補

葡式蛋塔

食材：待補

溫補燒酒蝦

別再以為燒酒蝦料理很難，其實比預期的簡單呢！只要挑選新鮮泰國蝦，下鍋不用十分鐘就有香噴噴暖呼呼的燒酒蝦可以囉！ 而且多餘湯汁拿來拌...

食材：泰國蝦、燒酒蝦中藥包、老薑、麻酒、米酒

藥膳鯰魚麵線

食譜設計：林玉霞

食材：鯰魚切塊、加味十全大補燉料、水、白麵線、酒、鹽

酸甜檸檬雞【補鍋達人】

有些主婦都有個習慣，一鍋用到底，弄得鍋子菜餚污垢連連， 常常被忽略難清潔，就算用鋼刷刷到手破皮清潔度也有限。 想要繼續安全使用，...

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、醬油膏、蒜頭、糖、米酒、檸檬、水

「冬瓜清補涼清熱湯」-消暑去濕、潤肺生津

滋陰潤燥，有平補陰陽的作用，常飮有益身體。此湯配搭不寒、不熱、不燥，一年四季皆可飲用。 茯苓-利尿鎮定，有改善記憶力功效。 沙蔘-...

食材：冬瓜、北耆、桂圓、黨蔘、薏仁、淮山、沙蔘、玉竹、紅蓮子、百合、芡實、枸杞、茯苓、雪耳、排骨、生薑、水

十全大補鱸魚湯

冬天真的到了.今天開始感覺到涼意.不想用雞燉補.也可以用新鮮的大鱸魚和藥材一起燉煮.魚肉也更好消化.小孩也很愛吃喔!!

食材：十全大補藥材、新鮮大鱸魚、純米料理米酒、鹽巴

XO醬蝦仁炒飯【補鍋達人】

粒粒分明的炒飯，大火快炒還要好鍋子支援！愛惜老鍋，利用補鍋繼續使用，順便增強鍋子耐熱度～而且補過的鍋子超級不沾，又可以使用鐵鏟，簡...

食材：白飯、青蔥、雞蛋、蒜頭、紅蔥頭、XO醬、蠔油、蝦仁

滋陰補陽聖品私房菜─麻油燒甲魚

富含膠原蛋白的甲魚平時料理時就很重視麻油的比例，麻油的香氣不足，會浪費珍貴的食材，使用嫩薑和麻油爆香燒甲魚，不但能提出麻油與甲魚的...

食材：甲魚、麻油、嫩薑、米酒、蒜頭、葱、水、醬油

香煎豆腐鑲肉【補鍋達人】

豆腐挖小洞，填入鮮肉餡，香煎至豆香四溢，淋上芡汁，灑些許柴魚片，咬一口，鮮嫩的肉汁與豆香交融，美妙好滋味^^ 補鍋後老鍋新用，香煎...

食材：板豆腐、豬絞肉、醬油、蔥末、二砂糖、薑末、白胡椒粉、香菇素蠔油、蒜末、香油、太白粉(塗抹用)、太白粉、水、柴魚片、香菜末、太白粉水

帝王食補薑母鴨

薑母鴨是養身的好料理,也是立冬進補料理的首選~薑母鴨以紅面番鴨,純下黑麻油,老薑搭配中藥慢熬,湯頭濃郁,鴨肉大塊紮實,自己煮的就是...

食材：紅面番鴨公、老薑、紅棗、紅標純米料理米酒、黃耆、薑汁、當歸、枸杞

通暢補胃湯

上班族經常捱夜，容易心火盛、體力不足。多飲用「通暢補胃湯」，可增強體力、潤燥化痰、促進代謝，對有心血管問題人士尤其有效。這道湯以髮...

食材：髮菜、竹笙、豬腳、薑、葱、蒜、鹽、水

補身粥

這道「補身粥」加入紅棗、龍眼肉及蓮子，有效補脾益腎、益氣滋補；此粥更用上紅糖為調味料，有效消解毒素，增強抵抗力，以免病毒入侵。手腳...

食材：材料、龍眼肉、紅棗、蓮子、米、清水、紅糖

益氣補虛養生茶

上班族大多坐在冷氣房，今天特別和大家分享能益氣養血，補虛保健，增加血液循環，提高身體免疫力的養生茶，希望大家在工作之餘也能注意身體...

食材：當歸、黃耆、枸杞、紅棗、日田天領水

《燉一鍋好湯》青木瓜排骨湯，入秋輕食補。

婆家院子種的木瓜樹結實累累，神奇的是，最近產出的木瓜還跟上流行，顆顆瓜兒們還真應景的像極了妙蛙種子的那顆頭。這幾次回婆家看那串串的...

食材：青木瓜1顆、豬龍骨、紅棗1把、枸杞、好水、生薑

深夜食光之補身台韓mix版人參雞湯

我好久沒寫食譜了，因為我現在在巴黎某三星餐廳實習，一天14~16小時工作時間，連休息時間都不夠，很少下廚給自己做頓好吃的。 難得假...

食材：全雞、人參雞湯料包、圓糥米、沙參、蓮子、鹽、參鬚、紅棗、米酒、蔥花、枸杞、薑末、黃耆、蒜未、白胡椒

香料番茄燉雞:女人的補鐵聖品

結合香料，利用小番茄的鮮甜，無須加水就可以享用整鍋濃濃番茄味的番茄燉雞，是女性朋友每個月補血，補氣色時刻都必須要來上一鍋補鐵聖品。

食材：去骨雞(台東放山雞、玉女番茄、辣椒、紫色洋蔥、肉桂、芫荽籽粉Coriander、大蒜、綠豆蔻Cardamom、薑黃粉、薑泥、丁香、葫蘆巴籽粉(可省)、角椒、小茴香Cumin、西班牙紅椒粉、香菜、黃芥末籽、椰子油或蔬菜油、黑胡椒、鹽巴

寒冬溫補DIY-冰糖百合燉梨

食材：冰糖、紅棗、水梨、甘草、陳皮、百合