蠔油香菇

雞肉炊飯

食材：雞胸肉、紅蘿蔔、蠔油、雪白菇、、醬油、木耳、柴魚高湯粉、香菇、砂糖、高麗菜、米酒、米

蒜鮮蒸文蛤（蒜泥蒸蛤蜊）

看阿基師學的，很適合愛吃蒜的大人，小孩就有點太辣了（本來是想做給孩子吃，結果都嫌辣要過水才敢吃😆），這味道真的有五星級餐廳的味道，...

食材：蛤蜊、寬冬粉、蒜頭、水、醬油、香菇素蠔油、糖、米酒、蔥、香油跟油

超下飯：梅乾菜炒肉末

食材：豬絞肉、梅乾菜、白胡椒、香菇素蠔油、糖、蒜頭、水

《熱炒必點》麻婆豆腐～不辣款

非常下飯的料理，小孩吃的我就只加一點點辣豆瓣，飯都扒光光

食材：豬絞肉、板豆腐、米酒、蔥花、醬油、香菇蠔油、蒜末、鹽巴、辣豆瓣、水、太白粉

腊味饭

年初三，腊味饭。。

食材：白米、腊肠、蚝油、润肠、生抽、水、香菇粒、香菇、米酒、猪油、糖、黑酱油

《家常菜》古早味炒米粉

古早味炒米粉，家中孩子吃蝦米過敏，所以這版本是沒有加蝦米的喔！ 簡單食材就能做一道好吃料理

食材：豬肉絲、紅蘿蔔絲、醬油、乾香菇、米酒、高麗菜、胡椒鹽、香菇蠔油、鹽巴、蒜頭、乾米粉（約400克）

金沙豬肉片

鹹香的鹹蛋黃讓豬肉增添不同風采，非常下飯！

食材：豬肉片、鹹蛋黃、蒜頭、蔥花、香菇素蠔油

【蘇式熏魚】 冷菜中的👍百搭款！

蘇式熏魚屬於上海本幫的冷菜系，口感外酥內軟，味道濃郁， 料理的重點在油炸、浸泡，蘇式熏魚跟燻一點關係都沒有，而且每一家的做法不同，...

食材：草魚、白胡椒粉、香油、醋、砂糖、香菇素蠔油、昆布醬油、冰糖、薑、紹興酒、蔥段、番茄醬、米酒、乾月桂葉、沙拉油(炸魚塊用)、五香粉、清水、八角、桂皮、熟白芝麻 (裝飾)

【黑糖醋排骨】鮮美下飯才是👍🏻王道！

開學了！媽媽們還在為了準備便🍱當菜餚而傷透腦筋嗎?坊間的便當菜食譜有如過江之鯽，做法要簡單方便，味道鮮美下飯才是王道！越蒸越入味，...

食材：子排、青蔥、紹興酒、薑、黑醋、糯米椒、黑糖、紅辣椒、冰糖、大蒜、五香粉、香菇素蠔油、米酒(汆燙子排用)、橄欖油、白胡椒、清水、橄欖油(炒醬汁用)

麵腸炒木耳

香味四溢

食材：麵腸、黑木耳、蔥頭、香菇素蠔油、砂糖、薑炒干樹子、蒜頭、酒、味醂、香油、鮮味炒手、烏醋

《家常菜》紅燒茄子（魚香茄子）

川菜餐廳必點的重口味紅燒茄子，無敵下飯，疫情在家買不到肉末😭，有加肉末比較香喔！喜歡吃辣的加辣椒更好吃

食材：茄子、肉末（豬絞肉）、香菇蠔油、蒜末（可省略）、醬油、蔥（可換九層塔）

佛跳牆簡單版

佛跳牆其實蠻簡單的，只要有電鍋跟甕就可以做，今年過年試試看吧！

食材：大白菜、筍乾、自製雞湯（雞湯罐）、豬腳（滷好的）、蠔油、炸排骨、芋頭、炸豬皮（乾貨）、小鳥蛋、生栗子、乾干貝、乾蝦米（大）、乾香菇、蒜頭、紅蔥頭

紅燒蝦子

紅燒蝦子是一道我很喜歡的海鮮料理! 鹹鹹甜甜的好滋味,實在讓人允指回味! 更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定...

食材：蝦子、蒜、蔥、辣椒、香菇素蠔油、烹大師、醬油、太白粉水、米酒、水

【鍋巴紅咖哩雞片】舌尖上的南洋年味！

用小火炒香紅蔥頭及🧅洋蔥絲，蔥香味充斥在空氣中，再放入🍗雞腿肉和紅咖哩等調味料，倒入椰奶以小火慢煮，味道濃厚醬汁，配上咱家人都愛的...

食材：雞腿片(雞腿去骨)、椰漿、米酒、紫洋蔥絲、香菇素蠔油、橄欖油、新鮮香菇、魚露、紅蔥末、蒜末、砂糖(或棕糖)、檸檬葉、青蔥(拍碎的蔥段)、咖哩粉、紅咖哩醬、水、鍋巴、紅辣椒(可不放)

糖醋排骨(非油炸)

食材：排骨、青椒、米酒、洋蔥、香菇素蠔油、鹽、白芝麻、檸檬椒鹽、糖、冰糖、白醋、番茄醬、水、地瓜粉

蒸絞肉

家常菜

食材：愛之味脆瓜、絞肉、蒜泥、胡椒粉、香菇素蠔油

金瓜炒米粉

食材：米粉、蒜頭碎、素沙茶醬、芹菜、李錦記蠔油、香菜、黑白胡椒、高麗菜、雞粉、紅蘿蔔、味霖、蔥花、白醋、香菇、蝦米、肉絲、南瓜