蝦米

豬油拌飯（偽油飯

有人跟我一樣怕脹氣也怕小孩子會消化不良不敢吃糯米但又喜歡油飯嗎？ 可以試試看香米做的偽油飯

食材：香米、豬肉絲、醬油、乾香菇、米酒、蝦米、蠔油、紅蔥頭、豬油、香油、胡椒粉

海陸（肉羹&蚵仔）雞絲麵線

我是一位麵線愛好者 回到台灣最想吃的就是麵線 但外購的麵線料少麵多勾芡重 價格也越來越高 想起之前有一次在鹿港買手工紅麵線 在家自...

食材：雞絲麵(不需粉料包)、醃肉絲、柴魚片、蝦米/皮、昆布、油蔥酥、蚵仔、飲用水、醬油、太白粉、糖、鹽巴、白胡椒粉、蒜泥/末/酥

炒米粉 / 古早味

手勤是捕獲媽媽好滋味的最快的方式 媽媽技術指導炒米粉好吃關鍵～ 1.米粉泡水好入味 2.紅蔥頭香菇蝦米爆香才好吃 3.菜先炒過再放...

食材：米粉、豬肉絲、醬油、高麗菜、白胡椒粉、紅蘿蔔、太白粉、台灣乾香菇、小蝦米、油蔥酥、蒜頭、油、熱開水、鹽、香菜 (不喜可省略)

經典台菜-白菜滷

食材：全聯韓國大白菜、青蒜、香菇、全聯梅花豬肉絲、蝦米、豆皮、鹽、烏醋

吻仔魚絲瓜粥

簡單清爽的防疫餐 夏天很適合 不費力

食材：絲瓜、吻仔魚、薑絲、九層塔、生米、蝦米、米酒、鹽

白菜什錦滷+豆腐紅豆湯圓

明天是冬至了~下過雨感覺好冷~~ 提早煮湯圓和大家分享。 家中有小孩，有醫生提醒幼童吃湯圓要小心吃，所以這次我是用豆腐做，糯米粉...

食材：蒜、蝦米、薑、大白菜、大黃瓜、乾香菇、杏鮑菇、香菜、紅蘿蔔、蠔油、紅豆、板豆腐、糯米粉、天然色粉、梅花豬肉片、太白粉、胡椒粉

料多多蘿蔔糕

自己不喜歡白白無料的蘿蔔糕，因此自己做了料多的蘿蔔糕

食材：細的豬絞肉、香菇、白蘿蔔、在來米粉、蝦米、紅蔥頭、醬油、糖

白菜滷

古早味的口感

食材：小白菜、蒜頭、乾香菇（切絲）、蔥、絞肉（大約10元）、蝦米（1湯匙）、橄欖油、醋、鹽巴、雞粉

臘腸炒飯

不浪費，剩下來的隔夜飯變成美味的炒飯。

食材：隔夜/冷飯、臘腸、菜心、蝦米、瑤柱、雞蛋

金瓜炒米粉（無香菇版）

配合外子跟兒子不愛香菇的親子版本

食材：米粉、梅花絲肉絲、醬油、蝦米、烏醋、青蔥、白胡椒、蒜頭、鹽巴、南瓜、水、高麗菜

親子手作：一鍋到底蘿蔔糕湯(粿條湯)

蘿蔔糕除了用煎的煮湯也很棒喔~加入想要的青菜一鍋到底，從備料到上桌只要15分鐘!

食材：蘿蔔糕、紅蘿蔔絲、小黃瓜、高麗菜、金針菇、玉米粒、油蔥酥、滷肉含汁、蝦米

炒米粉+紫菜淡味增湯

以前有陣子很愛煮米粉，發現天然的米粉比有添加物的米粉好吃也舒服很多！純米做的米粉，不用先燙過，很快熟；有添加物的米粉因不像純米米粉...

食材：洋蔥、豬肉絲、紅蔥酥豬油、乾香菇、蝦米、紅蘿蔔、芹菜、高麗菜、糙米米粉、胡椒粉、紫菜、味增、嫩豆腐、蛋、青菜、柴魚片

芋頭香菇鹹粥

全家是芋頭控，最懷念媽媽煮的芋頭香菇鹹粥，防疫自煮很想念媽媽的味道，所以宅在家沒事自煮芋頭香菇鹹粥，利用冷凍芋頭就能方便煮出好吃的...

食材：白米、芋頭(已切塊)、乾香菇、紅蘿蔔、蝦米、豬肉絲、油蔥酥、橄欖油、水

【鵝油香菇芋頭粥】 完美稠度的鵝油芋頭粥

熬煮家鄉的味道，想念媽媽味的家鄉料理

食材：純鵝油、香菇、芹菜、芋頭、蝦米、白米、清水、鹽、白胡椒粉

家常_白菜獅子頭

自製鮮嫩肉丸子配上脆甜白菜燉煮出香甜湯頭就是一道人氣菜餚

食材：絞肉、洋蔥末、蒜頭、薑末、蔥末、大白菜、香菇、切花紅蘿蔔、蝦米、鹽巴、雞粉、常溫水、香油、白胡椒粉、香菇素蠔油、蔥段、洋蔥段、香菇水

芋頭貢丸米粉湯

影音食譜連結：https://youtu.be/GgCw2_p1nZY 樸實的古早味就是會讓人覺得滿足 清甜好吃的芋頭貢丸米粉湯，...

食材：乾米粉、五花肉、芋頭、香菇、貢丸、芹菜末/白菜末、蒜末、紅蔥頭、蝦米、五香粉、胡椒粉、糖、鹽、醬油、米酒

台灣味研究#3 - 炒豬肉板條

一想到客家菜就會想到板條，對於台灣菜總是抱持著尊敬的心，味道沒那麼容易揣摩，仍需要很長一條路去走。 這道家常的口味，讓大家參考參...

食材：豬肉絲、韭菜、米酒（醃肉、豆芽菜、米酒（下鍋炒、紅蘿蔔、醬油、香菇、白胡椒、蝦米、紅蔥油、板條