螃蟹料理

。蔥香酒蒸螃蟹。

現在是品嚐秋蟹最肥美的季節，來自澎湖野生石蟹，活體現撈鮮凍，保存原有鮮味。 蔥香酒蒸螃蟹，是一道簡單就能清鬆吃出海產鮮甜的家常料理...

食材：澎湖野生石蟹、蔥、薑、米酒

荷葉蒸雞

食材：雞、花蟹、鹽、香蕈、味淋、鮑魚、醬油、荷葉、金華火腿

螃蟹鮮蝦粉絲煲

餐廳大菜家裡也可以簡單做出來，粉絲吸滿螃蟹鮮甜加上鮮蝦炒出來的蝦油香氣，一口蟹肉一口粉絲，再配上乾炒過的鮮蝦，真的讓人停不下來哦

食材：澎湖野生石蟹、草蝦、米酒、粉絲、豆瓣醬、金針菇、糖、豆苗、蔥、蒜頭

《🌈滑嫩香軟～》🥚滑蛋蟹管肉🦀

⭐️簡單料理美味上桌，🍃軟嫩的蛋液加上Q彈鮮美的蟹管肉，孩子們又是搶食，也太好吃了！💕 🌷更多料理請參考～ 💟FB粉絲專頁 👉...

食材：蟹管肉、雞蛋、蔥、米酒、鹽、太白粉水

蒸螃蟹

食材：大肉蟹、奶油、薑、醋

親子時間👩🏻👧🏻花椰菜米炒雪蟹鉗

食材：花椰菜米、洋蔥、雪蟹鉗、蛋

牛肉沙茶魯味

香味四溢，辣味隨意加。

食材：板腱牛排、蒜頭、白雪菇、金針菇、大陸妹、蟹味棒、高梁酒、沙茶醬、香菇素蠔油、味醂

清蒸🦀沙母佐甜醋汁

沙母與沙公以及處女蟳同樣屬於沙蟳品種, 處女蟳其實就是已經飽含卵黃，但尚未交配的「沙母」，所以外型特色與沙母相同。。該怎麼分辨？就...

食材：沙母、料理米酒[去腥用]、二砂糖、老薑片[去腥用]、白醋、嫩薑泥

螃蟹番茄🍅麵包布丁

因為前一道食譜做了麵包盅版本的螃蟹蛤蠣巧達湯之後，為了避免浪費把歐式麵包中間挖出的麵包拿來做一個烘烤的蟹肉麵包布丁，其實這種鹹布丁...

食材：歐式麵包丁、雙色焗烤起司絲[分到每個烤盅]、雞蛋[打散]、澎湖野生石蟹肉[參考前一篇]、鮮奶油、洋蔥[切0.5cm小丁]、帕瑪森起司粉、培根[切1cm小丁]、喜馬拉亞岩鹽[調味用, 適量]、洋菇[去蒂頭,切1/4]、黑胡椒粉[調味用, 適量]、小蕃茄[切對半]、蒜泥[一大顆磨泥]、不甜白酒、葡萄籽油

蒸蝦仁蟹肉絲蛋

這道蒸蝦仁蟹肉絲蛋，是突然來的靈感， 沒有特定規劃跟設計，只靠腦海浮出自己想做的 美食跟想像的味道就在全聯買食材制作了。

食材：蝦仁、蛋、鹽巴、青蔥、米酒、蟹肉棒、胡椒粉、水

秋之蟹宴: 蟹釀橙 古代宮廷菜 (附影片

秋天的蟹: 最肥美 和最多黃, 所以在秋天食這, 最合適了 最適合愛吃蟹, 但不拆殼人仕! 因為蟹殼已經一早拆掉了~ 請查閱:h...

食材：蟹 (大)、橙 (小)、黃酒、黑醋、鹽、橙汁

蟹逅干貝南瓜粥

很開心🥳能參與【蟹逅澎湖金蝦趴 食譜募集活動】 繼上次出差吃了大閘蟹全身過敏，就不敢隨便多吃，所以這石蟹就留給🐷隊友跟婆婆，我吃粥...

食材：澎湖野生石蟹、白米、海鹽、水、鮮味炒手、乾干貝、白胡椒粉、薑絲、栗子南瓜、黑木耳絲、芹菜珠、鮮香菇

花蟹蒸水蛋

水蛋帶有花蟹的味道，煮法簡單，水蛋加花蟹可以作請客的家常餸

食材：花蟹、初生蛋4、水

【金沙控】金沙蟹味棒黑輪 鹹蛋黃香

不平凡的黑輪裡藏著一整條蟹味棒，外面裹上金沙，增添蛋黃香氣，好好吃 買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD...

食材：蟹味棒旗魚黑輪、鹹蛋黃、糖、蔥花、蒜末

澎湖石蟹麻油杏鮑菇

秋天就是吃蟹的日子, 在家也可以輕輕鬆鬆的，做出最肥美秋蟹--澎湖野生石蟹喔~ 因為現在宅配太方便了,想吃只要動動手指,新鮮蝦蟹就...

食材：澎湖野生石蟹、老薑、杏鮑菇、青蔥、生菜、麻油/米酒/黑胡椒粉

火辣泰式協奏曲:辣炒螃蟹、螃蟹草蝦冬蔭湯

感謝蟹逅澎湖的主辦單位空運送來新鮮的澎湖野生石蟹，秋天的螃蟹最是鮮甜可口，而新鮮螃蟹清蒸非常的好吃，但我想藉由這個的機會來做各種創...

食材：澎湖野生石蟹、黃甜椒 (切小三角形)、洋蔥 ( 順紋切絲)、泰式紅咖哩醬包、黑豆芽( 可不放)、葡萄籽油、蛤蠣 (先泡鹽水)、四季豆( 裝飾用)、泰式甜辣醬、小番茄(對切)、乾燥南薑片、過貓(裝飾用、 取嫩葉)、魚露( 調整味道用)、洋菇(十字切四分之一)、乾燥檸檬葉、薑泥、新鮮草蝦 (去腸泥把頭分開)、泰式冬陰湯調味料、蒜泥、綠色檸檬 (切角形)、椰奶、黑豆芽( 去除根部)、魚露(調整味道用)、全蛋(打散)、二號砂糖(調整味道用)、香茅粉、椰奶 (視個人口味可不加)、水、新鮮乾薑切片

爆炒螃蟹&龍蝦

新鮮的螃蟹及龍蝦加上中國炒法好ㄔ到爆炸

食材：龍蝦、螃蟹、海螺、蔥、蒜頭、辣椒、醋、醬油、油、水