豆瓣醬料理

魚香茄子

其實我家不是每個人都愛茄子；但這是一道超下飯的料理， 雖然我沒有很認真看過食譜，味道也是瞎猜[有吃過，用覺得可能是的調味] 可是真...

食材：絞肉、蒜末、薑末、米酒、醬油、茄子、辣豆瓣醬、辣椒片、蔥花、水、九層塔

炸醬

食材：豬絞肉、豆干、紅蘿蔔、毛豆、蔥、蒜、豆瓣醬、甜麵醬、糖、水、太白粉

蔬食-麻辣智慧糕(素豬血糕)

麻辣米血太好吃，想讓蔬食習慣的家人也嚐嚐。素食豬血糕又叫智慧糕或香米糕，素食材料行就買得到。

食材：智慧糕、蒜頭、辣豆瓣醬、金針菇、醬油、青蔥、糖、辣椒、花椒粉、乾辣椒、鹽、花椒粒、水

啤酒醬燒豬蹄

有別於台式傳統的滷豬腳，這道菜選用了一些香料加上啤酒製作而成，滷得香香QQ的豬腳，好吃又下飯。 《我的廚房~其他猪肉料理》 ht...

食材：豬腳、蔥、香葉、冰糖或二砂糖、桂皮、醬油、草果、豆瓣醬（不辣的）、乾辣椒、鹽（最後調整味道用）、老薑、啤酒500ml、八角、水、花椒

啤酒燒雞

德國這幾天突然轉涼，利用這道菜暖暖身。

食材：辣椒、蒜、辣豆瓣醬、老薑、糖、雞腿、麻油、醬油、啤酒、冬筍

沸騰牛肉

椒麻香氣十足，非常下飯

食材：上牛肉，切薄片、美生菜、乾辣椒，剪段並去籽、芹菜根，拍過，切斜段2公分、花椒粒、蒜苗，切斜段2cm、辣豆瓣醬、生蔥，切斜段2cm、甜麵醬、蒜頭，切片、米酒、中薑，切粗絲、糖、雞蛋、鹽、香菜，切段、味精、太白粉、香油、白胡椒

韓式泡菜雞肉炒冬粉

利用市售泡菜罐頭就可在家快速變出韓味滿滿的炒冬粉囉～適合愛吃辣的大孩們!

食材：里肌肉、青江菜、鴻禧菇、冬粉、韓式泡菜罐頭、辣豆瓣醬、糖、蒜頭

紅燒牛腩[WMF壓力鍋]

因為我喜歡牛腩的牛肉麵 一直很想買牛腩做牛肉麵 用壓力鍋燉牛肉，又快又軟爛，好好吃耶！

食材：牛肋條、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、壺底醬油、蔥、米酒、薑、冰糖、義大利蕃茄醬、豆瓣醬、八角

關廟麵炒麵

食材：關廟麵、玉米筍、豆瓣醬（辣不辣都可、雪白菇、番茄醬、肉絲、辣椒（可略、高麗菜絲、米酒、蒜頭

螞蟻上樹 ~ 辣味絞肉炒冬粉

川味名菜，只要有絞肉，辣豆瓣醬與冬粉，十分鐘就能上桌餵飽一家老小。 朋友問我為何每次來找我，都看到我在吃冬粉，阿我就是愛吃冬粉呀...

食材：冬粉、絞肉、辣豆瓣醬、醬油、糖、紅蘿蔔絲（可省略）、紅辣椒

豆瓣黃魚

黃魚使用少許的豆瓣跟板豆腐就能增添美味，是一道既可口又下飯的佳餚

食材：黃魚、板豆腐、蒜頭、青蔥、醬油、豆瓣醬、糖

一鍋到底紅燒牛肉湯之～料理新手內牛滿麵

總覺得特別難的紅燒牛肉麵原來可以這樣煮😆簡單且不失風味！非常適合新手拿來建立自信的一道美味料理

食材：全聯牛腱、牛番茄、蔥、紅蘿蔔、高麗菜、辣豆瓣醬、醬油、水、白蘿蔔、薑、滷包（小磨坊）

お弁当-180511-醬香竹筍三絲

可以清冰箱又快速的便當菜，真是一兼二顧

食材：竹筍、紅蘿蔔、香菇、菜脯丁、醬油、糖、豆瓣醬

海鮮炒碼麵

「碼」是料的意思，把所有拌炒過的食材淋在麵上，就是美味的炒碼麵喔！

食材：蒜、蔥、辣椒粉、米酒、醬油、洋蔥、紅蘿蔔、白菜、香菇、豆瓣醬、水、蛤蠣、蝦子、青江菜、胡椒粉、雞蛋麵

WMF回鍋肉_五層炒鍋

食材：豆干、薑、豬五花、蒜頭、薑片、辣豆瓣醬、蒜苗、八角、甜麵醬、紅辣椒、花椒粒、醬油、蔥段、二砂糖、冷水、米酒

[麻婆金針菇煮冬粉] 麻辣版螞蟻上樹

絞肉加上金針菇增加份量，煮成【麻婆金針菇】， 直接當做一道菜也可以，加上冬粉燴煮一下，就變成一道吃得飽的麻婆金針菇燴冬粉。 只洗...

食材：絞肉末、洋蔥、豆瓣醬、金針菇、麻辣醬(辣椒醬)、冬粉、醬油、糖、煙燻匈牙利紅椒粉(可省略)

麻婆嫩豆腐

是嫩豆腐製作不是板豆腐 不勾芡清爽麻婆豆腐 口感滑嫩

食材：花椒粒、花椒粉、嫩豆腐、絞肉、蔥、辣椒、蒜頭、薑、醬油、米酒、豆瓣醬、糖