豆瓣醬料理

麻婆雞蛋豆腐🍜

混搭試試新口味~

食材：豬絞肉、雞蛋豆腐、醬油、蔥花、糖、水、辣豆瓣醬、蒜頭、薑末

極品花雕雞鍋

一鍋兩吃，口味道地好滋味，够深度的重口味。

食材：雞腿排、彩椒(紅、黄、綠)、花雕酒、乾香菇、萬家香醬油、薑片、二砂糖、水(或高湯)、大蒜、豆瓣醬、高麗菜、辣椒、蔥段、火鍋豆腐、青蔥、火鍋料、胡蔴油、葉菜類、鴨肉丸貢丸魚丸花枝丸

中式料理 麻婆冷雞蛋豆腐

冰與火的熱戀

食材：蒜仁、乾蝦米、宮廷御用豆瓣醬、朝天椒、甜麵醬、蔥、黑醋、沙拉油、花椒粉、雞蛋豆腐、豬絞肉、嫩薑末

紅燒燉牛肉

食材：牛腱、洋蔥、豆瓣醬、醬油、貢丸、白蘿蔔、八角、米酒

角落生物麻婆豆腐飯_電鍋料理

用電鍋一次蒸好麻婆豆腐和米飯，短短20分鐘就能完成。麻婆豆腐微微辣又帶點麻，是一道極下飯的料理。搭配用彩色米手捏的角落生物飯糰，讓...

食材：紅彩米/綠藻米、清水(紅彩米/綠藻米)、豬絞肉、越光白米、嫩豆腐、清水(越光白米)、[調味料]辣豆瓣醬、海苔(造型)、[調味料]醬油、起司片兩色(造型)、[調味料]米酒、火腿片(造型)、[調味料]花椒油、美乃滋(黏貼用)、[調味料]白砂糖、[勾芡]糯米粉+水、[盛盤]花椒粉、[盛盤]蔥花

大亂燉🥘清冰箱、燉菜

拜拜的時候總會有很多菜不知道怎麼料理！ 這款很方便！清冰箱！拜拜的五花肉也可以 想放什麼就放什麼菜！但玉米🌽不能少 每天炒菜4-...

食材：大雞腿、寬粉、豆角、玉米、馬鈴薯、花椒粒、紅蘿蔔、薑片、辣豆瓣醬、香菇、蔥白、醬油、蠔油、糖

三更@麻婆豆腐@好吃😋美味下飯

夏天食慾不振，吃點辣🌶的來開胃吧~😋 肉末的香氣加上豆腐的口感 一下就吃到見底了 辣味可以自行調配哦

食材：碎肉、板豆腐、辣豆瓣醬、蔥、蠔油、薑、糖、蒜、米酒

小吃攤家常炸醬麵

原來炸醬麵這麼簡單，只要有材料，隨便做都會成功喔。

食材：蒜_切末、薑_切末、小黃瓜_切絲、辣椒_切末、紅蘿蔔_切絲、洋蔥_切末、蛋皮_切絲、豆干_切丁、毛豆、甜麵醬、辣豆瓣醬、醬油、米酒、糖

不開火麻婆茄子(微波爐版)

夏日炎炎在廚房跟火爐一樣的,用微波爐做菜,不開火也蠻簡單的,又可以縮短料理的時間,成品雖然少了炒香的步驟,但更加清爽呢~

食材：茄子、豬絞肉、辣豆瓣醬、蔥、香菇素蠔油、太白粉、蒜末/薑末、砂糖、水

清蒸臭豆腐

食材：非基改豆腐、樹薯、醬油、辣椒、豆瓣醬、啤酒酵母、香油

回鍋肉

很適合夏天的一道料理，微辣好下飯也是道下酒菜

食材：三層肉、甜椒或青椒、高麗菜、青蔥、蒜頭、辣椒、花雕酒或米酒、醬油、糖、豆瓣醬、醬油膏

塔香茄子甜不辣

塔香茄子本來就是一道非常美味的料理， 再多些創意加上甜不辣更增添另一種口感，茄子跟甜不辣完全吸覆著醬汁，非常下飯喔，喜歡的朋友不妨...

食材：茄子、甜不辣、蒜頭、九層塔、蠔油、米酒、砂糖、塩巴、辣椒、豆瓣醬

辣子雞丁

香辣帶勁非常夠味的辣子雞丁，保證讓你胃口大開，不知不覺多扒幾口飯喔～

食材：雞腿肉、蒜、米酒、薑、醬油、辣椒、胡椒粉、蔥、玉米粉、辣豆瓣醬、糖、水、香油

肉末茄子🍆

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：茄子、常備肉末、郫縣豆瓣醬（用一般豆瓣醬可）、蒜末、薑末、蔥白末、干辣椒、九層塔、片栗粉水、香油、糖、蔥綠末、料酒、蔭油

麻辣鍋

🥘麻辣鍋🥘 會開始煮麻辣鍋一切只是因為我愛吃啊！在台北唸書的大學四年，沒少吃麻辣鍋，回來南部後，麻辣鍋還不盛行（天氣永遠那麼熱啊！...

食材：鴨血、板豆腐、花椒、香油/辣油、蒜末、洋蔥末、辣椒末、米酒、辣豆瓣醬、醬油、藥材湯包、乾辣椒、鹽巴、糖

蕃茄牛肉麵

涼涼的秋夜 來碗熱呼呼的湯麵 幸福感滿滿🥰 番茄及蘋果的酸甜，可以降低牛肋的油膩感~

食材：牛肋條+板腱牛排、牛蕃茄、胡蘿蔔、洋蔥、蘋果、老薑、蒜頭、番茄丁罐頭、豆瓣醬、鹽巴、米酒、月桂葉、冰糖

🐜螞蟻上樹～改良版

食材：冬粉、肉末、黑木耳、大白菜、蒜末、蔥、醬油、豆瓣醬、白胡椒粉、香油