豆皮

♥憶柔蔬食♥古早味白菜滷

白菜滷要煮的好吃，除了食材新鮮醬料搭配得宜，火候和烹煮時間也是美味關鍵之一，素的白菜滷高纖好吃身體少負擔，加了麻油老薑中和大白菜的...

食材：油.老薑片.乾香菇絲、紅蘿蔔絲.大白菜.腐竹、金針菇.芹菜.香菜、烏醋.麻油.素沙茶醬.鹽、熱開水、地瓜粉.冷開水

馬鈴薯炒五花肉豆腐

五花肉煎到金黃所產生的香氣整個融入到醬汁中，光是醬汁就可以讓人多盛兩碗白飯，各位快來嘗試看看😆

食材：五花肉切片、板豆腐切塊、青蔥切段、蒜頭切末、醬油、馬鈴薯切塊、蠔油、辣椒、糖、紹興酒或米酒、清水

家常絞肉豆腐

金料理來啦 是可以讓你吃下超多碗飯的絞肉豆腐！ 這盤上桌，大人小孩搶著挖啊 加入mini.cube一起炒 會散發淡淡的黑糖香氣 都...

食材：金滿堂mini.cube＃02、全聯錦豆腐、全聯細絞肉、蒜頭、蔥花、醬油、米酒

軟綿啤酒🍺燜燉豬蹄

在年菜餐桌上時常出現的豬蹄料理該如何變化呢？ 過年用常見的啤酒與香料來快速上桌～ 利用啤酒中的酵素，除了能夠有效去除豬肉獨特的腥味...

食材：豬蹄、啤酒、薑片、蔥結、八角、月桂葉、桂皮、生抽、老抽、細砂糖、白酒、白胡椒粉、鹽、豆腐乳、植物油

清蒸魚片豆腐

清蒸魚片豆腐是道富含蛋白質的家常菜，豆腐吸附魚片的鮮味讓無味的豆腐更有味道。

食材：鯛魚排、豆腐、魚露、蔥花

梅燒豆腐

🍀影音版🍀 https://www.instagram.com/reel/Cgthn5gJgZr/?igshid=NmZiMzY2...

食材：板豆腐（抹鹽1匙去水）、蔥花、鹽、醬油、蠔油、米酒、青梅酵酢、水、蒜、辣椒

【抗疫餐】青菜嫩豆腐湯麵

春節過後好多人都出現呼吸道症狀😷 作者因此設計了這款清淡好吞嚥的湯麵，吃下滿滿營養才有力氣抗疫！ 🍲相關食譜：「青蔬豆腐湯」、「...

食材：細拉麵、小白菜、雞蛋、牛番茄、嫩豆腐、青蔥、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油、清水

剁椒紅鮋魚片 /絕對 '香'辣'過'癮'

小時候偶爾會去湖南味小館，總會有道「剁椒魚頭」，看著大人爽快的喀著，但是吃「魚頭」畢竟要技術，加上現代人工作繁忙，所以改良了作法，...

食材：紅鮋魚火鍋片、嫩豆腐、醬油、蔥、蒜蓉辣椒醬、蒜、酒、薑、糖、香菜、水、油

簡易版黃金蘿蔔泡菜

食材：白蘿蔔切丁、豆腐乳、玻璃罐、鹽、糖、香油、冷開水、胡麻醬

三杯雞豆腐煲 Chicken Tofu

這個三杯雞豆腐也是三不五時，出現我們家桌上的家常菜。 用的時候要小心，超級下飯的喲！

食材：豆腐middle firm、蔥段、薑片、蒜酥、蠔油、香油、胡椒粉、九層塔葉、米酒、辣椒🌶️、雞腿切塊、蒜鹽

LE CREUSET蘿蔔蒸飯佐冬蔬味增湯

一邊轉動一邊切成適口大小的白蘿蔔，嚼著嚼著甘甜就在嘴裡擴散開來。因為白蘿蔔在炊煮的同時也會釋放出水分，因此在煮蘿蔔蒸飯時水量要減少...

食材：白米、白蘿蔔、南瓜、蘿蔔葉、洋蔥、炸豆皮、小松菜、高湯、竹輪、A-薄鹽醬油、A-酒、味噌

雜菜鍋

初一跟婆婆拜年前，先和妹妹在家煮雜菜鍋一同吃才出門，清清的菜式去迎接豐盛的新年^^ 這個份量足夠4人分享。

食材：腐竹、冬菇、粟米芯、雲耳、絲瓜、清雞湯、浸冬菇水、薑

豬肉味噌湯

冷冷的天氣，來碗熱湯暖胃，不用太多調味就有種甘甜味。

食材：豬五花、洋蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、味噌醬、青蔥、豆腐皮

凱洛廚房 涼拌豆皮小黃瓜

前幾天看到阿基師教的一道涼拌菜 看起來好好吃的感覺 立馬把作法記錄下來~~~ 今天就讓它上桌了~~~ 下午做晚上就可以馬上吃,美味

食材：小黃瓜、豆包、蔥末、薑末、蒜末、香油、香菇素蠔油、烏醋

「Dango」抹茶豆腐糯米糰子

喜歡柔軟而有彈性的糯米團子嗎？ 它有黏性，但是不粘牙，有一點像麻糬，但是更Q彈軟糯，是美味＆熱量不高的甜食。 - 是什麼秘密成分讓...

食材：糯米粉、嫩豆腐、糖、抹茶粉

*:｡.超簡單'ㅅ'韓式豪華部隊鍋｡:*

部隊鍋是韓國在韓戰後，由於戰爭導致物資短缺，所以利用美軍基地內剩餘的香腸、罐裝火腿及午餐肉加入類似辣醬製作成的雜燴鍋。 在一般市...

食材：韓式細辣椒粉、韓式辣椒醬、洋蔥、高湯、大蒜、油、馬鈴薯（小顆）、鹽、四季豆、胡椒、番茄（中小型）、肉片、豆皮、豆腐、泡麵、蒜苗或大蔥

簡單快速的苦瓜料理：豆腐乳苦瓜

用豆腐乳悶苦瓜，簡單四步驟完成一道美味料理，快來一起做看看吧⋯⋯ 食材來源：卓蘭白布帆花姐農場

食材：苦瓜、豆腐乳、糖、米酒、水