蠔油

【蔬食家常料理】香菇燒豆腐💗

分享我家很常吃的一道菜~香菇燒豆腐 香氣四溢，好吃又下飯

食材：香菇、板豆腐、紅蘿蔔、綠花椰菜、醬油、素蠔油、砂糖、薑末、水、太白粉水(可省略)

日式中華風海老炒野菜

木耳跟花椰菜都是非常營養的聖品，濃厚的蒜味配上海老（蝦仁）一起拌炒，是道大人小孩都愛吃的日式中華風料理。

食材：花椰菜、乾木耳泡水後、蝦仁、麻油、S&B 生蒜泥醬、雞精粉、米酒、味霖（沒有也可不加）、蠔油、黑胡椒粉

簡單好吃 洋蔥豬扒

洋蔥豬扒材料準備簡單 沒有老抽也沒梅林醬油 用紹興酒醃肉 用素蠔油提味 洋蔥炒甜搭配肉用酒醃入味Ｑ彈好吃

食材：豬中里肌肉、台灣洋蔥、白胡椒粉、蒜頭、素蠔油、紹興酒、玉米粉

芹菜炒豆干

下飯菜！ 4Y6M小王子很喜歡💕

食材：豆干、芹菜、蠔油、蒜頭末、米酒、紅蘿蔔絲🥕（配色可省略）、鹽、白胡椒粉、香油

有點素~豆皮拉麵

其實滿謝謝大家來這裡捧場逛逛的， 我有時吃外面一般大眾口味，會發現自己在家煮慣的口味真的有點清淡，但你們還願意一瞥，真感謝！ 這...

食材：切塊雞肉、昆布、小魚乾、蒜、蔥、味增、無糖豆漿、玉米、蠔油、豆皮、麵條

韓式辣炒年糕❤️全素

我有一個茹素老公❤️ 本食譜味道較重適合配飯

食材：韓式年糕條、自製韓式辣椒醬(全素)、乾燥海帶芽、百頁豆腐、砂糖、白醋、鹽、素蠔油、紅蘿蔔絲、水

什錦炒讚岐烏龍

台式炒烏龍 讚讚

食材：高麗菜、紅蘿蔔、味霖、炒蛋、醋、豬肉絲、蠔油、蛤蠣、胡椒粉、洋蔥、米酒或紹興、蔥、福華沙茶醬、香菇、蝦仁、木耳、明興花枝丸、生辣椒去籽

泰式紅咖哩醬炒肉末空心菜

這道泰式紅咖哩醬炒肉末空心菜在觀光客常去的泰式餐廳菜單上不常見,倒是在曼谷巷弄間的小吃店,或是自助餐店常常看到這道菜,當地人往往點...

食材：空心菜1把、豬絞肉、泰式紅咖哩醬、紅辣椒、大蒜(小)、蝦醬、蠔油、糖

蔥爆豬五花肉

#防疫在家煮 #平底鍋 夏天開胃必備~直撲鼻端的蒜辣醬香味…，令人食慾大開； 吃上一口肥而不膩、香辣可口，讓人大口扒飯

食材：五花肉、蔥、蠔油、辣椒、醬油、蒜、米酒

宮保雞丁

結合乾辣椒與花椒油的香氣，是一道經典扒飯料理～

食材：雞腿肉（丁）、蔥（段）、醬油、乾辣椒、太白粉、素蠔油、蒜（末）、油、S＆B辣油（四川風）、烏醋、酒、糖、白胡椒粉、蕃茄醬、水

乾免治牛肉飯

食材：洋蔥、乾蔥、生抽、蒜末、老抽、牛肉、蠔油、土豆、白葡萄酒、雞蛋、白胡椒末、月桂葉、白糖、麻油、清水、生粉

麻辣豆腐飯 / 家常菜

麻婆豆腐下飯好吃，分享20分鐘讓豆腐入味，豆腐又能保持完美姿態作法。

食材：豬絞肉(買梅花豬肉現絞)、家常豆腐、蔥綠、老薑末、辣椒皮末、喀極辣辣豆瓣醬、蒜末、醬油或素蠔油、蔥末、米酒或開水、太白粉或玉米粉

滷香菇

滷香菇用小朵的比較有口感，又下飯

食材：乾香菇、薑、紅辣椒、香菜、橄欖油、甘醇油膏（素蠔油）、香菇水

油豆腐魯豬肉

周末放假到市場買新鮮的豬肉跟油豆腐， 配上剛從田裡拔的白蘿蔔， 冬天盛產的白蘿蔔最甘甜， 又可以解油膩，富含膳食纖維、維生素C以及...

食材：五花肉、三角油豆腐、蔥、白蘿蔔、滷包、沙拉油、蒜頭、醬油、辣椒、蠔油、薑、冰糖、米酒、白開水

客家小炒

一道經典客家料理，鹹香下飯、扒飯料理～

食材：去皮豬五花肉（片）、梅花肉（片）、醬油、蒜頭（片）、米酒、豆乾（片）、糖、青蒜（斜片）、素蠔油、辣椒（圈）、白胡椒粉、乾魷魚（絲）、水、烏醋

麻油薑絲豬心

快炒麻油豬心，記得洗淨血塊和血水，不要過度烹煮，豬心才能軟嫩Q彈 👉影音食譜連結：https://youtu.be/YcDoM_-...

食材：豬心、薑絲、蔥段、辣椒、麻油、米酒、蠔油、胡椒粉、糖

蔥爆雞里肌

食材：雞里肌肉、洋蔥、醬油、胡蘿蔔、蛋、蠔油、蔥、香油、蒜瓣、太白粉