螃蟹料理

澎湖野生石蟹🦀燉飯

來自澎湖潔淨海域的野生石蟹正值秋天、肥美鮮甜， 將螃蟹的濃縮美味利用燉飯處理方式，最能 將所有的海鮮精華一次貫注在燉飯裡面， 燉飯...

食材：澎湖野生石蟹、培根[切1cm丁狀]、中型洋蔥[切1cm丁狀]、櫛瓜[切成0.8cm片狀]、鴻喜菇[去蒂頭不用洗]、小蕃茄[對切]、免洗米+紅蔾麥、葡萄籽油、不甜白酒[去腥並增加香氣]、Extra virgin橄欖油、喜馬拉雅岩鹽、黑胡椒粉

咖哩炒螃蟹

牛頭牌咖哩炒醬 煮火鍋、煲湯 X 炒海鮮、炒肉、炒蔬菜、炒飯麵 X 燒烤醬 • ．結合咖哩與沙茶的濃郁香氣，使料理增加獨特的鮮甜口...

食材：螃蟹、全蛋(打散)、洋蔥絲、香菇絲(泡水至軟)、紅蘿蔔絲、肉絲、香菜、調味料-牛頭牌咖哩炒醬、調味料-糖、調味料-白胡椒、調味料-沙拉油

蘆筍百合炒蟹管肉

蘆筍蛋白質組成具有人體必需的各種胺基酸，無機鹽元素中有微量的硒，鉬，鎂，錳等微量元素，蘆筍含有豐富的維生素A，維生素C，蘆筍對心血...

食材：蘆筍、百合、鮮味炒手、蟹管肉、蒜瓣、辣椒

韓式手抓飯團

超級喜歡這飯團，材料可以隨性配搭 個人覺得蟹籽是不可缺少的角式😆

食材：米飯、蟹籽、醃蘿蔔、醃牛蒡、拌飯紫菜、麻油、鹽、罐頭吞拿魚（個人喜好）

簡易韭菜烘蛋佐蟹管肉

食材：蛋、韭菜、蟹管肉（退冰）、鹽、蒜末

菊花蟹菇菇味噌鍋

當季的澎湖野生石蟹.肉質鮮嫩嫩飽滿鮮甜.適合清蒸料理保持石蟹鮮美的原味.將石蟹用在味噌料理，增添了豆香，品嚐更鮮甜美味，朋友來訪剛...

食材：澎湖野生石蟹、美姬菇、柴魚片、豆腐、味噌、薑片、蔥花、水

泰式螃蟹粉絲煲

做法超級簡單，不必大火煎炸爆炒就能煮出風味獨特的一道菜。打開鍋蓋的一瞬間，香味撲鼻！

食材：螃蟹、粉丝、香菜、姜、蒜、白胡椒粒、糖、魚露、黑醬油、蠔油、水、麻油

奧莉廚房-泰式海鮮沙拉，鮭魚水果沙拉

看到橘色小番茄特價，我買。 看到生菜特價，我買。 簡單弄了兩餐沙拉。

食材：生菜、小章魚、白蝦 小龍蝦、蟹棒、燻鮭魚碎、小番茄、龍蝦沙拉、蔬菜水果

避風塘鱈魚

食材：鱈魚片、避風塘蟹香蒜酥、米酒、塩、香油、胡椒、油、蔥、薑

澎湖石蟹🦀蟹黃皮蛋瘦肉粥

秋高氣爽吃螃蟹，很多人其實會捨棄螃蟹裡面的蟹黃不吃，因為膽固醇還蠻高的。可是其實蟹黃的香氣非常濃厚，喜歡的人應該覺得還不錯。因為我...

食材：剩飯、藜麥、豬絞肉、皮蛋(切碎)、片栗粉或太白粉、香油、有機紅蛋(打散)、米酒、白胡椒粉、嫩豆腐(切丁)、燙肉熱水、喜馬拉雅岩鹽、澎湖野生石蟹蟹黃、蔥花

三杯九層塔番茄炒石蟹

感謝蟹逅澎湖金蝦趴的活動,讓我們收到一盒石蟹2公斤,還有一盒明蝦可以做料理品嘗最棒的澎湖海鮮,三杯料理醬香加進澎湖野生石蟹,還有用...

食材：澎湖野生石蟹、小番茄、麻油、九層塔、醬油、大蒜、米酒、薑絲、黑醋、砂糖

壽司卷

天氣很熱沒胃口？那就來作簡單又好吃的壽司，不僅美味，而且製作非常簡便，配上自己做的糖醋白蘿蔔非常爽口哦。😋 那我們就一起來動手做吧！🤗

食材：牛肉片、雞蛋、白米、蟹味棒、藜麥、小黃瓜、水、雞肉鬆、壽司醋、美乃滋、韓式泡菜、脆瓜條、德國香腸

螃蟹🦀️炒飯

當肺炎來臨無聊的發慌時，不仿考慮買些螃蟹來解饞與孩子耗時間～～～

食材：螃蟹、隔夜白飯、胡椒粉、蔥、素醬油膏、洋蔥、雞蛋

清爽營養的海參鮑魚鮮蝦粥

沒有胃口可以嘗試這道只需要20分鐘即可輕鬆上桌的營養海鮮粥！

食材：海參、鮮蝦、蟹味菇、鮮鮑魚、綠花椰菜、白米、薑絲、三色藜麥、蠔油、薑片、海鹽、高麗菜絲、初榨橄欖油、白胡椒粉、水

焗烤 🦀螃蟹 米型麵

為了要把這次澎湖石野生石蟹做最大程度的利用，我把螃蟹肉、蟹殼、蟹黃、蟹鉗、蟹腳各自分開之後, 再做成不同的螃蟹料理。把這些不同的料...

食材：澎湖野生石蟹蟹肉[剩下的部分]、澎湖野生石蟹蟹鉗[去除下方殼]、米型麵、焗烤雙色起司絲、紅甜椒[去內膜, 切一口大小]、有機蛋[打散]、紅甜椒[去內膜]、波特菇, 杏鮑菇, 松茸菇、鮮奶油、起司片、茄子[切小滾刀塊]、青蔥蔥花[裝飾用, 可不加]、洋蔥[切0.5cm小丁]、玉米筍[1cm小輪狀]、月桂葉、喜馬拉雅岩鹽[適量, 調味用]、白胡椒粉[適量, 調味用]、葡萄籽油、螃蟹高湯或清水[蓋過食材]

酒香奶油螃蟹燴河粉

每年九月-10月就是品嚐螃蟹最佳時節了~而且秋天我最期待的就是吃螃蟹了~ 澎湖野生石蟹--肉質厚實口感鮮甜,C/P值好高~新鮮的螃...

食材：澎湖野生石蟹、河粉、洋蔥、香菇、薑,蒜,青蔥、芹菜、檸檬、蠔油/米酒/黑胡椒粉/高湯

真材實料焗蟹堡

石蟹真的很美味,鮮甜的肉質令人難忘,但是家人中還是有人不太會吃螃蟹,為了讓他們簡單也能品嘗到,用清蒸的方式放到涼,再把肉挑好,滿滿...

食材：澎湖野生石蟹、蔥、薑、焗烤用起司、沙拉醬、黑胡椒粉、吐司