豆皮

白魚油豆腐捲捲鍋

繼去年秋冬引起一陣流行的千層白菜豬肉鍋之後，日本又開始流行一種捲捲鍋「ロール鍋」，也就是把蔬菜和肉類等食材一個一個捲起來，放入鍋中...

食材：各式白魚（這次我用的是鯛魚）、油豆腐皮（油豆腐也可以）、小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、高麗菜、大白菜、豬肉片、各式菇類、醬油、料理清酒、薑泥、雞湯粉、鹽、水

家常牛肉麵

家常牛肉麵是充滿深沉風味的台灣料理，主要原料為牛肉、麵條和各種香料，富含蛋白質和維生素B，能供給肌肉所需能量，讓人充滿活力。

食材：牛腩、大蒜、姜片、辣豆瓣醬、番茄醬、豆腐乳、洋蔥、辣椒、白胡椒粉、油、水、蔥、萬用滷包、白蘿蔔、紅蘿蔔、醬油、醬油膏

[大同電鍋] 竹筍菜脯炊飯

夏季時令的蔬菜中，高纖又低卡的綠竹筍是餐桌上常見的好食材，不過一般不是被拿來煮湯就是拿來涼拌。這次分享的炊飯，靈感是來自溪頭一家著...

食材：小香菇、豆皮適量、蘿蔔乾、竹筍一支、蒜頭、蠔油、油蔥酥、胡椒鹽、白米、水

「Dango」抹茶豆腐糯米糰子

喜歡柔軟而有彈性的糯米團子嗎？ 它有黏性，但是不粘牙，有一點像麻糬，但是更Q彈軟糯，是美味＆熱量不高的甜食。 - 是什麼秘密成分讓...

食材：糯米粉、嫩豆腐、糖、抹茶粉

蟹肉棒豆腐煎餅

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtube.co...

食材：板豆腐、蟹肉棒、蔥花、麵粉、醬油膏

豆乳雞翅&辣醬小黃瓜

冰箱裡總有一堆吃不完的醬料？ 丟掉覺得可惜，放著又佔空間 佳佳來救援！教你做出清冰箱美味料理 超簡單易學的豆乳雞翅&辣醬小...

食材：三節雞翅、豆腐乳、小黃瓜、優格、蒜瓣、味醂、柴魚片、熱水、香油、韓式辣醬、醬油

栗子南瓜湯

冷颼颼的天氣來碗熱湯，養身又方便

食材：栗子南瓜、豆腐、雞湯塊、肉絲、胡椒粉、紅蘿蔔、蒜頭末、雞蛋

🍂 朴葉(ほうば)味噌 🇯🇵

朴葉味噌是岐阜縣的鄉土料理，朴葉是飛騨山區的樹木，葉子非常大，從10-30公分都有。 在朴葉上塗滿味噌，放上食材煮熟，會有葉子的香氣~

食材：牛肉片、大蔥、板豆腐、日式年糕

小炒肉豆腐干鍋

食材：青椒、百頁豆腐、辣豆瓣醬、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、米酒、梅花肉片、味醂、蒜頭、水、薑片、乾辣椒、蔥

炒菇肉絲紫菜飯捲、青椒玉子燒與煎豆腐便當

看見韓劇大家都在吃飯捲，那就來個飯捲便當吧。用得意的一天日本玄米油來炒香所有配料，煎個玉子燒及豆腐來搭配，多種蛋白質搭配少量糙米飯...

食材：糙米飯、紫菜、醬油、紅蘿蔔絲、得意的一天日本玄米油1.58L、青椒絲、鴻喜菇、烹大師鰹魚粉、雞蛋、豬肉絲、太白粉、鹽、雞蛋（煎蛋皮）、香油、板豆腐

🍀清蒸日本北海道山藥/素🍀

用黃豆腐乳做一個特製醬汁淋上山藥再用電鍋蒸熟，電鍋跳起悶一下（約6~10分鐘）就可以吃到入口即化、口感帶Q的清蒸#日本北海道山藥嘍...

食材：日本北海道山藥塊、紅蘿蔔塊、芹菜末、五香粉、橄欖油、香油、胡椒粉、素蘑菇精、辣椒末（可去籽）、黃豆腐乳、黃豆腐乳醬汁

蔥燒豆腐

煎到恰恰的豆腐經過燉煮吸滿鹹甜且蔥香滿滿的醬汁，一口咬下超級幸福啊，各位快來嘗試看看吧😆 ⁡

食材：板豆腐切塊、蔥切段(蔥白及蔥綠分開)、蒜頭切片、醬油、辣椒、糖、太白粉、清水

醬燒豆腐蛋洋蔥

小朋友最喜歡的，簡單又快速

食材：豆腐、雞蛋、醬油膏、洋蔥絲、砂糖、蒜頭切末、薄鹽醬油、水

醬燒百頁豆腐

食材：百頁豆腐、白芝麻、醬油、素蠔油、蕃茄醬、糖、水

大頭菜涼拌

阿嬤說很簡單

食材：大頭菜、豆腐乳

61味噌豆腐蛤蜊湯︱補充蛋白質︱20分鐘

蛋太貴了！那來吃豆腐吧！1顆蛋的蛋白質＝半盒嫩豆腐＝1杯豆漿；蛋白質攝取上，以豆製品為優先，再來是魚、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類...

食材：蛤蜊、蔥、油豆腐、嫩豆腐、味噌醬

紅燒鯛魚豆腐

食材：鯛魚片、板豆腐、醬油、蒜頭、米酒、薑、醋、蔥、辣味豆瓣醬、水