豬肝料理

菠菜豬肝湯

冷冷的天氣裡，其實也能來碗麻油味濃濃的豬肝湯

食材：豬肝、菠菜、雪白菇、薑絲、麻油、米酒、鹽、水

醬豬肝

除了嫩豬肝之外，老豬肝其實也別有風味，尤其適合拿來當下酒小菜。 歡迎大家來參觀我的部落格： http://sanwen.tw/ ...

食材：豬肝、蔥、醬油、蒜、大辣椒、乾辣椒、蔥綠、老薑、香菜梗、月桂葉、嫩薑、八角、香油、花椒、糖

鮮食🐾豆漿燉飯 蔬菜烤雞 波菜豬肝湯

20171210 狗狗鮮食

食材：牛絞肉、白花椰菜、雞胸肉、青花椰菜、蕪菁、豬肝、胡蘿蔔、番茄、波菜、香菇、茄子、白菜、豆漿、杏鮑菇、糙米、迷迭香、薑、椰子油、羅勒、麻油、優格

麻油炒豬肝

補血補氣～麻油和薑絲的香味正適合開始變冷的天氣

食材：豬肝、菠菜、薑絲、麻油、米酒、醬油膏、鹽

涼拌豬肝

食材：豬肝ㄧ付、米酒、醬油膏、薑、烏醋、蔥花、糖、辣豆瓣醬、蒜頭、香油

鮭魚豬肝稀飯

食材：鮭魚、豬肝、白飯、蔥花

紅枣豬肝

豬肝燙約20秒就可了:別燙太久:會變老不好吃 豬肝會有白色筋膜一定要切掉:先用水沖約5分鐘:會變白:後下去燙後在撈出泡冰水一下:在去炒

食材：豬肝、無子紅枣約１０顆、枸杞約２０粒

韭菜花兩吃之韭菜花炒豬肝

這次做韭菜料理是為了點餐的小孩，深夜翻了《深夜食堂》的書忽然想吃韭菜炒豬肝，明明是小孩怎麼可能想吃豬肝，大概以為有沒有什麼神技可以...

食材：韭菜花、豆芽菜、醬油、豬肝、米酒、大蒜、鹽巴、砂糖、樹薯粉

豬肝炒麵

豬肝食用建議 肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然後放在水中浸泡...

食材：油麵、豬肝、素蠔油、豆芽菜、薄鹽醬油、鹽、韭菜、胡椒粉、米酒、蒜頭、太白粉、烏醋、香油

小黃瓜炒豬肝

豬肝處理後，稍微醃一下，搭配小黃瓜一起炒；起鍋前滴上少許黑麻油，就是一道美味營養的家常菜。

食材：豬肝、小黃瓜、鹽、黑木耳、高鮮味精、紅辣椒、米酒、薑、白胡椒粉、蒜頭、黑麻油

肝腰合炒

食材：豬腰、豬肝、木耳、萵筍、泡椒、泡薑、萵筍葉、蒜片、蔥段

古早味滷豬肝(2步驟)

這道料理我自己本身沒吃過，也沒聽過，是婆婆口述告訴我作法，在自己動手做，老公說：味道與婆婆當年做的一模一樣 做法極簡單，食材也容易取得

食材：豬肝、蒜頭、辣椒、糖、醬油

什錦海鮮湯麵

好吃又簡單 懷念的味道

食材：麵條、韭菜、豬肉、花枝、虱目魚肚、豬肝、乾香菇（大）、蝦米、鹽巴、醬油、水

涼拌豬肝

夏天到了，就是吃涼拌的季節，簡單易做的涼拌豬肝，方便又美味，軟嫩的口感，深獲大眾的喜愛！ 涼拌菜能保持食物最初的味道和營養， 本...

食材：豬肝、青蔥、素蠔油、薑絲、醬油、玉米粉（太白粉）、蒜粒、砂糖、米酒、辣椒、麻油（香油）、烏醋

豬肝湯【張信哲】

張信哲與媽媽兩人的性格都好強，經常與媽媽鬥嘴，卻也因為這樣，感情反而越來越好，讓張信哲體悟到親情與陪伴的重要性；這次來與雙廚拜師學...

食材：豬肝、豬腳、湯鍋、雞油、菜刀、紅蔥頭、砧板、米酒、湯杓、薑、青蔥、葡萄籽油、胡椒

沙茶豬肝炒麵

豬肝的營養成分中，除了含有女性最需要的鐵、鈣、蛋白質、維他命A與維他命B群等，對於易貧血者、孕婦、產婦與流產女性等有補血與消水腫的...

食材：豬肝、油麵、沙茶醬、豬肉絲、鹽、素蠔油、洋蔥、胡椒粉、米酒、紅蘿蔔、芹菜、高麗菜

涼拌麻油豬肝

豬肝營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素A和B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，均屬人體所必需且又容易缺乏的營養物質，對於我這個乳人...

食材：豬肝300克~500克、米酒、薑絲、鹽、冷壓芝麻油或香油、醬油膏、糖