑辣子

特製的油潑辣子鹹香味十足，不管搭配什麼都超有味😋

食材：八角、月桂葉、辣椒粉、辣椒麵、翠紅乾碟或鹽、紅花椒、白芝麻、清油、玻璃罐、桂皮、十三香或五香粉、乾辣椒

蒼蠅頭

下飯的好佳餚.

食材：絞肉、韮菜花、食塩、蒜末、素蠔油、辣椒、白胡椒粉、乾豆鼓

宮保杏鮑菇🌿全素

觀音山蔬食團主廚特別提供這道『宮保杏鮑菇』💗，烹煮製作方式簡單，可說是一道美味下飯又「零失敗料理」! 🤭出門在外常點這道主菜嗎？現...

食材：杏鮑菇、老薑、九層塔、乾辣椒、麵粉、紅甜椒、黃甜椒、醬油、番茄醬、糖、油、水

芹菜炒豆乾

營養均衡又下飯喔！ 詳細食譜或想收藏文章，也歡迎到我的痞客邦晃晃呦 https://gary79205.pixnet.net/b...

食材：芹菜、豆乾、豬肉絲、辣椒、鹽、香油、白胡椒粉

糯米椒炒豆干酥炸花生小魚乾

食材：糯米椒、豆干、丁香小魚干、蔥、蒜頭、辣椒、帶鹽花生、豆鼓

乾鍋花椰菜【回鍋肉醬】

乾鍋菜餚是湘菜的經典菜色，湘菜的辣味層次相當豐富，只要加入李錦記回鍋肉醬，吃起來帶有濃郁辛香料的風味，爽脆的花椰菜吸附滿滿五花肉片...

食材：白花椰菜、五花肉條、李錦記回鍋肉醬、蒜苗、米酒、蒜頭、香油、乾辣椒、老薑、花椒粒

白菜滷（簡易版）

利用悶煮大白菜過程，帶出蔬菜本身的鮮美甜度。只要簡單的烹煮就是一道鮮甜青脆的菜餚喔。

食材：大白菜、乾香菇、薄鹽醬油1、蝦米、薄鹽醬油2、胡蘿蔔、太白粉、豬肉絲、白胡椒粉、蒜頭、辣椒

西班牙蒜味辣椒蝦佐蒜味麵包

落雨天⋯突然很想來個跟平常不ㄧ樣的料理！開了冰箱，看到朋友送的新鮮白蝦，那就來個異國風情的～西班牙蒜味辣椒蝦吧！ 這道料理超級簡...

食材：白蝦（ㄧ盒）、乾辣椒、大蒜、西班牙Guillen蒜味橄欖油、鹽巴、胡椒粉、巴西里

蜜汁豆干

食材：豆干、素雞、辣椒、蒜、八角、醬油、麥芽糖、米酒

竹筍炒肉絲

食材：竹筍/桂竹筍、豬肉、醬油、蒜頭、米酒、生辣椒or乾辣椒、香油、鹽、太白粉

烏魚子義大利麵 | 簡單超快速

每次過年，家裏總是會收到媽媽從漁港直送來台北的烏魚子。但家中也只有我和先生兩人，雖然烏魚子是難得的珍貴食材，如果只是炙烤切片，再好...

食材：義大利麵、烏魚子、蒜頭、乾辣椒、蒜苗、橄欖油、胡椒

「入口難忘」鮮香銷魂的紅燒魚籽|魚卵

我的故鄉在江蘇，一塊漂浮在水上的土地。 作為枕水人家，最常吃的便是各種魚蝦、魚雜。 在過去，像這樣的下脚料比魚還要便宜。 『紅燒...

食材：鯉魚籽（其他魚籽魚雜）、蔥薑蒜、乾辣椒（可選）、生抽、老抽、白糖、烏醋、白酒or黃酒、胡椒粉、鹽巴、開水

XO醬爆韭菜花豆乾

這種作法的肉絲會帶有XO醬的鮮香氣，裹著太白粉衣軟嫩多汁再搭配上乾香炒豆乾一起咬，是很下飯的一道料理，也適合自帶便當的捧油，中午吃...

食材：豬肉絲、韭菜花、蔥段、豆乾、XO醬、蒜末、辣椒片、醬油、白胡椒粉、米酒、砂糖、太白粉、鹽

焦糖丁香花生-豆油伯甘田醬油

完美的下酒菜，讓人好吃又涮嘴!

食材：小魚干、米酒、冰糖、水、豆油伯甘田醬油、薑絲、辣椒絲、紹興酒、花生

防疫宅料理~~香蒜辣椒香腸天使細麵

又過了一週WFH這禮拜進公司上班, 早上一大早早起做快速便當了。最快的午餐一定是炒義大利麵,做的口味很簡單就是中式香腸來炒蒜香辣椒...

食材：天使細麵、(煮麵)熱水、extra virgin橄欖油、(煮麵)鹽巴、黑胡椒粗粒、蒸熟酒香香腸切斜片、鹽之花、蒜頭拍扁、乾辣椒、高麗菜切絲

防疫宅料理~~白酒蛤蠣天使細麵

經過兩週WFH [work from home]之後終於回公司上班了5天, 突然覺得上班超累的、週末完全不想要花太多力氣煮東西, ...

食材：天使細麵、(煮麵用)熱水、黑胡椒、(煮麵用)鹽巴、鹽之花、乾辣椒、extra virgin橄欖油、蒜頭拍扁、蛤蜊(事先泡鹽水)、南非不甜白酒