豆製品

蒜香酥豆腐

簡單的香煎豆腐，淋上蒜味醬，外酥內嫩，香氣十足，經濟實惠、美味又下飯。 歡迎您來逛逛逛喔～ ...

食材：雞蛋豆腐、太白粉、蒜頭、辣椒、青蔥、醬油膏、香油（麻油）

酒粕鮭魚豆腐味噌湯【分饗熟成海鮮】

帶著酒粕香氣的鮭魚味噌湯，彷彿置身大海的懷抱。緊實的鮭魚、軟嫩的豆腐，一碗白飯，便是幸福的一餐 毛媽卡洛琳。拾記 https:/...

食材：分饗熟成海鮮-酒粕鮭魚、豆腐、味噌、蔥花

波菜涼拌豆腐

波菜跟豆腐可以一起吃，只要合理製作這道低卡韓式涼拌菜，是一道補鈣健骨的絕配料理。 也適合炎炎夏日跟減肥的口袋食譜。 做法簡單，不...

食材：波菜、板豆腐、白熟芝麻、醬油、麻油、蒜末、鹽

海苔涼拌豆腐

冰涼的豆腐，淋上一層醬油膏，鋪上清爽的黃瓜絲與香脆的海苔，是一道開胃消暑的清涼小菜。

食材：嫩豆腐、小黃瓜、味付對切海苔、青蔥、醬油膏、鹽

香芹炒干絲

芹菜搭配干絲，好下飯的喔，更是帶便當的最佳佐菜～

食材：腰內肉、干絲、芹菜、蒜末、薑末、辣椒丁、清水、鹽、醬油、糖、雞粉、胡椒粉、酒

銀芽豆包絲

銀芽與豆包的搭配造就清脆與軟嫩的口感！！

食材：豆芽、豆包、紅蘿蔔

簡單! 和風揚出豆腐

簡單的日本家常菜~

食材：豆腐、麵粉or太白粉、鰹魚露(つゆ）、味醂

醬燒豆腐

食材：傳統豆腐、蔥、醬油

豆鼓豆腐@美麗人妻Selina Wu

本來的計畫裡，出現的應該是麻婆豆腐才對，這是老爺與少爺都愛的下飯菜。當一切都準備好要烹煮時，當下才發現豆瓣醬用完了，這下麻婆豆腐沒...

食材：板豆腐、肉末、蒜、蔥、鹽、豆鼓、太白粉

旗魚肚豆腐煲【百分百堅持料理】

耐煮不柴不爛有嚼感的旗魚肚，與軟嫩的油豆腐，以濃醇百分百鮮味的李錦記蠔油燒至入味，搭配爽脆的當季時蔬，非常下飯，小孩到長輩都能安心...

食材：旗魚肚、油豆腐、新鮮香菇、紅蘿蔔、荷蘭豆、薑、青蔥、蒜頭、紅辣椒（小辣）、麵粉、香油、鹽、白胡椒粉、清酒(或米酒)、李錦記蠔油、醬油、水

豆豉燒豆腐

參考阿基師的作法，豆腐香味、豆豉與五花肉的肉香味充分融合在這道菜裡。醬油的用量可以自己調整，燒豆腐時，煮到豆腐充分上色並且膨起來後...

食材：板豆腐、五花肉片、醬油、米酒、地瓜粉、蔥、豆豉、香油、辣椒絲

香煎素豆包

兩面煎恰恰的豆包，佐醬油糕和香菜，趁熱酥酥香香的超好吃 ： ） 如果換個方式，煎好後加半杯水、1小匙糖和醬油膏煮至收汁，也是很好的...

食材：豆包、老薑、香菜、醬油膏、香油

香辣打拋豬肉豆腐

剛好拿到一包泰國朋友送的打拋豬肉醬，就快點下鍋拿來配菜了！香香辣辣一人份，超級下飯～

食材：板豆腐、豬絞肉、四季豆、蔥、薑末、小辣椒、醬油、米酒、打拋豬肉醬

涼拌豆干絲 10分鐘搞定

涼拌豆干絲是每次到餐館必拿的小菜，炎炎夏日做點爽口的涼拌菜，而且只要10分鐘就搞定了。

食材：豆干絲、紅蘿蔔、香油、芹菜、鹽、白胡椒粉、黃色砂糖

紅燒油豆腐

紅燒豆腐真的很下飯 ! 很好吃喔 !

食材：油豆腐、甜豆莢、紅蘿蔔片、蔥、醬油膏、水、砂糖

X0醬洋蔥燒豆腐

侄子送來水里有名的水豆腐，口感綿密，簡單的醬燒，即是下飯的好菜 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/bl...

食材：豆腐、洋蔥、蒜末、蔥、醬油、X0醬、糖、香岫

傳統豆花

傳統豆花有著濃濃的豆香滑嫩古溜,冷熱都可食~ 自己動手作只要準備三種材料即可完成~ 口味隨自己調整(紅豆.芋園,花生仁........)

食材：豆漿、豆花粉、冷開水