豆腐菇菇料理

三色素蔬、牛丼蓋飯、半熟蛋-美味低溫料理

牛丼蓋飯+絕配半熟蛋， 吸滿醬香和肉汁的白飯，還有蛋汁的神來一筆，好吃到翻過去~ 三色素蔬當然不是配角，低溫氣煎吃的到清甜爽脆滋味...

食材：牛番茄、小番茄、米、豆腐、水、蘆筍、鹽、牛燒烤肉片、紅彩椒、雞蛋、甘甜醬油、黃彩椒、青蔥、杏鮑菇、亞麻仁油

【日式副菜】野菜油豆腐煮（露營ＯＫ）

將野菜和由豆腐以高湯煮約10分鐘，就完成一道清爽的和風蔬菜副菜了喔！

食材：四季豆（切段）、油豆腐（切小塊）、醬油、紅蘿蔔、米霖、鴻禧菇、糖、高湯

鮮蝦豆腐煲（影片）

觀看影片https://youtu.be/5WIEcl-rspk

食材：大蝦子、嫩豆腐、金針菇、蔥

豆腐白醬焗烤菇【好菇道美味家廚】

因為菇會出水，所以沒有在豆腐白醬裡加牛奶或豆漿

食材：好菇道雪白菇、培根、豆腐、蒜頭、鹽巴、洋蔥、黑胡椒、義大利麵紅醬、焗烤用乳酪絲

天貝麻婆豆腐

食材：天貝、豆腐、金針菇、剁椒、辣豆腐乳

金針菇拌炒豆鼓香豆腐~~^-^(素食)

讓做料理變成是一件簡單又幸福的事~~^-^

食材：盒裝豆腐、金針菇、豆鼓、辣椒、醬油、香油、黑麻油、黑醋、糖、鹽、味精、五香粉、黑胡椒粉

北海道味噌石狩鍋

我是一個喜歡做菜的中年男子 Mouse 這是一道很簡單的北海道味噌石狩鍋 希望你會喜歡這道料理

食材：紅味噌、白味噌、柚子胡椒、小魚乾、柚子醋、鮭魚（切片）、板豆腐、白菜、日本水菜、生香菇、袖珍菇、紅蘿蔔、白蘿蔔、味醂、清酒

日式肉豆腐，很家常的和風煮物 (無油)

肉豆腐是十分家常的日式料理， 完全用不著一滴油，只要有一把湯鍋， 就可以在短時間把料理端上桌， 非常適合住套房不宜大火快炒的人哦！...

食材：梅花豬肉片、豆腐、酒、洋蔥、醬油、滑菇、開水、蔥、味醂、砂糖

清蒸雕魚鮮菇豆腐【好菇道美味家廚】

又是一道超簡單馬上可以上桌的料理.這道補充了滿滿的蛋白質.加上新鮮雪白菇.也可以清腸胃道.熱量不高的一道料理

食材：鯛魚片、雪白菇、雞蛋豆腐、薑絲、青蔥段、調味料~、醬油、米酒、香油

簡易酸辣湯（一鍋到底）

最常煮的湯就是酸辣湯了，煮一鍋單喝或是搭配麵條或水餃都是不錯的選擇。最簡單的方法教大家

食材：鹽、醬油、金針菇、烏醋、豆腐、辣椒粉、木耳、勾芡粉、紅蘿蔔、雞蛋

泡菜豆腐鍋

低卡豆腐泡菜鍋

食材：泡菜罐頭、豆腐、鹽巴、高麗菜、菇菇、青蔥

千層高麗菜豬肉豆腐鍋（無水、疊煮）

沒有額外加水的無水料理 煮出清甜的蔬菜和軟嫩的肉😋

食材：梅花豬肉片、高麗菜、米酒、嫩豆腐、醬油、鴻禧菇、洋蔥（小顆）

蔬菜湯/素食

看完新書最強抗癌蔬菜湯後一直想著晚餐要來試看看蔬菜湯，加上常常有女生說喝了綠拿鐵會影響生理期，於是讓我想來嚐試看看，其實概念跟我平...

食材：葡萄籽油、南瓜、紅蘿蔔、小番茄、香菇、昆布、鹽、高麗菜、花椰菜、毛豆、板豆腐、鴻禧菇、水

鴻喜菇滑蛋燴豆腐【好菇道美味家廚】

鴻喜菇有多醣體、高纖維等豐富的營養素，吃起來甘脆細緻，鮮甜又美味，與嫩豆腐一同拌炒再勾起薄芡淋上蛋液，讓鹹香滋味緊緊附著多汁滑順的...

食材：好菇道鴻喜菇、嫩豆腐、醬油膏、雞蛋、醬油、蔥花、香油、白胡椒粉、水

清爽鮭魚頭鍋

湯頭清爽鮮甜，非常開胃好喝，口感鮮美一點都不腥，吃不出魚味的湯。

食材：白菜、鮭魚頭、水、豆腐、榨菜、菇類、紹興酒、番茄、味霖、醬油、魚露、鹽巴

菇菇木耳紅麴燒豆腐(蔬食料理)

傳統板豆腐的厚度建議可以對切兩半比較好處理喔，如果不吃五辛的話，就忽略洋蔥就可以啦，因為這是用西式的手法去取食材的甘甜味。

食材：板豆腐、新鮮香菇/杏鮑菇、樸活紅麴釀、新鮮木耳、醬油、洋蔥、水、紅蘿蔔、樸活手造黑糖、食用油

水煎菇菇豆腐

夏天這樣吃比較爽口不油膩

食材：醬油、糖、味霖、鹽、胡椒粉(可略)、黑胡椒、蒜頭、五香粉(點綴)、香菜or九層塔(點綴)、香菜or九層塔、板豆腐、鴻禧菇(可更換)、豬肉片