豆 水煮

第一次做鷹嘴豆料理🤔 蔬炒鷹嘴豆🤤

到傳統市場看到有賣生的鷹嘴豆，買了半斤料理看看，想說菜色要有點改變😆。 📝拍照後用美圖秀秀 app後製 #素食先生 #鷹嘴豆 #...

食材：金針菇、綠花椰菜、（生）鷹嘴豆、四季豆、油、牛番茄、鹽、紅蘿蔔、水

馬告、胡麻、高粱醋——臺味鷹嘴豆泥

馬告、金門高粱醋、洲南霜鹽與【金弘胡麻油】，這是一份啟發自鷹嘴豆泥Hummus食譜，轉化材料，改以在地食材向臺灣農作與風味產物致敬...

食材：鷹嘴豆、白芝麻醬、金門高粱醋、水、金弘胡麻油、馬告、洲南霜鹽

素食者的海鮮咖哩泡飯 新鮪魚咖哩泡飯😋

這次來不同的料理，素食者也能吃到海鮮風味的素食咖哩飯，這次在網上看到「好侍-素食咖哩塊」和「OMNI-新鮪魚」，這都是純素的唷，看...

食材：紅蘿蔔、牛番茄、豆包、青椒、新鮪魚、馬鈴薯、綠花椰菜、白米、咖哩塊、鹽、水

簡單的米粉料理🍜 素炒米粉🥢

過年期間，親戚送了家裡一包米粉，想到素食先生沒有煮過米粉的料理，這次來炒米粉啦。🤤 素食者的飲食多樣性，不是單單只有青菜而已，並...

食材：杏鮑菇、香菇、豆包、四季豆、米粉、紅椒、醬油、油、鹽、水

絲瓜豆皮麵

偶然滑到短影音的食譜，清爽好吃無負擔，吃膩白飯麵條了嗎？這個豆皮麵一定要試看看！

食材：絲瓜、生豆皮、薄鹽醬油、蛋、米酒、肉絲、麻油、蒜頭、白胡椒粉、高湯罐頭、水

素當歸麵線

食材：紅麵線、玉米筍、鹽巴、秀珍菇、砂糖、川穹、素當歸豆皮、味精、當歸、老薑、桂枝、枸杞、紅棗、蓮子、水

糯米椒炒豆干「下酒小菜來一碟」

影片參考YT↓ https://youtu.be/in69YfCvLsQ 應該很多人不愛任何椒的味道(除了辣椒XDDD) 但糯米...

食材：糯米椒、豆干、黑豆豉、小魚乾、沙拉油、水、醬油、冰糖、自製辣椒醬

番茄四季豆

快速又簡單的家常蔬菜料理，牛番茄和四季豆為主要食材，富含豐富的維生素與茄紅素，蛋白質與高纖的膳食纖維，僅使用【李錦記舊庄特級蠔油】...

食材：牛番茄/番茄、台灣敏豆(四季豆)、李錦記舊庄特級蠔油、冷開水

什麼？味噌與麵線的相遇🤔 味噌麵線🤤

味噌湯加麵線好吃又特別，日式與中式的結合，結合不同的元素，激盪出不一樣的結果，大家捲起袖子一起烹調素食佳餚吧。 📝拍照後用美圖秀...

食材：高麗菜、櫛瓜、豆包、番茄、白味噌、鴻喜菇、油、玉米筍、鹽、水

山藥炒五香豆干🤤

素食先生到了傳統市場，發現有橢圓的山藥👀，本以為山藥是細細長長的，出於好奇就買一粒回家烹調。 📝拍照後用美圖秀秀 app後製 #...

食材：山藥、白花椰菜、五香豆干、杏鮑菇、油、紅蘿蔔、鹽、番茄、水

天氣溫差大注意保暖 來一碗泡菜豆包湯麵

這次料理泡菜豆包湯麵啦，素食先生平常不怎麼吃辣，也不太敢吃太辣的，但吃了這款泡菜發現不辣！有著泡菜該有的香氣，再煮泡菜相關料理時，...

食材：泡菜、番茄、豆包、菠菜、麵條、香菇、油、蘑菇、鹽、水

客家小炒

食材：五花肉、乾魷魚、蒜末、黃色五香豆乾、大辣椒、米酒、蔥白、醬油或蠔油、蝦米、味精、乾香菇、糖、水、老抽、太白粉、香油

香菜豆皮豬肉捲

回娘家獲得了一大包的香菜 只好想辦法努力吃下肚 香菜豆包捲實在太常出現 家人都有點膩了 換個口味用五花肉片捲起來煮 口味意外的不錯...

食材：香菜、豆皮、五花肉片、料亭和露昆布香菇、水

長豆蒼蠅頭

此款蒼蠅頭是用長豆料理，以鹹香肉末與煮熟，口感脆嫩，風味豐富。富含蛋白質、膳食纖維、鐵質等營養素，適合作為下酒菜或主餐配菜。

食材：長豆、肉末、醬油、蒜末、花雕酒（或米酒）、白芝麻（可略）、香油、豆豉、白胡椒、糖、水

蔥燒豆瓣拌豆皮

食材：豆皮、蔥、蒜末、豆瓣醬、水

低碳暖胃甜湯｜低碳花生湯

花生仁湯很適合當低碳點心，加上自己沖的無添加豆花，沒有消泡劑，小孩愛吃多少都沒問題啦！May 姐教大家用音速鍋煮花生仁湯，完全免泡...

食材：去皮生花生仁、水、豆花粉、羅漢果醣、薑片、豆漿

彩椒炒豆干

彩椒與豆干是個好入手的料理，歡迎一起來跟著做。

食材：黃椒、紅椒、豆干、水、油、辣椒、醬油、鹽